참깨 크래커 만들기: 고소하고 바삭한 간식 만들기!
참깨 크래커는 고소한 맛과 바삭한 식감으로 간식으로도 샐러드 토핑으로도 즐길 수 있는 인기 있는 음식입니다. 집에서 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 건강에도 좋습니다. 오늘은 참깨 크래커 만드는 방법과 와송 효능 및 부작용, 와송즙과 와송주에 대한 정보를 함께 알아보겠습니다.
참깨 크래커 만드는 방법
재료
- 박력 밀가루 130g
- 아몬드 가루 50g
- 통깨 40g
- 황설탕 70g
- 달걀 1/2개
- 우유 2큰술
- 포도씨유 40g
레시피
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박력 밀가루, 아몬드 가루, 통깨를 체에 쳐 섞습니다.
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황설탕, 달걀, 우유, 포도씨유를 넣고 익히지 않은 휘핑크림처럼 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
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반죽을 위생지를 깐 접시에 담아 밀봉하고 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다.
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휴지된 반죽을 밀대로 얇게 밀어 쿠키 틀이나 칼로 원하는 모양으로 자릅니다.
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모양을 낸 반죽에 우유를 얇게 발라 설탕을 뿌립니다.
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170℃로 예열된 오븐에서 8~10분간 구워 완성합니다.
팁
- 달걀 대신 물 40ml를 사용해도 좋습니다.
- 아몬드 가루 대신 다른 견과류 가루를 사용해도 좋습니다.
- 설탕 대신 꿀이나 메이플 시럽을 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 소금, 후추, 파프리카 가루 등을 넣어 간을 맞출 수 있습니다.
- 오븐 대신 프라이팬에 기름을 두르고 약불에서 노릇노릇하게 구워도 좋습니다.
와송 효능 및 부작용
와송은 갓과 비슷한 채소로, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 와송의 주요 효능으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
- 항산화 작용: 와송에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 와송에는 비타민 C와 같은 면역력 강화에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 소화 촉진: 와송에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움이 됩니다.
- 혈압 조절: 와송에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압 조절에 도움이 됩니다.
와송은 건강에 다양한 이점이 있지만, 다음과 같은 부작용도 있을 수 있습니다.
- 피부 자극: 일부 사람들은 와송을 섭취하면 피부 자극을 경험할 수 있습니다.
- 위장 장애: 와송을 과다 섭취하면 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
- 혈압 약 상호 작용: 와송은 혈압 약의 효과를 증가시킬 수 있으므로 혈