파~하하하.

<div class='scrap_bgm'><img src='https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/bbs2/i_speaker.gif' width='10' height='10' alt='볼륨' border='0' style='margin-right: 4px;' />Zai Jian! Wo De Ai Ren - 등려군<img src='https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif' width='1' height='11' class='imgC bar' />음악을 들으려면<a href='http://cafe.daum.net/_service/bbs_read?grpid=1CgAL&fldid=Iuq9&contentval=0000Lzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz' class='u'>원본보기</a>를 클릭해주세요.</a></div> <DIV> 맛집을 소개해주세요 [※사진첨부해야합니다※]   음식점이름[음식점사진첨부]: 없음   가격: 오시는 손님은 공짜, 대신 싸주는 것은 절대 없음. ㅎ   위치: 경기도 화성시 비봉면 어느 부락   음식점의 특징: 손님께서도 앞치마 둘러야 함.   자세한 소개: 우리 농막   음식에 다녀와서 느낀점: 일단 맛 보시라니까요.   <img src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/icon.hanmail.net/editor/p_bgm2.gif?rv=1.0.1" bgmkey="D110001590126401" type="bgm" class="txc-bgm"/>  가을이 더욱 깊어 갑니다. 겨우살이 준비 중에 가장 대표적인 것이 김장 담그는 일이지요. 전에 미리 사둔 청양고추(어원 : 우리나라에서 대표적인 매운 고추 집산지인 경북 영양, 청송에서 개발한 고추에서 딴 이름, 그런데 충청도 청양군에서 청양고추 축제를 하니 아이러니...) 어제 10근을 빠 왔습니다. 퇴근 하다가 갑자기 파김치가 생각나서 얼른 재료를 준비해서 아래와 같이 열심히 만들어 봤습니다. 자~ 모두 입맛 다시며...ㅎ   초가을에 하우스 안에 쪽파를 심어 놨더니만 이렇게 잘 자랐네요.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1415AB3C4EC5B87802" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_1415AB3C4EC5B878028623"/>   열심히 손질하여 쪽파는 멸치액젓에 뿌리부터 담궈 절이고... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1178B63C4EC5B87928" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_1178B63C4EC5B879283EC8"/>   대파는 뿌리와 파란 줄기를 분리해서 굵은 소금에 절이고... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/126BB03C4EC5B87A37" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_126BB03C4EC5B87A37D030"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1315D43C4EC5B87B02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_1315D43C4EC5B87B0254A9"/>   절이는 동안 어메와 둘이서 먼저 저녁도 먹고... 이날 아내는 야근으로 늦게 퇴근한다기에 얼른 제가 하고 싶은 대로 합니다. 저는 요리 개발하는 것이 즐겁습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20757B3C4EC5B87C29" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_20757B3C4EC5B87C297354"/>   퇴근하다가 사온 고급 마른 오징어 5마리를 뜨거운 물에 불리고... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136E563C4EC5B87D3C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_136E563C4EC5B87D3C4CFE"/>   20여 분 후에 먹기 좋은 크기로 짤랐습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/130E8F3C4EC5B87E0B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_130E8F3C4EC5B87E0BCCDD"/>   양념 레시피 : 액젓, 새우젓, 매실엑기스, 양파즙, 간장, 깨소금, 생강, 마늘, 찹쌀풀 + 알파? 뭐가 더 들어 간는지 기억이... ㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131C6A364EC5B87F35" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_131C6A364EC5B87F35A03C"/>   잘 절여진 쪽파 : 30분 정도 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/143F4B364EC5B88006" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_143F4B364EC5B880067C63"/>   양념에 오징어를 썪고... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13435B364EC5B88101" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_13435B364EC5B88101B615"/>   이렇게 쪽파 따로, 대파 따로 버무려 김치통에 담았습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1716A9364EC5B8823B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_1716A9364EC5B8823B2AD5"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1541DF364EC5B88403" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_1541DF364EC5B88403B706"/>   한 달 이상 숙성시켜서 먹는 맛이 제맛이지만... 쪽파는 며칠 있다가 바로 먹어도... 그런데 저는 도저히 참을 수가 없어 오징어를 먼저 먹어 봤습니다. 죽입니다. 마약 수준으로 입맛이 당깁니다. 저요. 이렇게 살아요. 우리 님들과 함께 막걸리 안주로... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141E46364EC5B88533" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1000" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1000" id="A_141E46364EC5B885338756"/>  </DIV>