중국 심각한 변혁으로 인해 상하이 요식업계 전체가 손실을 입었습니다.

[이매진]

중국 심각한 변혁으로 인해 상하이 요식업계 전체가 손실을 입었습니다.

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内卷严重 上海餐饮业整体陷入亏损 | 中国经济 | 价格战 | 内卷 | 新唐人电视台

심각한 변혁으로 인해 상하이 요식업계 전체가 손실을 입었습니다.

데이터 차트. 상하이의 작은 레스토랑. (HECTOR RETAMAL/AFP, 게티 이미지 제공)

베이징 시간: 2024-08-30 21:45

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[신당통신, 베이징 시간, 2024년 8월 30일] 중국 경제는 계속 쇠퇴하고 있으며, 1선 도시의 요식업도 잔인하게 '연루'되어 있습니다. 올해 상반기 베이징에서 일정 규모 이상 요식업의 순이익이 90% 급감했고, 상하이에서도 적자 로 전환했다 .

최근 루(Lu) 언론은 베이징 통계국의 자료를 인용해 2024년 상반기 베이징에서 지정된 규모 이상의 요식업 기업의 총 이익이 1억8천만 위안(위안, 아래 동일)이고 순이익이 88.8 감소했다고 보도했습니다. 전년 대비 %, 이익률은 0.37%에 불과합니다.

"지정 규모 초과"는 "할당량 초과"라고도 알려져 있으며 연간 영업 수입이 특정 한도에 도달하는 기업을 의미합니다. 현지 언론 보도에 따르면 베이징 통계국의 통계 범위는 연간 매출 1천만 위안 이상인 기업에 요식업을 제공하는 것입니다.

베이징과 비교하면 상하이의 공식 케이터링 산업 데이터는 훨씬 더 나쁩니다. 올해 첫 6개월 동안 상하이에서 지정된 규모 이상의 요식업체는 7억7천만 위안의 손실을 입었는데 , 이는 지난해 같은 기간의 17억 위안의 이익과 비교된다.

베이징과 상하이 외에도 다른 두 1급 도시인 광저우와 선전의 상황은 낙관적이지 않습니다. 많은 음식점이 문을 닫았고 일부 상점은 '제로 위안'을 광고했지만 누구도 인수하지 않았습니다. 많은 케이터링 상점은 임대료를 절반으로 삭감했지만 여전히 임대할 수 없습니다.

중국 경제 는 부진하고 내수는 계속 위축되고 있다. 대부분의 산업과 마찬가지로 요식업도 잔혹한 '혁명'에 빠졌고 가격 전쟁이 심화됐다. 다양한 플랫폼과 레스토랑이 가격 인하 경쟁을 벌이고 있고, 고급 레스토랑에서도 '저급한 정식'이 출시되고 있다.

베이징의 업계 관계자는 Lu Media에 따르면 케이터링 회사의 순이익 마진은 일상적인 운영을 유지하기 위해 최소 5%-10%로 유지되어야 한다고 말했습니다. 오늘날의 이윤 마진은 정상적인 운영을 유지하기에 충분하지 않습니다. 케이터링 소유자는 퇴사 여부에 대한 생사 결정에 직면하고 있습니다. 체인음식점이라도 살아남으려면 적자가 큰 매장을 닫아야 한다. 요식업은 '큰 물고기가 작은 물고기를 잡아먹는' 시대로 진입할 것이며, 단일 브랜드와 소규모 기업의 생존은 점점 더 어려워질 것입니다.

일부 지방 당국은 잔인한 가격 전쟁을 완화하기 위한 정책을 수립하고 있습니다 . 그러나 업계 관계자들은 경기 침체를 배경으로 요식업계의 가격 전쟁은 계속될 것이며 외부 세력이 개입할 수 없을 것이라고 지적했다.

올해 상반기에는 전국 100만 개가 넘는 음식점이 문을 닫아 지난해 전체 데이터를 거의 따라잡았고, 2022년의 두 배나 됐다.

(편집자: 리청위)