연근요리 들깨 마요 연근무침 연근 삶는법

[조민영]

고소하고 시원한 들깨 마요 연근 무침 만들기

연근은 샐러드, 무침, 조림 등 다양한 요리에 활용되는 건강하고 맛있는 재료입니다. 특히 들깨 마요 연근 무침은 고소한 들깨 향과 부드러운 마요네즈 드레싱이 어우러져 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 들깨 마요 연근 무침 레시피를 소개합니다.

재료

• 연근 500g
• 식초 1큰술
• 소금 1/2 작은술
• 들깨가루 3큰술
• 마요네즈 2큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1/2 작은술
• 설탕 1작은술
• 후추 약간

만드는 법

1. 연근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썬다.
   trondolodit.github.io
2. 냄비에 물을 끓여 식초와 소금을 넣고 썬 연근을 2분간 데친다.
   .10000recipe.com
3. 데친 연근은 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
4. 볼에 들깨가루, 마요네즈, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞는다.
5. 3의 연근과 4의 드레싱을 넣고 골고루 버무린다.

팁

• 연근은 칼로 썰거나 刨刀(보도)로 썰어도 좋습니다.
• 데친 연근은 찬물에 충분히 헹궈서 물기를 제거해야 드레싱이 잘 밑간합니다.
• 들깨가루는 직접 볶아서 사용해도 좋고, 이미 볶아진 들깨가루를 사용해도 좋습니다.
• 마요네즈 대신 요거트를 사용해도 맛있습니다.
• 취향에 따라 아몬드, 건포도, 잣 등을 넣어도 좋습니다.

이렇게 간단하게 만들 수 있는 들깨 마요 연근 무침은 식사 메뉴나 간식으로도 좋습니다. 고소하고 시원한 맛으로 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다. 오늘 저녁 메뉴로 들깨 마요 연근 무침을 만들어 보세요!

맛있게 드세요!