[공.지.사.항] ♥발렌타인데이 행사(초코케익)만들기

[김인경]

♡"Valentine Day Event"♡

2006년 ♥"발렌타인데이를 맞이하여..

초코케익 만들기 행사를 합니다.

(필독!! 예약하신 후 시간변경 또는 취소 및 환불은 안됩니다.

예약시 신중히 예약해주시고 입금 후는 절대 환불 불가합니다.)

♡ 일 정 : 2월 12일 - 14일 (3일)

♡ 품 목 : 초코케익 만들기..

     

♡ 행사장소 : 서홍원케익디자인학원 (연산동 14번출구 새부산관광여행사 4층)

★ 시 간 

    2월 12일(일) -  10시, 12시, 3시, 5시, 7시

    2월 13일(월) -  12시, 3시, 5시, 7시

    2월 14일(화) -  12시, 3시, 5시

★ 소요시간 : 1시간30분 - 2시간

 * 시간당 선착순 40명 받습니다.

(12일 10일,12일 12시, 13일 7시, 14일 12시 는

 예약이 마감되었습니다.)

☆ 가격  : 개당 1만 5천원 

케익 할인 혜택 받아요~~^^

   1. 1월16일-31일까지 예약 후 입금완료 하시는 분들은 개당 2000원 할인하여 드립니다.

       입금시 13,000원 입금하세요!! (단 1/31일전 입금자에 한함)

   2. 2월 코코펀 할인쿠폰 나갑니다. 가져오시면 할인 2000원 할인적용 됩니다.

       가져오시면 현금으로 돌려드려요~

   3. 단체예약(20명이상)하시는 분들은 단체 2000원 할인됩니다.

       단, 2,3번은 중복할인 되지 않아요~~*^^*

  ★ 가장 저렴하게 하는방법 :

    1월중 예약접수 한 후 행사당일 할인쿠폰이나 단체적용 받으시면 1만 1천원에..

   크리스마스케익을 만들 수 있습니다.

★ 제공

 케익시트, 초코생크림, 녹인 초코렛, 케익상자, 케익초, 케익칼..

         메모를 남길 수 있도록 글씨초코렛(- 녹인 화이트초코렛) 준비해 드립니다.*^^*

★ 신청자 준비사항 :

초코케익에 데코할 장식물은 반드시 준비하여 오세요~.

(앞치마 제공됩니다.)

※ 데코용으로..

 각종과자 및 초코렛류 괜찮습니다.

(장식 초코렛, 초코송이,웨하스,쿠크다스,빼빼로, 사탕등..)

★ 신청 접수기간 : 1월 16일 - 2월 14일

※ 미리 예약을 하시는 분들중에는

시간이 안 맞아서 취소하는 분들이 늦게 많은 관계로 인하여..

예약이 늦어서 못하시는 분들이 간혹 있습니다.

그러므로..

계좌로 선입금 을 하신 분에 한해 예약 가능합니다.

.

( 송금이 완료되면 환불이 불가합니다.

그러므로 신중히 신청하여 주세요!!)

      입금계좌  :    예 금 주  서 홍 원 (연산국제)

  국민은행 : 558201-01-317698

  부산은행 : 065-12-032205-1    

반드시 예약자 성함으로 입금요함

★ 신청방법 : 전화 예약만 받습니다.  ( 051-864-8333~2, 851-9090 )

문의 : (daum cafe : 연산국빵http://cafe.daum.net/cakebread00)

★★ 예약을 하시고 부득이한 사정으로 참석하지 못하시는 분들은

반드시 사전에 연락을 주셔야 합니다.

그래야 다른분들에게 기회가 제공될 수가 있으니까요~ *^^*

아랫부분에 만드는 방법과 완성품 sample 사진 참조하세요~!!

♡PHOTO♡

과정 1.

구워진 초코 카스테라입니다.

초코 케이크에는, 카스테라 보다는 초코 카스테라가 더 어울리겠죠~

과정 2.

이젠..시작 해볼까요?

