00-28 흰강낭콩의 효능 ㅡ 혈관청소, 당뇨, 골밀도 , 임산부 건강에,다이어트 ( 미 해군 식품

[범은]

00-28 ,흰강남콩  < 네이비빈 NAVY BEANS >

미국에서 이미 널리 알려져 사용되어 왔다는 흰강남콩 ㅡ네이비빈

바로 미해군의 영양보충원으로 사용되면서 이 콩에  네이비빈NAVY BEANS  이라는 이름이 붙여 졌는데요.

흰강낭콩으로 알고있는 네이비빈은 미국, 캐나다 등 원산지로 미국 해군들의 장기간 항해 시 영양 결핍을 막기 위해 이 콩을 말려 조금씩 물에 불려 삶아서 먹어서 유명해진 재료 입니다

미국 과 캐나다, 이탈리아 에서 자라는 흰강낭콩은 카넬리니빈(네이비빈)과 화이트키드니빈이 수입되고 있습니다

화이트키드니빈 이라고 불리는 흰강낭콩은 원산지는 이태리 , 하얀색을 띠고 크기가 작고 고소한 맛이 특징,

미국 과 캐나다산, 이탈리아산이 대부분이며 우리나라의 하얀강낭콩보다는 크기가 작은게 특징입니다. 미국 해군의 필수 식량으로 사용되고 있는 이유 바로 단백질과 식이섬유등이 풍부하기때문입니다

카넬리니빈이라고 불리는 흰강낭콩은 대부분 중국산 입니다

국내에서 자라는 흰강낭콩 이나 카넬리니빈, 화이트키드니빈 등은 자라는 지역만 다르지 성분 상의 차이는 특별히 없습니다

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   흰강남콩

각종 미네랄과 비타민 그리고 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 

쉽게 포만감을 얻게 해주는 흰강남콩은  다이어트를 하시는 분들께 좋다.

1,  피세올라민.

     당뇨에 도움 , 다이어트에 최적

    이 성분은 몸 속의 탄수화물 흡수를 방해하며 중화시켜주는 작용을 해준다.

    탄수화물이 체내에 흡수되는것을 차단시켜주기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다.

2,  레시틴 .

    혈액순환원활, 피로물질제거,노폐물배설, 부종완화  

    혈관을 청소해주는 효과와 몸속 피로물질을 제거해주고 체내에 쌓여있는 노페물을 내보내주면서  부종을 완화시켜주는 효과가 있다

3,  각종 미네랄

    몸의 독소를 빼 주는 작용

4,  골밀도를 높여 주는 작용

5,  변비에 도움

6,  엽산이 풍부하게 함유되어 있어 임산부가 흰 강낭콩을 섭취할 경우 태아의 선천성 결핍 증상을 예방할 수 있으며

     임산부의 건강에도   도움을 줍니다.

흰강낭콩 100g에는 삶은 콩 6.15gr 단백질 하루 권장 섭취량의 47%가 들어 있으며,

비타민B1 ㅡ (티아민은  신경전달물질 중하나 아세틸콜린의 성장촉진,아세틸콜린은 인지능력 항상도움 뇌세포의 기능 활성화,

K , 폴리페놀, 망간, 구리, 아연, 셀레늄 등의 성분이 풍부하고, 라이신, 로이신, 트립토판, 트레오닌 등의 필수 아미노산이 다량 함유.

비타민B군과 마그네슘 등이 다량 함유되어 있어 소화계 건강과 신경계, 호르몬 분비 등 신진대사를 원활하게 도와 준다.

안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있어 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아줘 피부노화 방지에 효과가 있다.

세리틴이라는 성분이 피로회복을 도와주고 간세포를 재생시켜 간건강에 효과적이다.

엽산이 풍부하다

단백질이 우유의 8배, 현미의3배 소고기의 2배, 달걀의 2배

식이섬유 사과의 6배 바나나의 5배 고구마의 8배

칼슘  우유와 멸치보다 많다 .

부작용 
 흰 강낭콩은 크게 드러난 부작용은 없지만,

불용성 섬유질 함량이 높아 다량 섭취시 속이 더부룩한 불편함을 느낄 수 있고, 혈압과 혈당수치를 낮추는 작용을 하므로 이와 관련된 질병을 가지고 계신 분은 주의가 필요합니다.

생으로 섭취하면 렉틴성분으로 인해 구토나 설사를 유발 할 수 있으니 주의하세요 !

- 간혹 알러지 반응이 나타날 수 있으니 주의하는 것이 좋고

섭취량을 천천히 늘려가는 것이 좋습니다.

하루 적정 섭취량은 30g, 흰 강낭콩 60알 정도 입니다.

     흰강낭콩의 하루권장량은 200g정도라는 이야기도 있으며

과도하게 섭취하거나, 생으로 섭취하는 설사와 같은

부작용이 나타날 수 있으니 항시 내몸 살펴 보면서 복용하는 것이 좋다

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렉틴이라는 것은 채소 곡물 등의 식재에 포함되는 단백질입니다. 많이 포함된 재료는 쌀과 옥수수 등을 포함한 곡물, 가지·토마토·감자 등의 가지과의 식물, 콩과 땅콩 등 견과류를 포함한 콩 그리고 유제품 입니다.

렉틴의 섭취를 조심하는 식사 방법은 원래 심장병이나 피부염 치료 때문에 해오던 것인데 그 결과 체중이 감소한 환자가 속출했습니다.

렉틴 프리 다이어트의 제창자는 렉틴이 식욕 조절 기능의 저하나 대사의 저하를 초래하고 고혈압, 혈당치가 높은 사람,

배둘레에 피하 지방이 많은 메타볼릭 신드롬의 사람에게도 렉틴을 줄이는 것이 효과적이라고 주장했습니다.

