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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">생대구 활용 만점! 탕과 전 두 가지 요리 레시피</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:24">1. 시원하고 깔끔한 생대구탕 끓이기</h3><hr data-sourcepos="5:1-5:4"><p data-sourcepos="7:1-7:80">생대구탕은 겨울철 별미로 손꼽히는 음식이죠. 맑고 시원한 국물이 속을 따뜻하게 해주고, 부드러운 대구 살이 입안 가득 퍼지는 맛이 일품입니다.</p><p data-sourcepos="9:1-9:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="11:1-21:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:9">생대구 1마리</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">무 1/4개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">대파 1/2대</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:9">청양고추 1개</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:8">콩나물 1줌</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">국간장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:7">소금 약간</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0">멸치 다시마 육수 5컵</li>
</ul><p data-sourcepos="22:1-22:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="24:1-30:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:34">생대구는 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:36">무는 도톰하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:33">냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 무를 넣어 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:34">무가 어느 정도 익으면 손질한 생대구를 넣고 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:50">국물이 끓어오르면 콩나물, 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0">마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="31:1-31:25">2. 고소하고 부드러운 생대구전 부치기</h3><hr data-sourcepos="33:1-33:4"><p data-sourcepos="35:1-35:65">생대구살을 이용하여 만든 대구전은 부드러운 식감과 고소한 풍미가 일품입니다. 맥주 안주나 아이들 간식으로도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="37:1-37:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-47:0">
<li data-sourcepos="39:1-39:11">생대구살 200g</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:9">양파 1/2개</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:8">부추 50g</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:7">달걀 2개</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:7">소금 약간</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:6">부침가루</li>
<li data-sourcepos="46:1-47:0">식용유</li>
</ul><p data-sourcepos="48:1-48:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="50:1-55:0">
<li data-sourcepos="50:1-50:41">생대구살은 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:20">양파와 부추는 잘게 다져줍니다.</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:44">볼에 대구살, 양파, 부추, 달걀, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="53:1-53:26">반죽에 부침가루를 넣어 농도를 맞춰줍니다.</li>
<li data-sourcepos="54:1-55:0">달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 숟가락으로 떠 넣어 노릇하게 부쳐줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="56:1-56:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="58:1-61:0">
<li data-sourcepos="58:1-58:28">생대구는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="59:1-59:27">멸치 다시마 육수 대신 물을 사용해도 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-61:0">대구전에 밀가루 대신 전분을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><hr data-sourcepos="62:1-62:4"><p data-sourcepos="64:1-64:67">생대구 하나로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 시원한 국물의 생대구탕과 고소한 생대구전을 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.</p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cfsN" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="11:1-11:9">생대구 1마리</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">무 1/4개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">대파 1/2대</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:9">청양고추 1개</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:8">콩나물 1줌</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">국간장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:7">소금 약간</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0">멸치 다시마 육수 5컵</li>
</ul><p data-sourcepos="22:1-22:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="24:1-30:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:34">생대구는 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:36">무는 도톰하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:33">냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 무를 넣어 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:34">무가 어느 정도 익으면 손질한 생대구를 넣고 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:50">국물이 끓어오르면 콩나물, 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0">마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="31:1-31:25">2. 고소하고 부드러운 생대구전 부치기</h3><hr data-sourcepos="33:1-33:4"><p data-sourcepos="35:1-35:65">생대구살을 이용하여 만든 대구전은 부드러운 식감과 고소한 풍미가 일품입니다. 맥주 안주나 아이들 간식으로도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="37:1-37:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-47:0">
<li data-sourcepos="39:1-39:11">생대구살 200g</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:9">양파 1/2개</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:8">부추 50g</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:7">달걀 2개</li>
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<li data-sourcepos="44:1-44:7">후추 약간</li>
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<li data-sourcepos="46:1-47:0">식용유</li>
</ul><p data-sourcepos="48:1-48:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="50:1-55:0">
<li data-sourcepos="50:1-50:41">생대구살은 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:20">양파와 부추는 잘게 다져줍니다.</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:44">볼에 대구살, 양파, 부추, 달걀, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="53:1-53:26">반죽에 부침가루를 넣어 농도를 맞춰줍니다.</li>
<li data-sourcepos="54:1-55:0">달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 숟가락으로 떠 넣어 노릇하게 부쳐줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="56:1-56:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="58:1-61:0">
<li data-sourcepos="58:1-58:28">생대구는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="59:1-59:27">멸치 다시마 육수 대신 물을 사용해도 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-61:0">대구전에 밀가루 대신 전분을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><hr data-sourcepos="62:1-62:4"><p data-sourcepos="64:1-64:67">생대구 하나로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 시원한 국물의 생대구탕과 고소한 생대구전을 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.</p></div>
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