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<p class="cafe-editor-text">지금부터 쌔가 맘바나 빠지고 <br />난이도가 별이 열개짜리 가마솥밥 해보기 도전기 입니다<br /><br />읽어보시고 절데로 가마솥밥 하신다고덤비지 마셔요 지이~발 ㅠ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FBB34F5C445B8023' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">불쏘시게 밑에다 <br />종이에 불을붙혀 불쏘시게 밑에 넣는다<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F0E6455C445B8129' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">오늘은 가마솥에 옞날방식으로 취나물볶음 을 만들어 볼겁니다<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D20B4F5C445B832E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">취나물을 깨끗히 씻어놓고<br />쌀을씻어 취나물볶음에 넣을 뜸물을 받아놓는다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998E7D4F5C445B8427' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">씻은 취나물을 대충만 짠다<br />너무 꼭 짜지않는다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B034485C445B8529' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />불을 지펴놓은 가마솥이 뜨거워지면<br />취나물을 탈탈 털어가며 솥에넣는다<br /><br />넣으니 치~~익 소리가 난다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F3C3435C445B8628' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">솥에넣은 취나물에 <br />조선간장 대파 마늘 들기름 을 넣고<br />조물조물 무쳐놓고 주걱으로 뒤적여 볶는다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D7DD435C445B8729' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />취나물 볶을때<br />치이익 ~~소리를 내며<br />어느정도 볶아지면 아까 받아놓은 <br />쌀뜸물을 취나물볶음에 넣어준다<br />취나물이 촉촉하게 물기가 있을정도로만 ‥</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F0A7445C445B8828' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">뜸물을 넣었으면 이제 뚜껑을닫고<br />한소끔만 불을 때준다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9947824D5C445B891B' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">가마솥뚜껑을 열고 <br />취나물 볶음을 꺼내면 완성<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A4D04D5C445B8A28' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />취나물은 일부러 자르지 않고<br />길~~게 볶아서 밥수저에 척척 걸쳐먹으면 꿀맛!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994DF0425C445B8C33' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">취나물 퍼낸 밥솥을 바가지에 물을떠서 가마솥에 붓고 세척을 한다<br />철수세미는 절데 사용하면 안된다<br />세척했으면 씻어놓은 쌀을 투하<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D695485C445B8D13' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">손을 얹어보아 물이 손가락 윗부분<br />손목뼈 있는 손등까지 물 양이면<br />딱 맞는다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B11D4B5C445B8E10' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">계란을 먹고싶은 갯수데로 깨어서 그릇에담고 대파 맛소금만 넣어서 잘저어 푼다음 계란에<br />물은 절데 넣지말고 쌀위에 올린다<br /><br />(밥이 끓을때 밥물이 자동으로 계란그릇속으로 들어간당게요)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994138505C445B8F2E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">불꽃이 가마솥 엉덩이에 닿게 불을때야 빨리끓고 가마솥밥이 잘된다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A5174B5C445B9124' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">그렇게 때니 칙칙폭폭 부글부글 <br />저렇게 난리가 난다<br />이런 상태에서 약 오분간 불을 때준다<br /><br />이상태에서 화력이 너무 세면 밥이 탄다 또 너무 약하면 누룽지가 눌지않고 죽밥이된다<br />(오매 어려버라 ~~지랄허고ㅠ)<br /><br />끓기 시작해서 오분정도 때줬으면<br />이젠 불그만!!