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방학 맞은 아이들 위한 엄마의 특별요리.ㅎ 집에서 즐기는 패밀리 레스토랑 요리 퀘사디아 만들기^^*
퀘사디아, 화이타, 브리또 만드는 방법도 비슷하고 재료도 비슷한 요리들~!
별것도 아닌 듯 한데 아들녀석이 2만냥이나 주고 사 먹었다는.ㅎ 해서 촌아줌마가 집에서 만들어 봤습니다^^
느끼한 것 싫어하는 촌아줌마는 김치 잔뜩 넣어서 매콤하게 김치 퀘사디아로~^^*
다양한 소스를 이용하기도 한다는 멕시코 요리~!
김치를 잔뜩 넣었더니 소스도 필요 없이 매콤하고 고소하고 먹기도 편한 요리가 완성되었습니당..ㅎㅎ
[김치 퀘사디아 재료] 또띠아6~7장, 김치, 소고기, 치즈 100g씩 청피망, 홍피망, 양파1/2개씩
김치랑 채소는 모두 잘게 다지고 소고기는 다진고기를 사 놓으면 볶음밥 만들때도 활용하면 좋아유.ㅎ
[고기양념] 간장, 참기름1큰술씩, 마늘1쪽, 후춧가루 약간
고기를 양념 넣고 달달 볶아놓고~!!
▲잘게 다진 채소랑 김치도 기름 약간 둘러서 살짝만 볶아주세요~!! 간은 따로 하지 않아도 되구요.
사실 오븐에 구우면 이런 수고를 하지 않아도 되는데.ㅎㅎ 오븐이 없는 촌아줌마인지라~ 프라이팬으로 하려고 재료를 모두 볶아줍니다^^*
[만드는 방법] 1. 재료를 가운데 올리고 돌돌 말아서 익히는 방법도 있고~!!
2. 한쪽으로 몰아놓고 마주 덮어서 오믈렛처럼 만들어도 좋구요.ㅎ
재료를 올리는 순서는
바닥에 그리고 중간에 윗부분에 치즈를 충분히 뿌려주면 재료가 서로 엉겨서 먹기도 편하고 고소한 맛까지 더 좋은 퀘사디아가 완성됩니다^^*
3. 피자처럼 커다랗게 펼쳐놓고 위에 다른 한장을 덮어서 구워주는 방법도 있습니다^^
세가지 방법 중 프라이팬으로 만들기에 가장 적당한 방법.ㅎ
매콤한 김치와 고소한 치즈가 어우러진 김치 퀘사디아~!!
집에서 간단하게 즐기는 멕시코 요리.ㅎ
안에 들어가는 재료에 따라서 치킨 퀘사디아, 불고기 퀘사디아, 김치까지~
취향대로~내맘대로~ 맘껏 즐겨보시기 바랍니다~^^*
~~~오늘 하루도 행복하시구요~~~
줌 메인 고맙습니다^^*
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출처: 촌부일기 원문보기 글쓴이: 시골아낙네
첫댓글 오우 맛있겠어요~ 김치로 이런 요리를^^
감사합니다