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다음주부터 있을 식단 조절에 대비해서 미리 고단백 음식을 섭취하려고 노력중인데요~ 고단백하면 두부가 떠오르죠~ 두부는 수분 함량에 따라 연두부, 순두부, 일반 판두부 등오 나뉘는데 그 효능은 별다른 차이가 없어요~ 다만 두부는 무기질이 부족한 편이라 채소나 과일과 같이 드시면 환상의 궁합을 자랑한다지요~ 부드럽고 고소한 연두부와 새싹 채소로 샐러드를 만들었답니다.
* 재료 : 연두부 1봉, 새싹 채소 1팩, 미니 파프리카... * 오리엔탈 소스 : 올리브 오일 1큰술, 간장 2큰술, 식초2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 깨, 소금....
오목한 그릇에 미리 씻어서 물기를 제거한 새싹채소를 얹어주세요~
연두부를 얹습니다. 저는 그냥 숟가락으로 떠서 날랐네요~ㅎㅎㅎ
두부 위에 새싹 채소를 더 얹고 미니 파프리카 등으로 색을 내어줍니다.
분량의 오리엔탈 드레싱을 만들어서 양 가에 고루 뿌려줍니다.
만들기도 너무 간편하고 고소하니 맛도 좋은 연두부 새싹채소 샐러드 완성입니다~^^ 야채만으로 만들어진 샐러드보다 은근히 속이 든든해서 다이어트 하시는 분들은 식사 대용으로... 또한 밤늦게까지 일을 하신다거나 졸음이 밀려오는 수험생들에게도 야식으로 어울리는 요리죠~
오리엔탈 드레싱이 부드러우면서도 짭쪼름해서 연두부와 무척 잘 어울린답니다. 저는 식사 대용으로 먹었는데 정말 속이 든든하니 좋더라구요~^^
손가락 꾸욱~♡ |
출처: 『 Tasty day of 경민꼬맹 』 원문보기 글쓴이: 경민꼬맹
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