스크랩 귤 젤리, 아~딸기와 귤이 만났어요 ~~!, 아이들 간식,아동요리

[존분]

<꼬마요리사>

아!! 딸기와 귤이 만났어요 ~~!

딸기 아가씨가 멋진 귤도령을 만났어요

귤도령이 딸기 아가씨에게 함께 귤젤리 요리가 되자고 하네요

과연 귤젤리가 될 수 있을 까요? 

귤 젤리

젤라틴을 이용해 귤즙을 말랑말랑하게 굳혀서

새콤달콤한 귤 젤리를 만들어 봤어요

아이들이 좋아하는 젤리뽀 라든가. 쁘디첼이

어떻게 만들어 지는지 알 수 있지요

귤즙을 짜서 만든 귤젤리를 직접 속을 파 낸 귤껍질에 만들었어요 ㅎㅎ 

재료

귤 5~6개, 설탕 2작은술, 레몬즙 1/2큰술. 판 젤라틴 3장 (6g), 딸기 2~3개

만드는법

귤은 깨끗하게 씻어 윗부분을 뚜껑 모양으로 잘라낸다 (4개만) 

* 자르기 전에 귤을 두손으로 살살 문질러 놓으면

속을 파내기 쉽답니다

먼저 작은 수저로 속의 일부를 파낸 다음

나머지는 손가락으로 속을 뜯어낸다

* 젤리그릇 완성입니다

나머지 1개의 귤은 껍질을 벗겨서

그 중 1/2개의 귤은  속껍질을 벗겨내고 속살만 남긴다

나머지 반은 파 낸 귤 속과 합쳐서 쥬서기에서 즙을 짜 낸다

설탕과 레몬즙을 섞는다

* 쥬스는 250cc가 되도록 준비한다

준비한 딸기와 귤 속살은  잘게 자른다

귤 젤리그릇에 반줌씩 담는다

판제라틴은 250CC로 준비한 귤 즙에 넣어 말랑하게 만든다 (10분정도)

젤라틴이 말랑하게 되면  그릇밑에 따뜻한 물을 받혀 (중탕)

젤라틴을 녹여준다

* 쥬스를 사용하기에 그냥 젤라틴을 쥬스 속에 넣어서 녹였답니다

*  젤라틴은  따뜻해 지면 녹아버리고,

차면 굳어버려요

* tip: 젤라틴을 굳히는 방법... 굳어진 모양 ( 찰랑 거리는 젤리모습)

중탕으로 녹여지는 모습을 보여준다 

요걸로 애들이 좋아하는 젤로를 만든다는 것을 알려준다  

제라틴이 녹은 귤 즙을 준비한  젤리그릇에 가득 붓는다

냉장고에 넣어 2시간이상 굳힌다

* 귤즙을 파내기 번거로우면

그냥 작고 예쁜 그릇에 귤즙을 부어 젤리를 만들어도 된답니다

새콤하고 달콤한 귤젤리가 완성되었답니다

* 과일 젤리는  과일즙의 양과 젤라틴의 양만 맞추면

다양한 과일 젤리를 만들 수 있답니다

* 맛~~~

부드럽고 새콤달콤한 귤맛의 젤리가 입에 느껴집니다

중간 중간 씹히는 상큼한 딸기와 새콤한 귤 맛도 좋아요

겨울철 감기예방에 좋은 비타민C가 듬뿍 들어 있는

재미있는 간식입니다

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<꼬마요리사 > 휘연양 열심히 만들고 있지요?

만들기도 열심이지만... 귤젤리를 참 좋아하네요~~~♬

올해도 요리천사와 함께하는

우리 <꼬마요리사 > 휘연양의 즐거운 요리시간

많이 많이 시청해 주세요 ~~♥

그리고 아이들하고 꼭 함께 만들어 보세요 ~~!

                       

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