스크랩 피자먹을때 꼭 확인하고먹어yo(짧생)

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소비자고발?불만제로?에서 나왔었는데

가짜치즈라고

팜유에 물과 유화제를 넣고 렌닛카제인 이란 응고제를

넣어서 화학반응일으켜서 가짜치즈가만들어진댕

중요한건 이게 설사등 화학물질에 민감하게 반응할수있다는거야

알고 먹자! 모조 치즈 구별법

피자 위의 치즈가 진짜 치즈가 아니다? 저가 피자 시장 경쟁이 치열해지며 단가를 낮추기 위한 편법으로 모조치즈 사용이 극성을 부리고 있다. 모조치즈는 기름을 이용해 인공적으로 만드는 가짜 치즈로, 주로 팜유를 주원료로 함께 투입되는 물과 유화제, 렌넷카제인이 화학반응을 일으켜 자연 치즈와 비슷한 모양과 식감을 갖게 된다. 문제는 모조치즈로 만든 피자를 먹었을 때 설사 등 화학물질에 민감하게 반응할 수 있다는 것. 이로 인해 보다 싸게 피자를 먹으려는 소비자의 식탁이 위협을 받고 있다.

일반인들이 가짜치즈와 자연치즈를 구별하기는 쉽지 않다. 모조치즈는 자연치즈보다 빨리 식고, 빨리 굳는다는 특성을 갖고 있다. 특히 식었을 때 뚝뚝 끊어지고 끝맛에서 고소한 맛보다는 화학적인 맛이 난다. 요즘 나날이 상승하는 치즈값 때문에 천연치즈를 주재료로 사용하면 절대 한판에 5000원정도하는 단가를 맞출 수 없다는 게 한결같은 주장이다. 만약 유난히 싼 가격의 피자가 있다면 주문 전 한번쯤 의심해보는 것이 좋다.

- 코리아뉴스 -

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▶값싼 모조 치즈피자 주의!

모조치즈로 만든 피자로 인해 소비자의 식탁이 위협받고 있다. 4월 25일 방영된 KBS1TV ‘이영돈PD의 소비자고발’이 피자치즈와 유사한 모조치즈의 위험성을 파헤쳤다.
최근, 피자가격은 물가상승률을 무색하게 만든 채 뚝 떨어졌다. 9900원에 두 판을 주는 피자업체부터 5000원짜리 피자업체까지 성업 중. 한 판에 15000원이던 피자가격이 이처럼 저렴해 진 이유는 무엇일까.
방송에 따르면 한 피자업체에서는 원가절감이라는 이유로 ‘모조치즈’라는 가짜 치즈를 사용하고 있었다. 취재진은 시중 브랜드 피자 12개 업체로부터 굽지 않은 피자를 시킨 뒤, 피자치즈를 채취 정밀분석을 의뢰했다. 그 결과, 12개 피자 업체 중 식물성 유지가 높게 나온 5개 업체가 모조치즈만으로 피자를 만들어 오고 있다는 사실이 밝혀졌다.
모조치즈는 팜유를 주원료 만들기 때문에 식물성 유지가 높게 나온다. 함께 투입되는 물과 유화제, 렌넷카제인이 화학반응을 일으켜 자연 치즈와 비슷한 모양의 가짜치즈가 만들어진다. 문제는, 모조치즈로 만든 피자를 먹었을 때 설사 등 화학물질에 민감하게 반응할 수 있다는 것.
그럼에도, 관련 피자업체 측은 모조 치즈를 사용해야 굳었을 때 식감이 좋다는 등 이치에 맞지 않는 주장을 펼쳤다. 이어 ‘자연 치즈 사용’이라는 가짜 광고를 앞세 운 뒤, 실제로는 모조치즈를 사용하는 소수의 피자업체 또한 카메라에 포착됐다. 국내산 자연치즈만을 사용하는 ‘명품피자’라는 업체 역시, 수입산 치즈를 사용하고 있었다. 이날 방송 후 시청자들은 “피자 먹고 설사하는 이유를 알았다”, “모조치즈를 사용하는 브랜드를 밝혀라”는 뜨거운 반응을 보냈다.

그리고 덧붙여서 유명 브랜드 피자업체도 모조치즈사용한다더라;

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