먼저 카스테라 옆면에 붙어있는 종이부터 떼어 내구요!

과정 3.

자 쓱싹쓱싹 톱질을 해가면서 3등분 으로 잘라봐요!

삐뚤빼뚤해지기 쉬우니깐...★조심!★

과정 4.

모두 다 잘랐나요?

여기저기 있는 부스러기 카스테라도 치우고~지금부터 시작이예요^^

과정 5.

나란히 나란히 나란히.

흐트리지 말구요, 자른 그대로 일렬로 세워요!

그래야 케익이 평평해져서

코팅을 씌웠을떼..

몬난이가 안되거든요

과정 6.

초코크림을 적당량 덜어서 발라봐요~

바깥으로 안튀어 나가게...★조심! 또 조심!★

과정 7.

그대로  쌓아요~

나란히~나란히~ 나란히~

그대로요!  정말 중요해요^^

그래야...평평한 예쁜 케이크가 되거든요~!

남은 한장의 카스테라도 올리구요!

에이...삐뚤빼뿔 하면 .......안되는데..ㅡㅡㅋ

손으로 평평하게 만져주세요!

그래서 편편하게...높이가 일정하게 맞추시구요~

과정 8.

아이싱 시작!

이건....첨엔 좀 하기가..어렵죠?

그냥 한번 해봐요.

안되세요?..안되면..

음.............

도움을 요청 하세요^^

자 옆면도~

어,, 좀 태가 나죠?

그럼..저 윗면에 울퉁불퉁 튀어나온 크림 깍아내야 겠죠~

거의 케익의 모습이 나타나네요^^

다됐어요..

쪼끔만 기달려요~

아이싱이 끝났어요~

과정 9.

반짝반짝..

저 빛나는게...뭘것 같아요?

녹인 초콜렛 이예요..

초콜렛은 녹이는 작업이 굉장히 중요 하거든요~

아주 아주 민감한 작업 이랍니다.

초콜렛을 잘못녹이거나..

물 등등.이물질이 들어갔을땐요

굳어졌을때 표면이 빤짝 빤짝 매끄럽지않고

희끗 희끗..

안이뻐요!

★초코케익의 제일 중요한 부분이랍니다!★

과정 10.

녹인 초콜렛을 아이싱 된 케이크에 부어요~

너무 여러번 국자를 퍼면..울퉁불퉁 안예뻐요!

두세번정도 해서

매끄럽게~ 깔끔하게~

과정 11.

다 부으 셨으면..

케익 밑판에 조심스럽게 놓자구요!

과정 12.

초콜렛이 조금만 있으면 굳어요~

그럼 장식을 시작해 보죠!

장식은 각자가 개성을 살려서 해봐요!

전 밑을 깔끔하게 가나슈로 처리 했는데..

다른 사진에서도 볼수 있을텐데..

여러 방법이 있어요! 과자로 밑면을 장식하거나,

아몬드, 땅콩, 등의 너트류를 사용해도 되구요!

★개성을 살리는게 포인트!★

윗면도 장식 하구요!

과정 13.

장식이 끝났어요!

전 초콜렛과, 아몬드 사탕 으로 장식했는데..

어때요?

너무 많은 종류를 사용하는 것보다,

한 두가지 의 재료로 포인트를 잘 살리는게 이뻐요!^^

이건 코팅을 안하고 검은 버머셀리와

코코아 가루로 장식

이케익 예뻣는데..사진이..좀 이상하게 나왔어요

고급 스러운 심플함이 물씬~

이갓도 초코 코팅을 안하고,

레인보우 버머셀리, 초콜렛, 코코아로 장식

이건 아몬드 초콜렛과 아몬드 사탕으로 장식~

밑은 빼빼로로 깔끔하게 정리 하구요

이건..옆면은 초코송이,

윗면은 해바라기 씨와 아몬드 초콜렛, 생크림 으로 장식<금박 그대로>

위의것과는 분위기가 다르죠~

금박을 그대로 살린 데코 예요.