스티븐 박사 자신도 렉틴을 줄이는 식사 법으로 30kg이상 체중을 줄인 경험이 있다고 합니다.

렉틴이 위벽을 공격하고 장 누수 증후군(리키 갓 신드롬)을 일으키거나 위벽을 깨고 혈액에 유입되어 자기 면역 질환을 일으키는 사례도 소개되고 있습니다.

특정 종류의 렉틴을 섭취하면 해롭고 구토, 설사 및 복통을 유발할 수 있다고 합니다

예를 들어 원래 강낭콩에는 'phytohaemagglutnin'이라는 독성 렉틴이 많이 포함되어 있습니다. 조리 된 강낭콩은 200-400 hau (독소 측정 단위)를 포함하지만 생 강낭콩은 20,000에서 70,000 hau를 포함합니다.

그래서 단지 5 개의 생 강낭콩으로 렉틴 중독 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 회복은 대개 4 시간 이내라고 합니다. 더 치명적인 건 피마자 기름 식물의 씨앗에서 생산되는 자연 발생 렉틴 인 리신 (ricin)을 조금만 투여하면 성인 인간을 죽일 수도 있다고 합니다. 하지만 소화기에 특별한 문제가 없거나 비만 상태도 아닌 일반적인 사람은 렉틴을 포함한 식재의 모든 것을 배제하는 것은 추천하지 않는다고 합니다.

렉틴이 없는 음식?렉틴이 많은 음식은?

 1. 곡물 -> 통곡물이라면 더 많다. 특히 곡물의 바깥 부분인 '겨'에 다량의 렉틴이 함유되어 있다고 한다.

2. 가지과 식물 -> 흰 감자, 가지, 토마토, 고추 등이 있다.

3. 콩류 -> 렌틸, 완..charliecharlie.tistory.com

렉틴lectin

당 결합단백질로 특징적인 당 분자와 특이적으로 결합하며, 세포와 다른 단백질들을 인지하는 역할을 함

레틴은 탄수화물을 함유한 단백질로, 다른 분자들의 당 운동에 매우 특수한 고분자입니다. 이들은 세포와 분자 수준에서 인식을 수행하며 세포, 탄수화물, 단백질과 관련된 생물학적 인식 현상에서 수많은 역할을 수행한다.[1][2]Lectins는 또한 박테리아와 바이러스의 부착과 결합을 의도한 목표물에 맞춥니다.

당 결합단백질로 매우 특징적인 당 분자와 특이적인 결합을 이룬다. 세포막에 존재하는 당을 함유하는 분자 혹은 당을 갖고 있는 분자를 인지하여 이들 분자와의 결합을 통해 생물대사에서 중요한 기능을 한다. 예를 들어 일부 바이러스의 경우 그들이 가지고 있는 렉틴을 통해 숙주 세포막에 특이적으로 결합한다.렉틴의 인지 기작을 통해 특정 동물 세포들을 교착시켜 엉겨 붙게 만들거나 당결합체(glycoconjugate)의 형성을 유발한다. 이러한 렉틴은 단당류 혹은 다당류와의 결합에 의해 세포막에 결합하는 기능이 저해된다. 동물 세포에서 렉틴은 세포 부착, 당단백질 합성, 혈액 내 단백질 농도의 조절 등 많은 생물대사에 관여한다. 식물 세포에서의 렉틴의 기능은 제대로 밝혀진 바 없다. 그러나 식물 종자가 자라면서 렉틴의 농도가 감소하는 것으로 보아 종자의 발아과정과 종자의 생존에 영향을 미치는 것으로 보인다.

[네이버 지식백과] 렉틴 (시사상식사전, 박문각)

2018.07.03 수정됨 신고 의견 쓰기

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파세올라민 성분은

탄수화물이 체내에 분해된 후에

지방으로 바뀌는 것을 막아주는 역할을 하므로

각종 성인병을 예방하는데 도움이 되는 것은 물론

다이어트에도 좋은 효과를 내어줍니다!

레시틴이라는 성분이

혈액속에 있는 콜레스테롤을 녹여줘서

몸밖으로 배출을 시켜주는 역할을 하는데요~!

간 지방 대사를 조절해서 중성지방을 낮춰줍니다!

항산화 작용으로 아미노산을 공급해주고

사포닌 성분으로 성인병의 예방을 도와주는

강낭콩에는 필수아미노산인 라이신, 로이신, 트립토판, 트레오닌 등이 풍부해서

성장이 어린이에게 좋다고 해요.

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식품 데이타베이스와 칼로리 카운터

흰강낭콩

영양 정보
서빙 사이즈: 100 g
서브 당
킬로줄		280.328 kJ
칼로리		67 kcal
탄수화물		13.05 g
단백질		6.15 g
지방		0.7 g
	포화지방	0.085 g
	다불포화지방	0.407 g
	불포화 지방	0.052 g
콜레스테롤		0 mg
나트륨		13 mg
칼륨		307 mg

마지막 업데이트: 2008년 02월 4일 05:07 오전

소스: FatSecret Platform API

3%

RDI기준* (67 cal)

칼로리 분석:   탄수화물 (62%)   지방 (8%)   단백질 (30%)

*일일권장에 따른 2000칼로리

내 일일 권장 섭취량은 얼마입니까?

{출처]TV조선 만물상, 내몸사용 설명서 [네이버 지식백과]  拔萃  範珢  

190519/ 190728  수정

영양 요약:

Cal 67

지방 0.7g

탄수화물 13.05g

단백질 6.15g

흰강낭콩 (100 g )안에 67칼로리가 있습니다.

칼로리 분석: 8% 지방, 63% 탄수화물, 30% 단백질.

일반 서빙크기:

서빙 사이즈	칼로리
1 온스	19
100 g	67
1 컵