[마늘종] 마늘종무침과 마늘종볶음 데리고 가세요~

<IMG id=A_2761CF4F534DBFD908AF5A style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 481px; WIDTH: 645px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2761CF4F534DBFD908" width=700 height=523 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   제가 이번주만 새벽에 나가요. 뭐 배우러 가는건 아니구요^^;; 교회 다닌지 몇년만에 처음으로 고난주간이라고 새벽기도회에 참석하고 있어요.   이제 3일..앞으로 4일이 더 남았는데.. 오늘이 꼭 금요일 같아요 ㅠ-ㅠ 그래도 완주해서 승리하는 기쁨 맛볼 수 있기를.. 다시한번 바래봅니다. (저보다 아이가 더 원해요 ㅎㅎ 스티커 붙여야 한다고 ㅠ-ㅠ)   마트갔더니 어느새 산지직송 여리여리한 맛있는 마늘종들이 나왔더라구요. 평소 그냥 마른새우같은거 없이 한 스타일을 좋아하는지라~ 아이가 먹기 좋은 간장 마늘종볶음과~ 새콤달콤한 아삭한 마늘종무침을 해봤어요.   역시..마늘종~~맛있네요 ㅎㅎ 넉넉하게 사서 장아찌도 담가야 하는데.. 집안에 있는 병들이란 병들은 죄다 레몬청, 오렌지청등을 담가놓아서..흑..하나 더 사야하나봐요 ㅠ-ㅠ   -마늘종 무침과 마늘종 볶음 요리법- 마늘종 간장 양념 : 간장 1큰술반, 물 200-300ml, 요리당 1큰술, 참기름 반큰술 무침 양념 : 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 요리당 2큰술, 사과식초 1큰술, 고추가루 1큰술, 매실청 1큰술, 통깨   <IMG id=A_264BEC4F534DBFD90E0089 style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 429px; WIDTH: 649px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264BEC4F534DBFD90E" width=700 height=467 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   국산은 마늘종대가 짧더라구요. 윗부분은 댕강 잘라내고~~~ 맛있게 생긴 부분들만 먹기 좋은 크기로 잘라서~   개끗하게 씻어 물기를 빼놓았습니다.   간장양념 볶음은 미리 데쳤다가 오일에 볶으면서 하는 방법도 있는데.. 전 그냥 한팬에 휙휙 다 해버렸어요 =ㅁ=;;;   여기에 마른새우등을 넣기도 하는데.. 막 만들고 난 직후는 새우가 넘넘 맛있는데.. 냉장고에 들어갔다 나오면.. 새우가 눅눅해져서 전 그닥 ㅠㅠ   그래서 마늘종만 넣고 했어요~   <IMG id=A_2708914F534DBFD92F6E8F style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 429px; WIDTH: 646px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2708914F534DBFD92F" width=700 height=467 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   <IMG id=A_255CC14F534DBFDA09EDAC style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 425px; WIDTH: 649px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255CC14F534DBFDA09" width=700 height=466 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   <IMG id=A_274EBD4F534DBFDA0DEB70 style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 428px; WIDTH: 647px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/274EBD4F534DBFDA0D" width=700 height=466 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   팬에 물 200ml를 넣고 간장 1큰술 넣고~~~마늘종을 고대로 익히기~~ 그러다 싱거운듯 하여~ 물 100ml 추가~간장 반큰술 추가했더니.. 간이 맞습니다 ㅎㅎ   좀 포옥 익은 마늘종 간장볶음 원츄한다면.. 저처럼 두번 나누어서 넣음 되구요.   아님 그냥 처음부터 다 넣어서 익혀줘도 됩니다.   마지막에 요리당과 참기름 넣고 버물버물~ 끝...   완전 쉬워요~~~   <IMG id=A_2755334F534DBFDA0B17D3 style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 433px; WIDTH: 650px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2755334F534DBFDA0B" width=700 height=466 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   <IMG id=A_2166724F534DBFDA07011E style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2166724F534DBFDA07" width=650 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="650" isset="true">   짭잘 달짝지근한 맛~(많이 짜지는 않아요^^)   마늘종 특유의 매운맛도 없고~ 부드럽게 씹히는 맛이라.. 