금색과 초콜렛의 색깔이 잘 어울리거든요.

이건 가나슈와 미니쉘로 장식

미니쉘의 사각모양이..

케익에 무게를 잡아줘서 깔끔하네요.

이건.코팅시키지 않고,

초코 송이와 초콜렛으로 장식했구요~

어떄요?

케이크 데코할때 중요한건요,,

놓는 간격의 균일성과, 적당한 양만 올려서 지저분 하지 않게!

그것만 신경쓴다면..

아주 아주 예쁜 케이크를 만드실수 있을꺼예요^^

한번..

도전해 보실래요

.

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.

♡ Chocolate Cake with Lovely Valentine Day ♡

서홍원케익디자인학원 /연산국제제과제빵학원

연산동 14번출구 새부산관광여행사 4층

tel : 051-864-8333-2,851-9090

www.cakebread.co.kr

[박현배]

입금했오요!!!확인부탁해요!!!!^^

[미확인비행청소년]

위에 글 못보고 입금안했는데 예약했거든요 조만간 입금할게요ㅎ

[하루]

저기 위에보면 12월달 코코펀에 2000원 할인권이라 써져있는데.. 12월달게 필요한건가요 아니면 2월달게 필요한건가요?

[김경은]

12월코코펀이 아니구 2월코코펀입니다~~

[뽀로리혀기]

입금했어요....전화해서확인드려야하나요???

[김인경]

아닙니다. 본원에서 문자로 확인메일 보내드릴꺼예요~~ 몇일지났는데도 확인되지 연락이 없으면 전화주세요~!

[뽀로리혀기]

문자가안 와요.....ㅠㅠ그래서 그러는데 시간은 13일3시로쫌 예약해주세요...

[김인경]

예약을 안 하신 모양이네요.그럼 학원으로 전화주셔야합니다.^^

[강영임]

입금완료했습니다...!! 2/12일 3명입니당...확인,문자주세요!

[김인경]

네~ 낼오후쯤에 보내드릴께요..본원에서는 매일 5시쯤에 은행에 확인을 합니다. 조금만 기다려주세요~~감사합니다.*^^*

[네꼬짱-]

입금 월욜날 해도 되나요?? 어제 예약은 했는데ㅡ

[김인경]

월욜 입금하셔도 됩니다. 입금확인하고 월욜 저녁에 보내드릴께요..

[nothing]

오늘 입금했어요~ 2월 13일 5시 두명이에요!! 이름 정재은으로^^; 확인문자주셔요~~

[세여니]

2월 코코펀에 쿠폰 없던데요..ㅡㅡ;;앞에 목차에는 있던데 막상 그페이지에는 그것만 빠져있드라구요..확인해주세요

[김인경]

어느 코코펀인지 알아봐주시겠습니까?? 동래편에 나와있을텐데요..

[┏쩡이┛]

6일날 입금했습니다^^ 4일날 전화로 예약했었구요. 그런데..아직 확인문자가 안오네요ㅠ~ㅠ 13일 12시 케익2개헸구요. 조혜정입니다.ㅋ

[세여니]

서면경성대코코펀이요..저번달에는 있었는데

[김인경]

조헤정님..입금확인되셨어요. 문자발송에서 착오가 있었나봅니다. 죄송합니다.*^^*

[토토로~~♥]

저두 입금했어용...문자두 받았구용...그런데 코코펀에 할인쿠폰이 없어요...목차에 나와있던데..서면 경대점이 아니구 동래편인가요??코코펀 사이트엔 있던데..그거 가지고 가도 되나요???

[김인경]

네, 거기서 프린트해서 오세요^^

[뱅소녀]

저기,,월욜 13일 7시에 김선아라는 이름으로 예약햇는데요,, 입금을 목요일쯤에 김선미라는 이름으로 30000원(제품2개) 입금햇거든요~ 확인해주세요^^

[애교빠나]

궁금한게 있는데,, 초코케익이 몇호인가요?

[김인경]

네~3호케익입니다.