산더덕 효능과 복용법

[해피데이]

★산더덕 효능 ★

열이 많은 사람에게 좋아요

●효능

더덕은 백삼· 양유(羊乳)· 노삼· 통유초·
토당귀 등 다양한 이름으로 불리고 있는데,

특히 산더덕은 예로부터 산삼에 버금가는
뛰어난 약효가 있다고 전해진다. 

한의학에서 더덕은 12경락(經絡) 중
폐경(肺經)과 위경(胃經)에 작용해
음(陰)을 기르고,

열(熱)을 내리며, 고름과 종기를 삭혀주고,
폐(肺)를 윤택하게 하는 것으로 알려지고 있다.


1, 기침과 폐의 질환· 피부 가려움증· 여성 대하·
목마름증· 변비· 어지럼증의 치료에 사용되어 왔다.

2, 더덕은 신장과 폐를 튼튼하게 해주는
효능이 있어 피로회복이나 열병을 앓고
난후의 체력 보강의 효과가 있다.

3, 체질적으로 신장이 약한 소양인이나
폐기능이 약한 태음인에게 좋은 약이 되며,

한의학 의서에서는 “산더덕의 진액(津液)은
각종 암 예방에 효과가 있다”고 기록되어 있다. 

4, 더덕의 사포닌 성분은 기침을 멎게 하고,
가래를 삭이는 효과가 있어서 기관지염·

편도선염· 인후염 등 호흡기 질환에 좋은
식품으로 인정받고 있다.

5, 감기로 인해 열이 나고 갈증이 심해 물을
자주 마시는 경우 에도 더덕을 먹는 것이 좋다. 

6, 최근 연구에서는 더덕의 거담(祛痰)·
진해(鎭咳)· 항진균(抗眞菌) 작용,혈압강하
작용 등으로

피로 회복과 함께 중풍이나 고혈압 등의
성인병 예방과 치료에 효과적인 것으로 알려졌다. 

7, 더덕을 물에 넣어 끓여서 복용하면 평소
호흡기가 약하거나, 폐열(肺熱)로 인한 기침·

인후염· 임파선염·출혈후 손발이 차가워진
증상을 개선하는데 도움이 된다.

8, 소변에서 피가 나오거나, 여성의 대하(帶下),
음부 가려움증의 치료를 위해서는 말린
더덕가루를 물에 타서 먹는 것이 권장된다

●차 만들기

1,더덕을을 깨끗히 씻어요

2,더덕 한움큼 대추 좀 넣고 한시간 반정도
끓이니 더덕향이물씬나는것이 참좋아요

●차의 효능

1,기침을 많이하시는분들이나 천식에 좋고 ~

2,폐에 아주좋타고 합니다 ~

3,고름도 빼내는 효과도 있고 부운몸을 
내리게 하며 해독작용도 한다고 합니다

4,가장기능과 성기능향상 정력에 좋다고 합니다

5,피로회복,콜레스테롤 제거합니다

●주 만들기

1,깨끗히 씻는것이 중요하지만 더 중요한
것은 어느 정도 말려야 합니다.

2말리지 않고 그냥 하면 더덕의수분이
빠져 나와 변질이 될 가능성이 높습니다.

3,어느 정도 마르면 (반건조나 완전건조)
30도 이상 되는 담근주병에 술과 함께 담구면

되는데 설탕을 넣으면 숙성이 잘 되지만
머리가 아플 수 있습니다.

설탕 없이 그냥 담구는 것이 좋습니다.

4, 6개월 정도 있다 개봉하는 것은 반건조일
경우이고 완전건조일 경우 더 두어도

됩니다. (건조 없이 담아 둔 것은 3개월 안에
개봉해야 합니다. 변질염려)

5, 개봉하면 건더기는 건져내고 담근주만
다시 잘 밀봉하여 6개월에서 1년정도
숙성 시켜야 맛 좋은 더덕주가 됩니다

●용법

1,반찬으로 이용시는 껍질을 벗긴후
약념장에 무치기나,고추장에 박아 두었다가 먹는다,

2,껍질을 벗긴후 약념장에 무쳐 소금구이시
같이 구워먹어면 일품이다. 

3,약 3~5년생 더덕을 깨끗이 씻어서,
껍질을 벗기지 말고 2~3개 정도,
믹서기에 우유나 요구르트를 넣고 갈아서, 
꿀을 조금 넣어서 장기간 복용하면 정력증강 
변비나,기관지염,기침등에 좋은 효과를 볼수 있다,

4, 특히 남자들은, 6-7년생을 위3항과 같은
방법으로 약2주간 복용하면 스테미나가
왕성 해질것이니 한번 시험해 보시도록 권유함

●효소 담그기

1, 더덕효소를 만들때는 더덕껍질도
함께 넣어주세요

2,더덕엔 흙이 많으니 물에 담궈 뿌리는
깨끗히 씻어 주세요

3,효소에는 물이 들어가면 안되니 채반에
바쳐 물기를 제거해 주세요

4,더덕을 1cm간격으로 어슷썰기를 해주세요

5,더덕과 설탕의 비율은 !;!로 하시면 됩니다.

6,더덕과 설탕을 버무려 주세요

7,버무리실때 설탕을 다 넣으시면 안됩니다.
설탕의 1/3정도는 남겨 두세요

8,버무려진 더덕과 설탕을 유리병이나
항아리에 넣어 주세요

9,더덕을 넣은 유리나 항아리위를 설탕으로
덮어 주세요

-이때 주의할점은 더덕은 다른효소와 다르게
이산화탄소가 많이 발생하기 때문에

-창호지가 헝겊으로 위를 덮고 뚜껑은 조금
열어 두세요