매실엑기스에 곰팡이폈어요 .

[못난공주]

고수님들의 의견을 부탁드립니다.

첨으로 담근 매실에 하얀곰팡이가 끼었습니다.
버릴생각으로 휘휘저었는대..
넘아까워서 문의드립니다..
버려야된딘면 미련없이 버리고..
혹시라도 방법이 있다면 방법을부탁드립니다..

[다오네]

못난공주님 설탕이 적고 잘 저어주기를 하지 않아서 그런것같아요
위에 하얀것이 있으면 좀 걷어내시고 설탕을 더 넣고 잘 저어주시면 다시 발효가 될것이니
버리지 마시고 설탕을 더 부어주시고 저어주세요
발효가 끝날때가지 저어주기를 잘하셔야지 담아만 두고 놔두면 위에부분이 하얗게 골지가 낀답니다
자주 저어주세요~~

[못난공주]

빠른답변감사합니다..ㅎ
더운여름 잘이겨내십시요...