고추장 멸치볶음 만드는법, 멸치볶음

고추장 멸치볶음 만드는법   새해 밑반찬으로 고추장 멸치볶음을 만들어 두었답니다   올해는 채소, 과일, 멸치, 해조류, 견과류....등을 많이 먹고, 현미 잡곡밥을 꾸준히 먹으려는 생각으로 ...ㅎ    아무리 몸에 좋아도 맛있어야 자꾸 먹게 되는 것 같아요 ~~ㅋ 멸치 많이 먹는방법으로는 역시 멸치볶음이 최고~~! 그 중... 고추장 멸치볶음이 입맛을 돋우지요   저는 푸짐한 쌈채소와 함께 먹을려고 합니다 ~~^^*     <DIV align=center> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/262D204052CC66160D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="551" width="551" />    </DIV>     재료   잔멸치 150g, 해바라기씨 30g, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술   멸치볶음 양념장: 고추기름 2큰술, 고추장 1.5큰술, 유기농 설탕 1큰술,   올리고당 2큰술, 생강술(또는 청주)1큰술,  맛술 1큰술, 다진마늘 1/2큰술     * 멸치는 중멸치를 사용하셔도 좋답니다 ~~ㅎ   * 고추기름은 집에서 만든 고추기름을 사용했어요 집에서 만들어 쓰면 향이 있고 맛이 깔끔하답니다 만드는법 <A class=con_link href="http://yummycook.blog.me/70020490747" target=_blank>http://yummycook.blog.me/70020490747</A>     * 고추장은 시판용 고추장을 사용했답니다   * 생강술은 만들어 놓고 사용하면 참 편리한데요 곧 만드는 방법 올려 보겠습니다           만드는법   멸치는 팬에 넣고 불에 올려서 멸치가 바삭하도록 볶아준다   * 기름을 두르지 않고 볶아줍니다 볶으면 수분이 솔 솔 날아갑니다    <DIV align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2168BE4052CC661607" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="548" width="548" /> </DIV>       바삭하게 볶아진 멸치는 체에 받혀서 가루를 털어냅니다 팬에 멸치볶음 양념장을 분랑대로 넣는다 <DIV align=center> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2338474052CC66160C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="548" width="548" />   </DIV>       보글 보글 양념장이 끓으면 해바라기씨과 멸치를 넣고 골고루 섞어 줍니다   * 불을 줄이고 멸치에 양념이 잘 섞이도록만 버무려 주세요 많이 볶아지면 자칫 멸치볶음이 식으면 딱딱해 집니다 <DIV align=center>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26134E4052CC661610" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="548" width="548" />   </DIV>     마지막으로 통깨와 참기름을 넣고 버무린다 <DIV align=center>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/211D454052CC66170F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="548" width="548" /> </DIV>       바삭하고 살짝 매콤하고 양념장이 잘 버무려진  멸치볶음입니다   <DIV align=center> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2553B04052CC661709" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="549" width="549" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2105D34052CC661712" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="549" width="549" />   </DIV>       검은콩이 듬뿍 들어간 현미밥이랑, 쌈채소랑... 함께  먹을려고 합니다   도시락 반찬으로도 좋지요 질리지 않는 최고의 밑반찬~~ㅎㅎㅎ <DIV align=center>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253FC14052CC66170B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="510" width="510" />             </DIV>