[양념삼겹살구이] 다양한 채소를 올려준 양념삼겹살구이

<img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_25701436571D57CF3105DB" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25701436571D57CF31" isset="true" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 016 복사.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650"> 주일 잘 보내셨지요^^미세먼지가 너무 많아서..어제는 화창한듯 하더니..맑은 미세먼지라는것도 있다네요.에휴..;; 진짜 우리 아이들이 살아갈 이곳들이 너무 점점 환경이 안좋아지네요. 저는 요즘 어디를 어떻게하면 숨기고 버리고 좀더 미니멀리즘한 삶을 추구할 수 있을까 고민중입니다 ㅡㅡㅋ덕분에 집은 점점 조금씩 넓어지는 기분이고..냉장고 속 재료는 최소한으로만 해서 구비하고 삽니다 ㅎㅎ 오늘 소개할 것은 양념삼겹살구이에요.다양한 채소를 올려서..식감, 색감..그리고 자칫 짤 수도 있는 간장양념 삼겹살을 좀더 간이 딱 맞게 즐길 수 있답니다. 만들기도 쉽고 생강가루 들어가서 돼지고기 잡내도 안나서딱 좋아요^^ -양념 삼겹살구이 요리법-삼겹살 3-4줄, 양조간장3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 반큰술, 물 5-6큰술, 통후추가루 약간애호박 반개, 파프리카 1/3개, 대파 반개 <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_224E6336571D57D0073FBF" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224E6336571D57D007" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 002 복사.jpg" height="446" border="0" hspace="1" vspace="1" width="668"> 생강가루가 들어간 간장양념이에요.아무래도 양념이 들어가서 숯불에 굽는거 아니면 양념이 졸아들면서 간이 좀더 쎄집니다.그래서 되도록이면 양념장 만들때는 간이 삼삼할 정도로만 맞춰줘야 해서.. 물을 넣고 간을 맞췄습니다. 생강가루 들어가서 색갈이 =ㅁ=;; ㅎㅎ통후추가루 갈아넣어줬어요^^ <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_226A7836571D57D037C309" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/226A7836571D57D037" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 006 복사.jpg" height="445" border="0" hspace="1" vspace="1" width="667"> 먹기 좋게 썰어준 삼겹살에 양념장 넣고..조물조물 무치듯 버무려주세요. 양념이 잘 스며들 수 있도록 조물조물 살살 버무려준뒤에랩이나 위생비닐로 공기가 안통하게 밀봉해서냉장고에서 30분이상 숙성시켜주면 좋습니다. 삼겹살 대신에 앞다리살도 좋아요.뒷다리살은 약간 퍽퍽할 수 있는데..그 뻑뻑한 식감 좋아하는 분들은 괜찮습니다.^^ <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_242B2636571D57D13BCCDA" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242B2636571D57D13B" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 008 복사.jpg" height="445" border="0" hspace="1" vspace="1" width="666"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_27036436571D57D129E5C1" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27036436571D57D129" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 010 복사.jpg" height="445" border="0" hspace="1" vspace="1" width="666"> 파프리카, 애호박, 대파 다 채썰어주세요.파프리카는 되도록이면 얇게 채썰어주셔야 합니다. 애호박은 채썰어서 오일 살짝 두르고..중불에서 노릇하게 익을 정도로 볶아주세요. 대파는 채썰어서 찬물에 담갔다가 헹궈서 아리고 매운맛 빼주시구요^^ <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_250B4A36571D57D203B6E6" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/250B4A36571D57D203" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 012 복사.jpg" height="447" border="0" hspace="1" vspace="1" width="669"> 채소가 준비되면 마지막으로 재워놓았던 삼겹살을 하나하나하 정성스럽게 굽습니다.그냥 막 구워도 되긴 합니다 =ㅁ=;;;;;; 모양이 흐트러지긴 했지만..그래도 나름 맛난 삼겹살이에요^^;; 혹시나 간이 좀 잘못되서 너무 짜게 되었다면..물을 약간씩 넣어가며 그 짠맛을 중화시켜주세요. <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_27561436571D57D207A4B4" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27561436571D57D207" isset="true" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 016 복사.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650"> <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_2672EF36571D57D33159C9" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2672EF36571D57D331" isset="true" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 018 복사.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650"> <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_22118D33571D57D33F30B8" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22118D33571D57D33F" isset="true" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 020 복사.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_21473433571D57D41D6C64" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21473433571D57D41D" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 023 복사.jpg" height="445" border="0" hspace="1" vspace="1" width="667"> <img style="float: none; clear: none; cursor: pointer;" id="A_266C1233571D57D402A847" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266C1233571D57D402" isset="true" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 026 복사.jpg" height="445" border="0" hspace="1" vspace="1" width="666"> 맛있는 채소를 올려준 양념 삼겹살구이에요.볶아진 애호박이 올라가니까 색감도 예쁘지만..파프리카, 파채랑 같이 먹는 식감도 좋고 맛도 좋아요^^ 간을 삼삼하게 맞췄지만 그래도 조금은 간이 쎄졌던 양념 삼겹살구이의 간도 딱 적당하게 조화롭게 되고..채소를 같이 곁들어 먹을 수 있어서 더욱 좋아요^^ 아이랑 신랑이 정말 좋아했던 반찬 중 하나입니다 ㅎㅎ 냉동삼겹살을 살짝 해동한뒤에 해먹기에도 좋구용^^ 벌써 4월의 마지막주입니다.다들.....환절기~감기 조심하세요^^ <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_247EDD33571D57D501D385" cl-ass="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247EDD33571D57D501" isset="true" actualwidth="638" exif="{}" data-filename="공감로고 복사(다음).jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="638">