AHDB 주간 소·양 시장 동향 요약 – 2026년 8월 20일

[(사)한국수입육협회]

도축 후 가격은 8월 15일로 끝나는 주간의 영국(GB)을 기준으로 합니다. 생축 가격은 8월 16일로 끝나는 주간의 잉글랜드 및 웨일스(E&W)를 기준으로 합니다.

핵심 사항

• 최고급 소 가격과 NSL SQQ 양 가격 모두 지난주와 변동이 없었으며, 두 품종 모두 도축량이 증가했습니다.
• 건조한 날씨가 지속되어 풀의 성장과 사료 생산량이 저해되면서 도태되는 소의 수가 다시 증가했습니다.
• 몇 주간의 침체기를 거친 후, 생축 시장의 도태 암양 및 NSL 처리량이 증가했습니다.

가축

8월 15일로 끝나는 주간의 최고급 소 도축 후 가격은 kg당 608펜스로 변동 없이 마감되었습니다. 이는 전년 동기 대비 33펜스 하락한 가격으로, 5월에 기록했던 최저치에서 꾸준히 회복세를 보이고 있습니다.

그림 1: 영국 전체 주요 소 평균 도축중량 가격

출처: AHDB

그림 1은 2024년부터 2026년까지 영국 전체 최고급 도축용 소의 평균 가격을 5년 범위와 평균값으로 나타낸 선 그래프입니다.

각 부문별 가격을 살펴보면, 수소와 암소 가격은 전주와 비슷한 수준인 kg당 610펜스와 609펜스로 마감했습니다. 이는 수소 가격이 전년 동기 대비 34펜스, 암소 가격이 31펜스 하락한 수치입니다. 어린 수소의 경우, 가격이 1펜스 하락하여 kg당 598펜스로 한 주를 마감했으며, 이는 전년 동기 대비 38펜스 하락한 것입니다.

우량 소의 도축 추정치는 전주 대비 500마리 증가하여 8월 15일로 끝나는 주에 32,700마리를 기록했습니다. 이는 작년 같은 주에 비해 2,300마리 증가한 수치입니다.

2026년 현재까지는 도축된 소의 무게 증가가 소고기 생산을 뒷받침했으며, 농림수산부(Defra) 자료에 따르면 최고급 소 도축량이 전년 대비 1.7% 감소했음에도 불구하고 올해 누적(1~7월) 총 생산량은 0.5% 증가했습니다.

농림수산부(Defra)의 최신 자료에 따르면 7월 소고기 평균 도체 중량은 6월 대비 1.6kg 이상 감소한 356.7kg을 기록했습니다. 전국적인 가뭄으로 사료 공급이 부족해지고 가격 상승까지 겹치면서 소를 팔아 수익을 내는 것이 더 유리해졌고, 이로 인해 농장 체류 기간이 단축되고 도체 중량이 제한되었을 가능성이 높습니다. 하지만 이는 전년 동기 대비 9kg 증가한 수치입니다.

전반적인 소 평균 가격은 전주 대비 13펜스 하락하여 8월 15일로 마감된 주에 kg당 470펜스를 기록했습니다. 이는 전년 동기 대비 39펜스 하락한 가격입니다.

한편, 소 도축량은 전주 대비 500마리 감소한 총 9,400마리를 기록했습니다. 이는 전년 동기 대비 1,600마리, 5년 평균 대비 900마리 증가한 수치입니다. 방목지 부족과 사료 작물 결핍으로 농가에 부담이 가중되면서 도축되는 소의 수가 계속해서 증가하고 있습니다.

양

NSL SQQ(사료 중량 기준)는 8  월 15일로 끝나는 주에 하락세를 멈추고 전주와 동일한 724펜스/kg을 유지했습니다. 이는 전년 동기 대비 30펜스 하락한 수치이며, 5년 평균치(112펜스 상승)에 비해서는 여전히 강세를 보이고 있습니다.

이번 주 건강한 양의 도축량은 다시 증가하여 6,600마리 늘어난 208,400마리를 기록했습니다. 이는 건조한 날씨 덕분에 어린 양들이 출산 시기를 앞당기기 시작하면서 전년 동기 대비 10,700마리 증가한 수치입니다.

생돈 시장에서 NSL SQQ 가격은 전주 대비 3펜스 하락하여 8월 16일로 마감된 주에 kg당 323펜스를 기록했으며, 이는 전년 동기 대비 17펜스 하락한 수치입니다. 시장을 통해 거래된 NSL의 수는 몇 주간의 변동 이후 전주 대비 증가하여 49,400마리로 마감되었습니다.

도태용 암양 가격은 전주 대비 평균 2.70파운드 하락하여 132파운드로 마감했습니다. 도태용 암양 수는 이번 주 37,200마리로 증가했습니다. 이는 전년 동기 대비 11% 증가한 수치이지만, 악천후로 인해 몇 주간 처리량이 감소한 후 나타난 현상입니다.

영국 환경식품농촌부(Defra) 자료에 따르면 올해 첫 7개월 동안 성체 양 도축량이 전년 동기 대비 4.2% 감소했습니다. 이는 최근 폭염과 블루텅병의 확산으로 번식력에 대한 우려가 커지면서 농부들이 번식기를 앞두고 암양을 더 많이 남겨두는 추세의 초기 징후일 가능성이 있습니다.

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

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