4대강사업으로 조성된 낙동강 고령강정보 가는 길에 자리잡은 대구맛집 정강희두부마을 손두부와 청국장

[마패]

4대강사업으로 조성된 낙동강 고령강정보 가는 길에 자리잡은 대구맛집 정강희두부마을 손두부와 청국장

한강, 금강, 영산강, 낙동강 등 4대강에 홍수와 가뭄을 대비해서 만들었다는 수많은 보들에 투입된 공사인력들이 그지역에 상주하면서 새로운 맛집들이 생기고 4대강의 보들이 생기면서 새로운 관광지가 조성되었다.

대구광역시 달성군과 고령군사이를 흘러가는 낙동각에 놓여진 고령강정보 인근에도 작년부터 많은 인력들이 오고가면서 찾아낸 맛집인 정강희 두부마을이 4대강 사업이 마무리 되고 공사인력들이 떠나가고 난뒤에도 이곳을 찾는 관광객들이 찾는 새로운 맛집으로 떠오르고 있다.

정강희두부마을이 많은 사람들의 사랑 받는 이유는 매일 아침 자연이 만들어준 천영응고재인 바닷물 즉 해수를 사용하여 직접 두부를 끓여내고 커다란 가마솥에 참나무를 이용하여 불을 때서 청국장에 사용할 콩을 삶은후 식당옆에 자리잡은 황토방에서 청국장을 직접 만들기 때문이다.

정강희두부마을을 찾아온 손님들이 황토방을 보고 찜질방이 아니냐고 물어볼 정도로 착각을 하게 만드는 잘지어진 황토방 방바닥 두께(구둘장+황토흙)는 500mm로 두툼하게 바닥을 깔고 벽 두께는 내벽150mm 단열재 50mm 외부 100mm 합 300mm로 만들어져 가마솥에 삶아진 국산콩이 청국장을 만들어진다

공장이나 시장에서 구입하지 않고 사장님의 손길과 감독하에 매일아침 끓여내는 손두부의 고소한맛과 황토방에서 띄워내는 구수한 청국장을 메인으로 차려내는 정강희두부마을 한정식상차림의 특정식은 여행의 즐거움을 배가시켜준다.

정강희 두부마을에서는 집에서 가족의 건강을 위해서 밥상을 내는 그정성 그대로 조미료를 사용하지 않고 최상급 재료들만 사용하여 밥상을 차려내는데 정강희 특정식을 주문하면 돼지고기 수육을 메인요리로 하여 두부샐러드 두부만두 부침개, 코다리찜, 비지찌개, 청국장 등이 한상 가득 차려져 식도락의 즐거움을 만끽하게 해준다.

대구광역시 달성맛집

정강희두부마을 - 정강희특정식

대구 달성군 다사읍 죽곡리 156-5번지 / 053-592-4900  

[아도니스]

두부요리로 맛도 좋고 건강까지 챙기는 건강 밥상입니다.