배추나물무침 레시피 알배기 배추속 아기 배추무침 김무침

[조민영]

배추나물 무침 3가지 레시피 (알배기, 속아기, 김치)

1. 알배기 배추나물 무침

재료

• 알배기 1/2개
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 후추 약간
• 통깨 약간

조리법

1. 알배기를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 알배기를 손으로 찢어 먹기 좋은 크기로 만듭니다.
3. 끓는 물에 소금을 넣고 알배기를 데쳐줍니다.
4. 데친 알배기를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
5. 볼에 알배기, 참기름, 다진마늘, 후추, 통깨를 넣고 잘 무쳐줍니다.

팁

• 알배기를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 다진마늘 대신 마늘 간장을 넣어도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.

2. 속아기 배추나물 무침

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재료

• 속아기 배추 1개
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 후추 약간
• 통깨 약간

조리법

1. 속아기 배추를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 속아기 배추를 손으로 찢어 먹기 좋은 크기로 만듭니다.
3. 끓는 물에 소금을 넣고 속아기 배추를 데쳐줍니다.
4. 데친 속아기 배추를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
5. 볼에 속아기 배추, 참기름, 다진마늘, 후추, 통깨를 넣고 잘 무쳐줍니다.

팁

• 속아기 배추는 알배기보다 부드러운 식감이라 데치는 시간을 조절해주세요.
• 깨 대신 들깨를 사용해도 좋습니다.
• 아삭한 식감을 원하신다면 데치지 않고 바로 무쳐도 좋습니다.

3. 김치 배추나물 무침

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재료

• 김치 100g
• 배추 1/4개
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 후추 약간
• 통깨 약간

조리법

1. 김치를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 배추를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 손으로 찢어줍니다.
4. 끓는 물에 소금을 넣고 배추를 데쳐줍니다.
5. 데친 배추를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
6. 볼에 김치, 배추, 참기름, 다진마늘, 후추, 통깨를 넣고 잘 무쳐줍니다.

팁

• 김치의 매도가 강하다면 물에 헹궈서 사용해도 좋습니다.
• 깻잎을 넣어도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.

후기

세 가지 배추나물 무침 레시피를 소개했습니다.

알배기 배추나물 무침은 가장 기본적인 레시피입니다.

속아기 배추나물 무침은 알배기 배추나물 무침보다 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

김치 배추나물 무침은 김치의 매콤한 맛이 배추와 잘 어울리는 레시피입니다.

어떤 레시피