잡채김말이튀김] 남은 잡채로 냠냠 맛있는 김말이튀김 만들기

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1871A44B50F5EC74083B55 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1871A44B50F5EC7408" width=650 actualwidth="650" exif="{}" isset="true">   겨울날씨가..흐리기까지하면 왠지 모르게 우울해요.. 그냥 기분이....음..뭐랄까... 아직 녹지 않은 눈길에..날씨는 흐리지...주말에 다진 허리와 어깨는 뻐근하니 아프지..   그냥 기분이 파악 심해속 가라앉듯..푸욱 가라앉는데.. 뭔지 모르겠더라구요 ㅡㅡㅋ   ㅎㅎ 뭐..또 이러다 풀리겠죠 =ㅁ=;;;;   오늘은 제사 지내고 가져온 잡채를 이용한 김말이에요.. 이번 제사음식 다아 좋았는데..친정엄마의 말씀에 의하면... "당면"를 잘못사서..잡채가 맛이 없었어요..ㅡㅡㅋ   양념이며 들어간 부재료들 맛은 다 좋은데.. 당면이 우찌 이리 뚝뚝 끊어지고 맛이 없는지..; 그냥은 못먹겠다 싶어서 김말이 해봤는데..   역시 기름기 팍팍 들어갔다고 맛나네요 ㅋㅋㅋ   -오늘의 요리법- 잡채, 김밥용 김이나 그냥 파래김, 튀김가루, 찬물 <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   <IMG style="WIDTH: 646px; FLOAT: none; HEIGHT: 428px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0344004B50F5EC753ABBA5 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0344004B50F5EC753A" width=700 height=395 actualwidth="700" exif="{}" isset="true">   온갖 재료..국산재료 팍팍 넣어 만든건데.. 당면에서 망쳤슈..ㅠ-ㅠ   잡채 만드는 법은 다 아시죠? <A href="http://blog.daum.net/inalove/15848766" target=_blank>http://blog.daum.net/inalove/15848766</A>  모르신다면 여기로~ㅋㅋㅋ   진짜 당면이 저래야 하는데.. 이번 당면은..흑...ㅠ-ㅠ   잡채가 아닌 그냥 일반적인 김말이가 해보고 싶으시다면~ 당면을 삶은 뒤에 여기에 간장양념 쪼매 하고서 버무려서 하면 된답니다^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   <IMG style="WIDTH: 647px; FLOAT: none; HEIGHT: 404px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2153D84B50F5EC752E7BF6 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2153D84B50F5EC752E" width=700 height=374 actualwidth="700" exif="{}" isset="true">   <IMG style="WIDTH: 647px; FLOAT: none; HEIGHT: 424px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0373584B50F5EC7505BC1F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0373584B50F5EC7505" width=700 height=386 actualwidth="700" exif="{}" isset="true">   처음엔 김을 반으로 잘라서 길게 말아보았어요.. (참고로 김밥김입니다.)   근데..헉..;; 김이 너무 바삭한지...막 김이 부서지는거에요..ㅋㅋ아놔..멘붕..;;;;; 그래서 결국 김을 4등분해서 했는데..김이 너무 바삭바삭..역시나 조금씩 부서지길래.. 1/4등분한 김으로 대충 잡채를 감싸준뒤에.. 다른 1/4등한 김으로 한번 더 감싸주니 단단하게 잘 말아지더라구요..;;   당면..절대 많이 넣지마세요. 어찌보면 살짝 적다할 정도만 넣어줘도 충분합니다.   참고로 김이 너무 바삭하면 정말 아주 성질이..팍팍.. 그냥 막 부서져요..흐엉..ㅠ-ㅠ   김말이 하나에 김 반장을 쓰는건데..요걸 반으로 잘라서 한번 더 감싸준다는 기분으로 만들어주면 김말이 잘 됩니다^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   <IMG style="WIDTH: 646px; FLOAT: none; HEIGHT: 409px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24759D4B50F5EC75013812 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24759D4B50F5EC7501" width=700 height=378 actualwidth="700" exif="{}" isset="true">   <IMG style="WIDTH: 645px; FLOAT: none; HEIGHT: 437px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1673AF4B50F5EC76040EB4 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1673AF4B50F5EC7604" width=700 height=401 actualwidth="700" exif="{}" isset="true">   튀김가루에 물을 섞어서 튀김옷을 만들고.. 