눈에 좋은 안토시아닌이 풍부하다는 자황/ 자색 고구마 식혜

[맹명희]

이런 색의 고구마가 맛은 별로 없는게 보통인데 

날이 가물어서 그런지 올해는 맛이 거의 호박고구마 수준이네요..

호박고구마....역시

아직 숙성이 안 된 거지만 다른 해에 숙성 된 것 만큼 맛있습니다.

삶은 자색 고구마 세 개를 믹서에 갈았습니다.

9 시간 된 사진입니다. 밥알이 많이 떳지만 그래도 아직 5시간 이상 더 두어야 합니다.

↑15시간 째입니다.

↑15시간 만에 엿기름자루를 건져내서 꼭짜서 국물은 다시 솥에 붓고 끓였습니다.

팔팔 끓이고... 솥을 빼 놓았습니다.. 식으면 병에 담아 냉동해서

필요할 때 꺼내 쓸 겁니다.

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[양혜숙(군포)]

우와 ~~환상적인 식혜 !! 만들어지겠어요 ~~

[맹명희]

주소 주시면 한 병 보내드리겠습니다..

[양혜숙(군포)]

ㅎ 자색고구마 식혜 마시고 마음까정 자색으로 물들여볼께요 ~~감사해요 ~꾸뻑 ~~

[맹명희]

정모에 오시나요?
내일 배송하겠습니다.

[양혜숙(군포)]

ㅎ 정모는 참석을 못하네여 ~~ 집안에 일이 있어 지방에
내려가요 )~
네에 ~~ 늘 부지런하신 맹샘님 ~~넘 수고하셨네요 ~~ 자색고구마 식혜가 도착하면 글 올릴께요 ~~

[설미숙(부산)]

와 ~~~예뻐요

[김혜진(대구)]

식혜만들려고 전기밥솥까지구입
보기좋게 단호박식혜를 만들었는데?맛이없다고 안먹네요ㅡ아직 따라쟁이가 부족한듯?또한번 도전해바야겠어요

[임순자(제주오메기떡)]

선생님.자황~자색 고구마는 처음구경해요
넘~신기해요~~~
판매자사장님이 누구세요 구입해야겠어요~~~

[맹명희]

고구마방에 김갑수/ 김덕봉 판매자들의 글에 있습니다.

[김부덕(전주)]

와우~~~ 굿굿굿!!!
선생님의 아이디어는 무궁무진해요~
저도 얼른 따라쟁이 해봐야겠어요.
침넘어가는 소리 들리시죠? 스읍~~~ 꼴깍!꼴깍!ㅎㅎ

[이경궁(서울송파)]

단호박 하나 있는데
식혜해보고 싶었는데~~
자색고구마 식혜하듯 하면 되겠네요
감사합니다~~~^^

[명영란(인천)]

우~와 색감이...몇 번을 보고 또 봐도 낡은 믹서기 칼날꼭지를 봐선 카메라 죄가 아닌 듯한데 황홀?ㅎ아~~~무지하여 표현이어렵습니다만 자연의 아름다움이여라~~~!!
건강식혜 시리즈 특허는 어떠세요?ㅎㅎ

[김영모(서울)]

정말 색이 환상적입니다.지기님께선 어쩌면 그렇게 부지런도 하신지~
아이디어도 무궁무진 하시네요~^^

[서기석(서울)]

황홀해요. 저는 잘 안되던데. 달지않아
버렸는데.어찌이리 예쁠까요.

[천미혜(동탄)]

식자재 활용법과 상세한 레시피까지...
판매자님과 구매자분들 모두에게
두루두루 덕을 주시니
선생님의 치마폭은 얼마나 넓으신지요..
더욱더 건강해지셨으면 좋겠습니다...

[이하연(아산)]

사진으로만봐도 참 이쁘네요.맛이야 말할것도
없겠지만요~

[박제은(서울)]

선생님! 정말 여러가지로 식혜를 만드시네요
무궁무진한 레시피 감탄이 절로납니다^^

[맹명희]

고구마나 호박을 넣으면 밥건더기가 부드러워집니다. 그래서 먹기가 좋아요.

[김덕봉(진안)]

와 대단하십니다
한편 정성드려 재배한 수고가 보람으로 이어지는 행복감
다시한번 감사한 마음으로 박수를 보냅니다

[맹명희]

아직 완성 안 됐는데... 완성 되면 사진 더 추가 할 겁니다. 내일 다시 보세요..

[현영순(서울)]

고구마를 넣고도 식혜를 하는군요. 밥알만 없으면 누가 식혜라고 하겠어요.
맛이 어떨까 궁금해서 저도 자색 고구마부터 구매해야 겠습니다.
작년에 자색고구마를 샀더니 맛이 없어서 올해는 살 생각이 없었는데 맹선생님 식혜보고 생각이 달라졌답니다.고맙습니다.

[정경숙]

자색고구마 색감이 환상적입니다~**

[신진수(청주)]

색감이 환상적입니다.
눈감고 달콤한 자색고구마 식혜
한사발 들이키는 상상만으로도
행복합니다.

[김명자(고양)]

웨메~ 환상입니다.
깔별로 원색/오리지널, 아이보리색/고구마, 노랑색/단호박, 보라색/자색고구마~한병씩 만들어 줄세워 놓으면 작품이 되겠어요.

자색고구마가루 있는데요~
익혀야겠기에 죽쒀서 넣어도 될까요?