배추우거지된장국 끓이는 법 구수한 된장국 종류

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cbfm" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3376406522="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:39">배추 우거지 된장국 끓이는 법: 겨울철 따뜻한 위로, 구수한 맛!</h2>추운 겨울철, 따뜻한 국물 한 뚝배기만큼 위로가 되는 음식이 있을까요? 오늘은 제가 직접 배추 우거지 된장국을 끓여 먹는 방법을 소개하려 합니다. 배추 겉잎인 우거지는 겨울철에 저렴하게 구할 수 있는 재료이면서도 영양가가 풍부합니다. 된장국과 함께 끓여 먹으면 구수한 국물맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.필요한 재료<ul data-sourcepos="7:1-16:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:14">배추 우거지: 200g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:14">멸치 육수: 800ml</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">된장: 3큰술</li> <li data-sourcepos="10:1-10:11">고춧가루: 1큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:8">마늘: 2쪽</li> <li data-sourcepos="12:1-12:10">대파: 1/2대</li> <li data-sourcepos="13:1-13:15">청양고추: 1개 (선택)</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">참기름: 약간</li> <li data-sourcepos="15:1-16:0">소금: 약간</li> </ul>만드는 방법<ol data-sourcepos="19:1-26:0"> <li data-sourcepos="19:1-20:0"> 배추 우거지는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 줄기와 잎을 분리하여 줄기는 굵게 썰고, 잎은 송송 찢어줍니다. </li> <li data-sourcepos="21:1-21:22"> 냄비에 멸치 육수를 붓고 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="22:1-22:29"> 끓는 육수에 배추 줄기를 넣고 3분간 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="23:1-23:34"> 배추 잎과 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="24:1-24:36"> 재료가 익으면 대파, 청양고추를 넣고 10분간 더 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> 마지막으로 참기름과 소금으로 간을 맞춥니다. </li> </ol>팁<ul data-sourcepos="29:1-33:0"> <li data-sourcepos="29:1-29:23">된장 대신 고추장을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:43">매운 것을 좋아한다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루 양을 늘려도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:29">부추나 취나물 등 다른 채소를 넣어도 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0">밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> </ul>이렇게 간단하게 배추 우거지 된장국을 만들 수 있습니다. 겨울철 따뜻한 한 끼 식사로 추천합니다.추가적으로, 배추 우거지 된장국을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.<ul data-sourcepos="38:1-47:0"> <li data-sourcepos="38:1-38:119">배추 우거지 손질: 배추 우거지는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하는 것이 중요합니다. 물기를 제거하지 않으면 된장국 맛이 흐릿해질 수 있습니다. 또한, 줄기와 잎을 분리하여 사용하면 식감이 더욱 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-39:92">육수 끓이기: 멸치 육수를 끓일 때는 멸치를 찬물에 불린 후 끓이는 것이 좋습니다. 멸치를 찬물에 불리면 멸치의 잡내가 줄어들고, 육수가 더욱 맑아집니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:73">된장 풀기: 된장을 풀 때는 찬물에 풀어 사용하는 것이 좋습니다. 뜨거운 물에 풀면 된장의 영양소가 파괴될 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:53">고춧가루 넣기: 고춧가루는 냄비에 기름을 두르고 볶아 사용하면 향이 더욱 살아납니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:45">마늘 다지기: 마늘은 잘게 다져서 사용하면 된장국에 풍미가 더해집니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-43:40">대파 썰기: 대파는 대각선으로 썰어 사용하면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="44:1-44:41">청양고추 넣기: 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 사용합니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-45:32">참기름: 참기름은 마지막에 넣어 향을 살립니다.</li> <li data-sourcepos="46:1-47:0">소금: 소금은 취향에 따라 조절합니다.</li> </ul>**이렇게 몇 가지 팁을 더 알아두면 더욱</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cbfm" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3376406522="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:39">배추 우거지 된장국 끓이는 법: 겨울철 따뜻한 위로, 구수한 맛!</h2>추운 겨울철, 따뜻한 국물 한 뚝배기만큼 위로가 되는 음식이 있을까요? 오늘은 제가 직접 배추 우거지 된장국을 끓여 먹는 방법을 소개하려 합니다. 배추 겉잎인 우거지는 겨울철에 저렴하게 구할 수 있는 재료이면서도 영양가가 풍부합니다. 된장국과 함께 끓여 먹으면 구수한 국물맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.필요한 재료<ul data-sourcepos="7:1-16:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:14">배추 우거지: 200g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:14">멸치 육수: 800ml</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">된장: 3큰술</li> <li data-sourcepos="10:1-10:11">고춧가루: 1큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:8">마늘: 2쪽</li> <li data-sourcepos="12:1-12:10">대파: 1/2대</li> <li data-sourcepos="13:1-13:15">청양고추: 1개 (선택)</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">참기름: 약간</li> <li data-sourcepos="15:1-16:0">소금: 약간</li> </ul>만드는 방법<ol data-sourcepos="19:1-26:0"> <li data-sourcepos="19:1-20:0"> 배추 우거지는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 줄기와 잎을 분리하여 줄기는 굵게 썰고, 잎은 송송 찢어줍니다. </li> <li data-sourcepos="21:1-21:22"> 냄비에 멸치 육수를 붓고 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="22:1-22:29"> 끓는 육수에 배추 줄기를 넣고 3분간 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="23:1-23:34"> 배추 잎과 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="24:1-24:36"> 재료가 익으면 대파, 청양고추를 넣고 10분간 더 끓입니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> 마지막으로 참기름과 소금으로 간을 맞춥니다. </li> </ol>팁<ul data-sourcepos="29:1-33:0"> <li data-sourcepos="29:1-29:23">된장 대신 고추장을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:43">매운 것을 좋아한다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루 양을 늘려도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:29">부추나 취나물 등 다른 채소를 넣어도 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0">밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> </ul>이렇게 간단하게 배추 우거지 된장국을 만들 수 있습니다. 겨울철 따뜻한 한 끼 식사로 추천합니다.추가적으로, 배추 우거지 된장국을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.<ul data-sourcepos="38:1-47:0"> <li data-sourcepos="38:1-38:119">배추 우거지 손질: 배추 우거지는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하는 것이 중요합니다. 물기를 제거하지 않으면 된장국 맛이 흐릿해질 수 있습니다. 또한, 줄기와 잎을 분리하여 사용하면 식감이 더욱 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-39:92">육수 끓이기: 멸치 육수를 끓일 때는 멸치를 찬물에 불린 후 끓이는 것이 좋습니다. 멸치를 찬물에 불리면 멸치의 잡내가 줄어들고, 육수가 더욱 맑아집니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:73">된장 풀기: 된장을 풀 때는 찬물에 풀어 사용하는 것이 좋습니다. 뜨거운 물에 풀면 된장의 영양소가 파괴될 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:53">고춧가루 넣기: 고춧가루는 냄비에 기름을 두르고 볶아 사용하면 향이 더욱 살아납니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:45">마늘 다지기: 마늘은 잘게 다져서 사용하면 된장국에 풍미가 더해집니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-43:40">대파 썰기: 대파는 대각선으로 썰어 사용하면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="44:1-44:41">청양고추 넣기: 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 사용합니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-45:32">참기름: 참기름은 마지막에 넣어 향을 살립니다.</li> <li data-sourcepos="46:1-47:0">소금: 소금은 취향에 따라 조절합니다.</li> </ul>**이렇게 몇 가지 팁을 더 알아두면 더욱</div> </div></div>