잔치국수 만들기 멸치 잔치국수 끓이는 법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c4271395179="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;">잔치국수 는 다음과 같습니다:<div 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법:<ol start="1"><li>냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마, 대파, 양파, 무를 넣습니다. 멸치는 머리와 내장을 제거하고, 다시마는 표면을 살짝 닦아줍니다. 무는 시원한 맛을 더해주지만, 없으면 생략해도 괜찮습니다.</li><li>센 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 15-20분 정도 더 끓입니다. 다시마는 10분 정도 후에 건져내야 쓴맛이 나는 것을 방지할 수 있습니다.</li><li>멸치와 나머지 재료들을 건져내고 국간장으로 간을 맞춥니다. 부족한 간은 소금으로 조절합니다. 맑은 육수를 위해 체에 걸러줍니다.</li></ol>팁:<ul><li>멸치를 볶아서 사용하면 비린 맛을 줄일 수 있습니다.</li><li>디포리, 황태채, 건새우 등을 함께 넣어 육수를 내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. (백종원 레시피 참고)</li><li>간편하게 육수를 내고 싶다면 시판용 멸치 육수나 코인 육수를 사용해도 괜찮습니다.</li></ul><h3>2. 소면 삶기</h3>잔치국수에 사용되는 면은 주로 소면입니다. 소면을 쫄깃하게 삶는 것도 중요합니다.재료:<ul><li>소면 (1인분 기준 100g)</li><li>물 2L</li><li>소금 1/2큰술</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어 끓입니다. 소금을 넣으면 면이 더욱 쫄깃해집니다.</li><li>물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 삶습니다. 소면이 서로 달라붙지 않도록 저어줍니다.</li><li>물이 다시 끓어오르면 찬물을 반 컵 정도 붓습니다. 이 과정을 2-3번 반복하면 면이 더욱 쫄깃해집니다.</li><li>소면을 건져서 찬물에 여러 번 헹구고, 손으로 비벼가며 전분기를 제거합니다.</li><li>체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.</li></ol>팁:<ul><li>소면의 양은 1인분 기준 100g 정도가 적당하지만, 기호에 따라 조절합니다.</li><li>삶는 시간은 제품 포장지에 적힌 시간을 참고합니다. 일반적으로 3-4분 정도 삶으면 됩니다.</li></ul><h3>3. 고명 준비하기</h3>잔치국수는 다양한 고명을 얹어 먹는 것이 특징입니다. 취향에 따라 다양한 고명을 준비해 보세요.기본 고명:<ul><li>애호박, 당근, 양파 채 썰어 볶은 것</li><li>달걀 지단 채 썬 것</li><li>김치 (신 김치를 참기름, 설탕에 버무린 것)</li><li>김 가루</li><li>깨소금</li></ul>선택 고명:<ul><li>표고버섯 볶음</li><li>부추</li><li>고추</li><li>파</li><li>달래</li><li>김</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>애호박, 당근, 양파는 채 썰어 기름을 두른 팬에 살짝 볶습니다. 소금으로 약간 간을 합니다.</li><li>달걀 지단은 얇게 부쳐 채 썹니다.</li><li>김치는 신 김치를 사용하는 것이 맛있습니다. 참기름, 설탕에 버무려줍니다.</li><li>김은 구워서 김 가루를 냅니다.</li><li>다른 고명들도 취향에 맞게 준비합니다.</li></ol><h3>4. 양념장 만들기</h3>잔치국수를 더욱 맛있게 즐기기 위한 양념장 레시피입니다.재료:<ul><li>진간장 4큰술</li><li>고춧가루 1큰술</li><li>다진 마늘 1/2큰술</li><li>설탕 1작은술</li><li>참기름 1큰술</li><li>통깨 1큰술</li><li>대파, 청양고추 다진 것 (선택 사항)</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞습니다.</li><li>매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가합니다.</li></ol><h3>5. 잔치국수 담아내기</h3><ol start="1"><li>그릇에 삶은 소면을 담고 따뜻한 멸치 육수를 부어줍니다.