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<p>이동네 메기가 많기는 하지만 노랑메기는 중금속이 넘 많아 먹지 말라고해서 잡아도 다 놔줬는데 </p><p>이번에는 먹을수 있는 메기를 잡았어요 이름하여 불루메기,,,턱수염 모양이 다르더군요</p><p>손질하기 전에 사진 찍는걸 깜빡해서 버리기 전에 머리를 찍어 올립니다<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A331445F81E3D322" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121129626_10223372906045869_1031835511781804294_n.jpg" exif="{}" id="A_99A331445F81E3D322E5AD"/></p><p>배 갈라서 내장 제거하고 머리와 지느러미 잘라내고는 잘 씻어서 밀가루 한주먹 넣고 빡빡 문질러줍니다<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E73C445F81E3D41F" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="120932298_10223372909605958_519208495633835654_n.jpg" exif="{}" id="A_99E73C445F81E3D41F2723"/></p><p>비늘이 없는 대신이 굉장히 미끄럽거든요,,,밀가루 씻어낸 후에는 왕소금 한줌 넣고 다시 빡빡 씻어주고요<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995B2E445F81E3D523" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121165244_10223372908965942_129191118130434814_n.jpg" exif="{}" id="A_995B2E445F81E3D523736C"/></p><p>왕소금 먹고 누워있는 메기씨,,,이렇게 하면 간도 좀 배겠지요??<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B238445F81E3D618" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="120997239_10223372906245874_2137932846386157667_n.jpg" exif="{}" id="A_99B238445F81E3D6186DA6"/></p><p>다음은 물 2 식초 1 배율로 담가서 비린내 제거하고요<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E0DF445F81E3D720" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121230760_10223372908125921_7565263573072952389_n.jpg" exif="{}" id="A_99E0DF445F81E3D720700D"/></p><p>밥 하면서 나온 쌀 뜨물과 물을 더 추가해서 무를 굵질하게 썰어 먼저 끓이다가 메기를 넣어줍니다</p><p>더 맛있으라고 말린새우 갈아둔 것도 봉지에 넣어 같이 끓였어요<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99673E445F81E3D823" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121118800_10223372910365977_4728352197051734006_n.jpg" exif="{}" id="A_99673E445F81E3D8234C57"/></p><p>일단 먼저 끓이는동안 양념장을 만들고 채소 손질했지요<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9916C2445F81E3D91B" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121058455_10223372912246024_2921908230777846838_n.jpg" exif="{}" id="A_9916C2445F81E3D91B5F4A"/></p><p>된장 한술 고추장 한술 고춧가루 두술 마늘 한술 후추 약간 넣고 소주를 두세수저 넣은것 같아요<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F285445F81E3DA1D" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121028346_10223372908845939_1225060618752678871_n.jpg" exif="{}" id="A_99F285445F81E3DA1D937B"/></p><p>미나리 깻잎 쪽파 모두 우리 뒷마당에서 자라는 녀석들입니다,,,이렇때를 대비해서 조금씩 화분에 키우고 있지요 ㅎ<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9949734C5F81E3DC26" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121079583_10223372912086020_8090485795895467623_n.jpg" exif="{}" id="A_9949734C5F81E3DC26A768"/></p><p>십분쯤 끓이다가 먼저 깻잎 썰어 넣고 파도 손가락 길이로 썰어 넣고요<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AC954C5F81E3DD1D" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121105147_10223372908405928_5745233230908114449_n.jpg" exif="{}" id="A_99AC954C5F81E3DD1D034D"/></p><p>미나리는 불에서 내리기 조금 전에 넣었는데도 질겨졌어요,,,아마도 가물어서 줄기 자체가 질긴듯 ㅠㅠ<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EA844C5F81E3DE21" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="120949481_10223372907525906_1997465641849751471_n.jpg" exif="{}" id="A_99EA844C5F81E3DE210D83"/></p><p>완성된 모습입니다,,,처음에는 물이 너무 많은듯 했는데 다 졸아들고 별로 없더라고요<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9914454C5F81E3DF27" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="120932862_10223372910725986_7184579659644917761_n.jpg" exif="{}" id="A_9914454C5F81E3DF27993C"/></p><p>거섭/채소들은 내 그릇으로 가고 남편은 무와 고기만 줬는데도 </p><p>가시 발라 먹기 힘들어해서 애기처럼 제가 다 발라졌답니다 ㅎㅎ<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992AA44C5F81E3E01F" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="121091062_10223372906845889_534574634163274870_n.jpg" exif="{}" id="A_992AA44C5F81E3E01F2175"/></p><p>냉동실에 전에 만들었던 야채전이 있길래 후라이팬에 다시 구워 밥과 함께 먹었어요,,,채소 많이 먹으면 좋잖아요^^<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9998134C5F81E3E125" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="120924104_10223372910165972_4719714957575369814_n.jpg" exif="{}" id="A_9998134C5F81E3E125253E"/></p><p>제 입에는 살도 많고 참 맛있었는데 아무래도 남편은 별로 안좋아하는것 같아서 </p><p>남은 매운탕은 얌전하게 담아 지인집에 보낼 생각임다</p><p>여기서 메기 매운탕 먹어본 지 오래되셨을 것 같아서요^^<br></p>
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요리조리(여울신현자)
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메기 매운탕
청조
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20.10.11 01:56
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첫댓글 내친구 태리씨가 한식을 잘드신가 봅니다
어젯밤 시골이도 메기 잡아왔던데
죄송 메기가 아니라
가물치래요
꾸덕꾸덕 말려서 조림해보려고
메기탕은
투어탕과장어탕 중간급이지요
투어탕은 뭐예요 혹시 추어탕 ??
먹어보지 못한 생소한 탕이지요^^
얼큰 메기 매운탕 보약수준이네요
맛나겠다 침넘어가요