스톱<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998919455C445B921C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">스톱한후 십분정도가 지난후 <br />가마솥을 열어서 누룽지 여부와 죽밥 내지는 설익은밥 정도를 확인해본 다음<br />밥도익고 누룽지도 눌었다면 불스톱<br /><br />밥도설익고 눌지도 않고 물기가 많다면<br />다시 오분만 불때기 시작 <br /><br />(쌔게 때믄 밥 타닌깐 쌔게 때지말라고욧!!!)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A827425C445B9325' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">불을 살살 오분정도 때니<br />가마솥 김 에서 고소한 냄세가 솔~솔나네요<br />이제 가마솥밥 다됐어요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995E86505C445B9422' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">계란찜 먼저 꺼내고요<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9929D0425C445B950E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">계란찜 꺼낸 횅한 가마솥 안을 들여다보니 누룽지가 살짝 덜 눌었어요<br />(걍 퍼요 걍~~밥하다 죽것슈)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998FF24A5C445B971F' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />전기밥솥 속통을 꺼내와서 밥퍼다가 다시 전기밥통에 넣어놔요<br /><br />(옞날에는 양철 찬합에 퍼서 아랫묵에 놓고 이불 덮어놨씨요)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A33E4F5C445B9830' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">누룽지와 숭늉을 먹으려면 밥을 다 푸지말고 요정도만 남겨놓고<br />가마솥 뚜껑을 덮어놔요<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99622E4B5C445B992F' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">아궁이속에는 숮불이 많이 남아있어요<br />놀고있는 숯 을 가만히 놔두지말고<br />고등어에 식용유를 바른다음 석쇠에 구어보아요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990519505C445B9A31' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">앞뒤로 뒤적여 굽는동안 <br />뚜껑덮어 놓았던 솥뚜껑을 열어보면<br />이렇게 긁어질 정도에 누룽지가 만들어져 있으니 먹어가며 합시당<br /><br />누룽지 긁고 솥에 물을 부어놓는데‥<br />정말 조심할부분이 있어요<br /><br />한번에 찬물을 투하하면 달구어져 있던 가마솥이 짝!!하고 갈라지니 물을 손아귀로 조금씩 투하하다가 <br /><br />서서히 물양을 늘려 부으세요<br />(가마솥 깨지면 십오만원이유 배상 할라믄 속상하쟈뉴 ㅠ)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DA17505C445B9B33' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">손님 모델 세워놓고 죽어라고 교육 시켜가면서 가마솥밥체험 끝내드렸습니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D0E1465C445B9D23' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">아궁이 불때가며 가마솥 밥해보니<br />몆가지가 나왔냐면‥<br />밥ㆍ누룽지ㆍ숭늉ㆍ취나물볶음ㆍ계란찜ㆍ고등어구이 7가지 만들었네요</p><p class="cafe-editor-text">맛나신가요??<br /><br />"2월달에 제 남편이랑 와서 또 해볼꺼예요 ㅎㅎ"<br /><br />(나를 ~~산골초가 아줌마를 절데 부르지마요.이? 나 죽껏슈 )</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DE2E4C5C445B9D2A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">산골초가아줌마는 이런거 하기도바쁘요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993AA74A5C445B9F2A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">손님들이 버섯 남겨놓고 가신것 죄~~~모아 썰어서 소고기 넣은 장조림보다 맛있는 버섯계란장조림 이유<br />(손님들 좋아허는 반찬이유 ㅋ)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992958475C445BA019' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">감태 김치전은 나도 힘드닌깬 <br />내가 먹을라욧!!</p>
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첫댓글 ㅋㅋ가마솥 밥 지는 할수있어라^^~
시골서 자랄때 가마솥밥만 혀서
먹었지라^^~
겨울에는 고메나 감자 넣고밥혀도
맛나지라^^~크~~아!!^^~
가마솥 누릉지는 진짜죽여주지라잉^^~
고등어구이 겁나 맛난디^^~
아니 조핸님은 전생에 장금이였어유?
남자가 돼각꼬 못하는기 없어요왜??
마눌님은 조컷써유
만땅 부럽 ㅠㅠ
사랑채 부엌이다.ㅎㅎ
가고잡퍼요~^^
맛있는가마솥밥도 못 해먹고와서
아쉅기도하고요~
사랑채부엌
금목서님 땜시 들켜부럿따아~~~ㅠㅠ
사랑채 오시는 손님들은 이글을 보지마시요오~~~~
가마솥에 누룽지 최곤대요 먹고 싶어요 어렷을때 나도 가마솥에 누룽지 먹엇는데