여기에 잡채 김말이를 부침가루 위에 굴려서 튀김옷을 입혀줬답니다. 왜냐구요?   혹시나 튀김옷 벗겨질까봐요.. 근데 뭐...해보니까..역시..사람은 경험이 중요하다고 =ㅁ=;;;;   굳이 부침가루에 안굴려도.. 김자체에 튀김옷이 잘 들러붙더라구요^^;;;   저처럼 두번 수고 하지마세요 ㅎㅎ   그냥 튀김옷에 떼구르르 굴려줘도 잘 묻어나고..튀긴 후에도 잘 안떨어져요^^;;   참고로 튀김옷의 농도는 너무 주르륵 흐르는 정도가 아닌.. 살짝 끈기가 느껴지는 농도가 좋습니다. <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   <IMG style="WIDTH: 646px; FLOAT: none; HEIGHT: 406px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2571264B50F5EC7606EF74 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2571264B50F5EC7606" width=700 height=370 actualwidth="700" exif="{}" isset="true">   카메라 렌즈에 기름튀기는것이 안좋아서 ㅡㅡㅋ 얼른 후다닥 한개만 넣고 찍었어요 ㅎㅎ   불은 중불과 약불 사이를 오갔습니다. 원래 안의 재료가 다 익혀져 있는거니까..오랜시간 안튀겼어요..   중불정도에서 앞뒤옆으로 골고로 노릇노릇 튀겨준뒤에.. 키친타올 위에다 꺼내놓으면 끝~~   중불에서 하다가 너무 탄다싶을때는 약불로 살짝 줄여서 해줬어요^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_27701C4B50F5EC760A885B cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27701C4B50F5EC760A" width=650 actualwidth="650" exif="{}" isset="true">   <IMG style="WIDTH: 647px; FLOAT: none; HEIGHT: 417px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_19723B4B50F5EC76061CC9 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19723B4B50F5EC7606" width=700 height=384 actualwidth="700" exif="{}" isset="true">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1773BE4B50F5EC77045D70 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1773BE4B50F5EC7704" width=650 actualwidth="650" exif="{}" isset="true">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2775364B50F5EC7702D6A8 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2775364B50F5EC7702" width=650 actualwidth="650" exif="{}" isset="true">   바삭바삭한 맛이 일품인... 안의 잡채가 너무 맛있게 느껴지는 잡채 김말이랍니다^^ (그래도 뚝뚝 끊기는 당면은 안습이지만..기름기의 맛으로 극복해봅니다 =ㅁ=;;)   살짝 당면이나 잡채를 김에 마는 작업이 번거로울 수 있지만.. 한번 해서 방법을 터득하니 쉽게 할 수 있을것 같아요^^   의외로 할만하던데용 ㅎㅎ 요거 넉넉하게 만들어서..신랑 들어오면 치즈떡볶이에 올려서 먹을꺼에요 >ㅁ< 까아~그러면 분식점 안부러울것 같아요 ㅋㅋㅋ   가끔 집에서 떡볶이 해묵으면~신랑이 튀김을 아쉬워했는뎅.. 김말이 좋아하는 양반이니까 요거 좋아할것 같아용~ㅎㅎ   어제 주고 싶었는데..흑... 어제도 야근이라 못들어온..;;쩝...원래 1-2월은 이래요 ㅋㅋㅋ   신랑...화이팅~~~ 딸램과 난 씩씩하게 잘 있으니 우리 걱정일랑 푹 놓으고..얼른 급한일 마치고..주말엔 같이 시간을 좀 보냅시당~ㅎㅎ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>   **소중한 손가락 추천 감사합니다**   <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.bloggernews.media.daum.net/static/recombox1.swf?nid=39052003 bgcolor="#ffffff" quality="high" allowNetworking="internal" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>