초스피드로 아침에 잡채만들기~떡갈비잡채

꼬마츄츄님 이벤트에 당첨된 일오삼식품의 돼지떡갈비와 요리천사님 공동구매를 통해 구매한 실리콘찜기가 같은 날 배송이 되어왔다   얼른 두 가지를 다 활용해 보고 싶은 생각에 고민하다가 실리콘찜기에 사은품으로 들어있는 요리천사님의 미니요리책에 나온 잡채를 만들어 보기로 했다 잡채에 넣는 고기대신 떡갈비를 넣으면 간편하고 좋을 것 같았다 마침 재료도 다 우리집에 있어서 당장 만들고 싶었지만 택배 받은 시간이 저녁... 아쉽지만 다음날 아침으로 미룰 수 밖에...     <아래 요리는 요리천사님의 요리미니북"요리천사의 초간편 행복밥상"에 나온 레시피를 토대로 만든 것입니다>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1552704A4DE592DC29" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="677" width="677" /> 재료:   당면120그램, 파프리카와 피망,표고버섯, 약간씩, 양파1/2개, 돼지떡갈비1과1/2쪽, 양념장(다진마늘, 진간장2, 참기름1/2,설탕1,깨소금,후추)       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/146B744C4DE596A708" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/176F244C4DE596A801" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" />   꼬마츄츄님의 이벤트에 당첨된 일오삼식품의 돼지떡갈비와 요리천사님의 공동구매로 구입한 빅풋의 실리콘찜기       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/126F274C4DE596AD01" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" />  당면은 하루 전날 찬물에 불려두거나 최소한 1시간 이상 불린다   이때 건표고버섯도 물에 불려둔다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/196B754C4DE596AE08" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18594E4C4DE596AE2F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" />  돼지떡갈비를 굵은채썰고 다른 채소들도 굵게 채썰어 준비한다   이때 떡갈비가 없을 때에는 고기없이 조리해도 좋고 (사실 우리집에서는 잡채에 고기를 넣지 않는다) 쇠고기에 불고기 양념을 해서 넣으면 된다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/146EE84C4DE596AF02" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/136BB84C4DE596B008" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" />   실리콘 찜기에 맨 밑에 양파와 버섯의 1/2을 넣고 그 위에 떡갈비1/2 또 그위에 불린당면1/2를 얹는다 그 다음 다시 남은 양파와 버섯->떡갈비->당면 순으로 한층 더 얹는다 (그러니까 같은 재료를 2단으로 놓는 거지요^^)   그리고 물 3큰술을 넣고 뚜겅을 덮고 전자레인지에 넣어 5분정도 돌려준다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/166DFC4C4DE596B103" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1253DE504DE596B204" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" /> 전자레인지에서 꺼낸 후 젓가락으로 위아래로 잘 섞는다   그 위에 파프리카와 피망을 얹고 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 3분 정도 돌려준다         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/125564504DE596B302" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/193CDC504DE596B434" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/153D3F504DE596B433" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="336" width="336" />   진간장2,설탕1,참기름1/2,다진마늘,후추,깨소금을 넣어 양념장을 만든다   전자레인지에서 찜기를 꺼내어 양념장을 넣고 골고루 잘 버무리고 참깨를 솔솔 뿌리면 간단하게 잡채가 완성된다^^ (이때 뜨거우므로 젓가락을 이용해 무치는 것이 좋다)      <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1467EE4A4DE59F043E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="666" width="666" />   요리천사님의 레시피보다는 많이 덜 불린 당면으로 만들어 걱정이 되었지만 평소 삶아서 하는 것보다 더 맛있게...꼬들꼬들 쫄깃하게 조리되었다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/157CB44A4DE59F090A" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="503" width="503" />  간도 딱 맞고 채소의 익힘정도도 딱 좋았던...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/176C264A4DE59F0B32" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="503" width="503" />  맛있는 떡갈비가 들어가 더 맛있는 잡채를 아주 손쉽게 만들 수 있었다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1569DA4A4DE59F0D39" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="503" width="503" /> 실리콘찜기와 돼지떡갈비가 있어 가능했던 아침댓바람부터의 잡채만들기...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/206BF44D4DE59F7A1E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="666" width="666" /> 아침 4시반쯤...당면과 버섯불리는 것을 깜빡한 것이 생각나 몽유병환자처럼 일어나 당면과 버섯을 찬물에 담궈놓고 다시 취침   아침6시...알람소리에 기상 채소들 꺼내 씻고 썰고 요리천사님의 미니북 대로 실리콘찜기에 순서대로 올린뒤 조리하다 중간중간 사진찍어가면서리...   아침6시35분 사진찍고 하느라 시간이 좀 더 걸렸지만 늦지 않게 현미밥에 방금 만든 따끈한 잡채얹어 아이들 아침밥상을 차리다   만약, 당면을 미리 불려놓고 재료들 미리 썰어두었다면 정말 딱 10분이면 조리가능했을 듯..