아이도 제법 잘 먹는 반찬이랍니다. ㅎㅎ   좀더 흐물흐물 볶을까? 라는 생각도 했는데.. 그러면 너무 씹히는 맛이 없어서~ 여기서 그만~~ㅎㅎ   통깨 솔솔 뿌려서 내가면~~~ 맛있게 냠냠~~~   반찬으로 아주 좋았어용~~   <IMG id=A_2561E24F534DBFDB0803A3 style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 416px; WIDTH: 647px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2561E24F534DBFDB08" width=700 height=466 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   이번에는 마늘종무침에 들어갈 양념이랍니다. 그냥 매콤달콤한 양념도 좋지만~ 전 새콤달콤한 양념이 땡겨서 식초 좀 넣어줬답니다.   개인적으로 마늘종장아찌에 고추장 좀 넣고 매실청 넣고 해서 조물조물 버린 마늘종 장아찌 무침 겁나 좋아하는디~ 마늘종 장아찌가 없어요 =ㅁ=;;   그래서 아쉬운 마음으로..새콤달콤한 양념장으로 대체~ㅎㅎ 근데 그냥 매콤달콤 양념장에 무쳐도 맛있어용^^   <IMG id=A_265F6D4F534DBFDB346863 style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 423px; WIDTH: 650px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265F6D4F534DBFDB34" width=700 height=464 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   <IMG id=A_216AEA48534DBFDB17D4D7 style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 430px; WIDTH: 652px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216AEA48534DBFDB17" width=700 height=467 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   마늘종은 소금 넣고 팔팔 끓는 물에서 1분 30초-2분정도 데쳐낸 뒤에~ 건져내서 후다닥 찬물로 식혀주세요. 그래야 초록빛이 예쁘게 돌면서 아삭아삭 맛있게 데쳐진답니다.   찬물로 헹구지 않으면 남은 여열로 더 익혀져서~ 마늘종이 누래지고.. 맛은 아삭한 맛이 덜해요.   윗부분이 살짝 아쉬워서 고만큼 더 잘라서 사용했더니.. 볶음보다는 모양이 들쑥날쑥이네요 ㅎㅎ   <IMG id=A_243C5B48534DBFDB0672EA style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 427px; WIDTH: 649px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243C5B48534DBFDB06" width=700 height=466 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   잘 데쳐진 마늘종에 양념 넣고~ 버물버물 무쳐주면 끝~~   새콤달콤 양념장에~ 아삭한 마늘종이 잘 어울려요.   다만 마늘종에는 간이 안되어 있기 때문에 좀 싱거울 수 있어요. 양념 듬뿍에 버무린거면 간이 훨씬 더 잘맞는데..   아무리 그래도 속 간은 약간 싱거운듯 해서.. 고게 좀 아쉽더라구요.   소금물에 데칠때 소금양을 평소보다 조금 더 넣어줄걸 그랬나봐요. 그러면 소금물 간이 좀더 들었을것 같은데 ㅎㅎ   그것빼고는 맛있는 양념장과 아삭한 마늘종의 조화로 맛나게 먹은거랍니다^^   <IMG id=A_26550248534DBFDC1B84C7 style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 424px; WIDTH: 649px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26550248534DBFDC1B" width=700 height=466 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="700" isset="true">   <IMG id=A_2501A248534DBFDC122FA3 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2501A248534DBFDC12" width=650 cl-ass="txc-image" exif="{}" actualwidth="650" isset="true">   속간이 살짝 싱거운거 빼고는 맛이 좋았던 마늘종 무침~ 까아..이것도 반찬으로 넘넘 좋아용~ㅎㅎ 볶음은 아이주고~   신랑이랑 전 요런 스타일로 ㅎㅎ   마늘종 한묶음 사와서 두가지 맛의 반찬 해놓고~ 룰루~~ 오늘은 아파트 장 서는 날~~~채소 이~~따만큼 사와야겠어요. >ㅁ<   꼭 비가 올것처럼 흐린데.. 설마 비는 안오겠지요 ㅡㅡㅋ 음..음..;;   그래도 스마일한 하루 되세요 >ㅁ<   **소중한 손가락 추천 감사합니다**   <DIV id=div_news_article_guide style="MARGIN: 26px 0px 10px; DISPLAY: block"> <DIV id=viral_ad_comment_15849688 cl-ass="viral_ad_comment"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 10px 0px"><IFRAME id=recomWidget1 height=90 src="http://api.v.daum.net/widget1?nid=54103080" frameBorder=no width="100%" allowTransparency scrolling=no></IFRAME></DIV></DIV>