백종원 무생채 레시피: 칼칼하고 시원한 맛의 정석!
백종원 선생님의 무생채 레시피는 깔끔하고 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 것이 특징입니다. 밥도둑으로 손색없는 무생채, 지금 바로 만들어 보세요!
재료 준비
- 무: 1/2개
- 쪽파: 5~6대
- 고춧가루: 3큰술
- 설탕: 2큰술
- 액젓: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 소금: 약간
- 통깨: 약간
만드는 법
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무 채 썰기: 무는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어줍니다.
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절이기: 채 썬 무에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
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물기 빼기: 절인 무는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
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양념 버무리기: 볼에 물기를 뺀 무, 송송 썬 쪽파, 고춧가루, 설탕, 액젓, 식초, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무립니다.
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마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 칼칼하고 시원한 무생채 완성!
백종원 무생채 레시피의 특징
- 간단한 재료: 집에 있는 간단한 재료로도 맛있는 무생채를 만들 수 있습니다.
- 빠른 조리 시간: 10분이면 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 끼니에도 좋습니다.
- 다양한 활용: 밥반찬으로는 물론, 고기와 함께 곁들여 먹어도 맛있습니다.
팁
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 새콤함 조절: 식초의 양을 조절하여 새콤함을 조절할 수 있습니다.
- 아삭함 유지: 무를 너무 오래 절이면 아삭한 식감이 떨어질 수 있으니 주의하세요.
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