</li><li>준비한 고명을 보기 좋게 얹고 양념장을 올려줍니다.</li><li>기호에 따라 김 가루와 깨소금을 뿌려줍니다.</li></ol>팁:<ul><li>육수는 따뜻하게 데워서 사용해야 더욱 맛있습니다.</li><li>고명은 색깔을 맞춰 보기 좋게 담아냅니다.</li></ul>잔치국수는 간단하면서도 맛있는 한국 전통 음식입니다. 위에 제시된 레시피를 참고하여 맛있는 잔치국수를 만들어 보세요!새로운 정보를 바탕으로 다른 작업을 하시겠습니까?</div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: 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(백종원 레시피 참고)</li><li>간편하게 육수를 내고 싶다면 시판용 멸치 육수나 코인 육수를 사용해도 괜찮습니다.</li></ul><h3>2. 소면 삶기</h3>잔치국수에 사용되는 면은 주로 소면입니다. 소면을 쫄깃하게 삶는 것도 중요합니다.재료:<ul><li>소면 (1인분 기준 100g)</li><li>물 2L</li><li>소금 1/2큰술</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어 끓입니다. 소금을 넣으면 면이 더욱 쫄깃해집니다.</li><li>물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 삶습니다. 소면이 서로 달라붙지 않도록 저어줍니다.</li><li>물이 다시 끓어오르면 찬물을 반 컵 정도 붓습니다. 이 과정을 2-3번 반복하면 면이 더욱 쫄깃해집니다.</li><li>소면을 건져서 찬물에 여러 번 헹구고, 손으로 비벼가며 전분기를 제거합니다.</li><li>체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.</li></ol>팁:<ul><li>소면의 양은 1인분 기준 100g 정도가 적당하지만, 기호에 따라 조절합니다.</li><li>삶는 시간은 제품 포장지에 적힌 시간을 참고합니다. 일반적으로 3-4분 정도 삶으면 됩니다.</li></ul><h3>3. 고명 준비하기</h3>잔치국수는 다양한 고명을 얹어 먹는 것이 특징입니다. 취향에 따라 다양한 고명을 준비해 보세요.기본 고명:<ul><li>애호박, 당근, 양파 채 썰어 볶은 것</li><li>달걀 지단 채 썬 것</li><li>김치 (신 김치를 참기름, 설탕에 버무린 것)</li><li>김 가루</li><li>깨소금</li></ul>선택 고명:<ul><li>표고버섯 볶음</li><li>부추</li><li>고추</li><li>파</li><li>달래</li><li>김</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>애호박, 당근, 양파는 채 썰어 기름을 두른 팬에 살짝 볶습니다. 소금으로 약간 간을 합니다.</li><li>달걀 지단은 얇게 부쳐 채 썹니다.</li><li>김치는 신 김치를 사용하는 것이 맛있습니다. 참기름, 설탕에 버무려줍니다.</li><li>김은 구워서 김 가루를 냅니다.</li><li>다른 고명들도 취향에 맞게 준비합니다.</li></ol><h3>4. 양념장 만들기</h3>잔치국수를 더욱 맛있게 즐기기 위한 양념장 레시피입니다.재료:<ul><li>진간장 4큰술</li><li>고춧가루 1큰술</li><li>다진 마늘 1/2큰술</li><li>설탕 1작은술</li><li>참기름 1큰술</li><li>통깨 1큰술</li><li>대파, 청양고추 다진 것 (선택 사항)</li></ul>만드는 법:<ol start="1"><li>볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞습니다.</li><li>매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가합니다.</li></ol><h3>5. 잔치국수 담아내기</h3><ol start="1"><li>그릇에 삶은 소면을 담고 따뜻한 멸치 육수를 부어줍니다.</li><li>준비한 고명을 보기 좋게 얹고 양념장을 올려줍니다.</li><li>기호에 따라 김 가루와 깨소금을 뿌려줍니다.</li></ol>팁:<ul><li>육수는 따뜻하게 데워서 사용해야 더욱 맛있습니다.</li><li>고명은 색깔을 맞춰 보기 좋게 담아냅니다.</li></ul>잔치국수는 간단하면서도 맛있는 한국 전통 음식입니다. 위에 제시된 레시피를 참고하여 맛있는 잔치국수를 만들어 보세요!새로운 정보를 바탕으로 다른 작업을 하시겠습니까?</div> </div></div>