안성재의 ‘모수’, 와인 바꿔치기 논란‥“입장 정리 중”

[키보드워리어.]

안성재 셰프가 운영 중인 레스토랑 ‘모수’가 와인 바꿔치기 논란에 휩싸였다.

지난 21일 한 포털사이트 카페에는 ‘모수 서울에서 샤또 레오빌 바르똥 빈티지 바꿔치기 당했습니다’라는 제목의 글이 게재됐다.

글 작성자는 지난 18일 안성재가 운영하는 레스토랑 ‘모수’에 방문했다고 밝히며 “모두 사실에 근거하여 작성한다”고 운을 뗐다.

작성자는 “메인 메뉴 중 하나인 ‘화덕에 구운 한우’와 함께 서빙되는 페어링 와인에서 이슈가 발생했다. 샤또 레오빌 바르똥 생 줄리앙 2000년 빈티지 와인이 페어링 리스트에 포함되어 있으나, 담당 소믈리에게 10만 원 더 저렴하게 판매되는 2005년 빈티지 와인을 서빙했다”고 설명했다.

개인 기록용으로 와인 보틀 사진을 찍으려고 요청하자, 담당 소믈리에는 와인잔에 서빙한 2005년 빈티지 와인이 아닌 2000년 빈티지 와인을 들고 왔다며 “보틀은 2000년 빈티지 와인인데, 와인잔에는 2005년 빈티지 와인이 담겨 있었다. 와인 향과 맛을 보고 리스트를 보니까 2000년 빈티지 와인을 받았어야 했다는 걸 알게 됐다”고 전했다.

2000년 와인과 2005년 와인의 가격 차는 10만 원이라며 “사람이면 누구나 실수할 수 있다. 그러나 미쉐린 투스타 레스토랑의 소믈리에가 하실 만한 실수일지는 의문이다. 오히려 ‘맛보게 해드릴게요’라며 사과도 없었다. 대처와 응대가 무척 아쉽다”고 글을 남겼다.

이에 ‘모수’를 향한 누리꾼들의 비난이 쏟아졌다. 안성재가 미슐랭(미쉐린) 3스타를 받았던 셰프인 만큼, 그가 운영하는 레스토랑이 그에 걸맞은 대처를 하지 않았다고 지적했다.

한편 ‘모수’ 측은 해당 논란을 접하고 입장을 정리 중이다.