곰칫국 (계산동)

<P><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/upload_control/download.blog?fhandle=MENXSldAZnMxMC5ibG9nLmRhdW0ubmV0Oi9JTUFHRS8wLzUuanBn&filename=5.jpg')"> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fupload_control%2Fdownload.blog%3Ffhandle%3DMENXSldAZnMxMC5ibG9nLmRhdW0ubmV0Oi9JTUFHRS8wLzUuanBnLnRodW1i%26filename%3D5.jpg" border=0></A></P> <P> </P> <P> </P> <DIV id=user_contents style="DISPLAY: block" name="user_contents"> <P align=left>1. 상    호 :  곰치해장국 </P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 2. 전화번호 : 032)543-1222~3</SPAN></P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 3. 대표메뉴 :  곰치해장국 문어 초장, 가재미구이</SPAN></P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 4. 메뉴가격 :</SPAN> 강릉식 곰치 해장국 7,000원</P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 5. 위    치 : 용종동 계양구청 바로 뒷 골목(번지수를 알켜주셨으나 지도와 않맞아서..) 3층!</SPAN></P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 6. 음 식 맛 : 9.5점(입이 데이도록 뜨거워야하는데 약간 식어서나옴)</SPAN></P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 7. 서 비 스 : 아드님도 친절하시고..^^</SPAN></P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 8. 주    차 : 건물의 지하주차장</SPAN></P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left"> 9. 화 장 실 :  않가봐서...ㅡㅡㅋ 근데 신식건물이라서..</SPAN></P> <P style="FONT-SIZE: 10pt; MARGIN: 0pt; COLOR: #000000; TEXT-INDENT: 0pt; LINE-HEIGHT: 120%; FONT-FAMILY: '굴림'; TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #000000; LINE-HEIGHT: 12pt; FONT-FAMILY: '굴림'; LETTER-SPACING: 0pt; TEXT-ALIGN: left">10. 하고싶은 말 : </SPAN></P> <P>까치님께서 아침에 전화를 주셔서 </P> <P> </P> <P>두잎이 소원풀어주신다고...어제 네이버를 검색하여 찾은 계양구의 곰치해장국집에가자며...</P> <P> </P> <P>아싸!!!!!ㄴ(^^*)ㄱ~알라뷰쏘마치~^^*</P> <P> </P> <P>우선 그쪽방향에 업무가 있으셔서 조금 기다렸다가 </P> <P> </P> <P>두사람다 물괴기라면 사죽을 못쓰는데...역시나 신호위반/절차무시...바로 몇바퀴돌다가 찾아간 곰치해장국집</P> <P> </P> <P>3층인관계로 간판을 찾기가 애매하였지만..</P> <P> </P> <P>오로지 맛있는 곰치를 먹고자하는 독기어린 두사람의 레이다는 피해갈수없엇다는..^^*</P> <P> </P> <P>식사시간이 다되어서그러는지 까치님 주차하실동안 먼저 올라간 식당엔 몇몇테이블에서</P> <P> </P> <P>벌써...어~!!!!!!!!!!!!!어~~~~~~~~~~~!!!!!시원하다는 감탄의 소리들이..*^^*므흣!</P> <P> </P> <P>냄새가 참좋습니다..약간...시장기까잇어서그런지 특별히 진한 내음은 아니었지만...</P> <P> </P> <P>맛있겟다..라는 내음이....^^</P> <P> </P> <P>밖에서 보는것과 달리 넓은 자리더군요~@.@ 탁트인게 단체로 막거리 파티하고픈..므흣~*^^*</P> <DIV align=center> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds28.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D1%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D24%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all></DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=left>자리에 좌정한 두사람은 두말없이..이구동성으로..."곰치국"요~~~~~~~~~(*--)/ 이럴때만 맘이 맞는다..</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>어제 회원님들과 설왕설래 되었던 곰치/도치/물메기의 이야기..</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>서로다른 어종이지만..각지방마다 부르는 언어로 대동소이한부분과 전혀다른 동명의 어종이 이런종류의 고기인가보다..(먹는것 가지고싸우지맙시다..ㅡㅡ+)</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>매장을 둘러보며 못가지고간 카메라를 대신하여 헨드폰 사진기로 몇카트 담아본다..</DIV> <DIV align=center> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds29.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D2%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D31%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds30.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D3%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D31%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all></DIV> <P> </P> <P>방송출현과 신문에 많이 소개되셧다는 말씀이 계셨습니다..</P> <P> </P> <P>아무래도 곰치는 특별한 생선이라서...^^*</P> <P> </P> <P>이어지는 세팅...</P> <P> </P> <P>에게게게게~~~~~~~~~~ㅡㅡ+(너무도 평범한 상차림..)</P> <DIV align=center> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds32.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D4%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D10%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all></DIV> <DIV align=center> </DIV> <DIV align=center>그러나 실망하긴 너무 이른듯..</DIV> <DIV align=center> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds33.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D5%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D36%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all></DIV> <DIV align=left>옆에서 소근소근...음?ㅡㅡ+</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>"이게 그 유명하다는 초장이냐?"</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>"응~~~~!!..그렇다네?..이게 그초장이야...."</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>"오~역시나....맛이..다른데하곤 틀리네 틀려..."</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>"야!~우리 이거몰래 쎄비하자..."</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>.............</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>헉!@.@ 뭔 밥잘먹고 먹은밥 설사하는소리랑가?</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>저희테이블의 옆족에 벌써 한그릇의 해장국들을 뚝딱! 해치우고 연신 땀을 훔치는 4명의일행..</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>뭔 북파공작원 접선하는 것도아니고 지들끼리 소곤소곤...밀담을 나누는데 옆테이블이라 다들린다..</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>그일행이 나간뒤...사장님을 불러 방금 저양반들이 초장이야기하는데 무슨이야기냐 여쭈었다.</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>사장님 답변내용</DIV> <DIV align=left>-이곳에서  세꼬시나  기타 음식드실때 곁들이는 초장이..본인의역작이자 보배인 28년된 초장이시라는..</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>우와~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>"천하장사 쫌매" 보다 더오래된 초장이네!@.@;;정확히 79년 1월 몇일에 담그신거라는데 ㅡㅡ;;죄송합니다 </DIV> <DIV align=left>날짜를 까먹어서..ㅡㅡ;;</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=left>28년된 초장 드셔보셨나요?</DIV> <DIV align=left> </DIV> <DIV align=center> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds34.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D6%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D12%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all></DIV> <P>색상은 약간 막장이나 검은색을 띠는 초장빛인데..</P> <P> </P> <P>맛이...뭐라할까...음.....................................ㅡㅡ;;</P> <P> </P> <P>드셔보셔야 합니다..</P> <P> </P> <P>조잡한 노총각 입맛으로 감히 28년된 주인의 오랜 전설이 서린 초장을 감히 몇글짜 써내려가는것으로 </P> <P> </P> <P>표현한다는 자체가 불경한 일이라생각됩니다</P> <P> </P> <P>입맛이라는것....지극히 주관적이라서 제가 맛있다고해서 모든이들의 입맛을 맞출수는 없다 생각합니다</P> <P> </P> <P>그냥 한번 가셔서 이게 28년된 초장맛이구나..하는것을 느껴보십시요...</P> <P> </P> <P>이걸만들기위해 128가마를 담그셨다는데...저는 도저히 상상히...</P> <P> </P> <P> </P> <DIV align=center> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds35.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D7%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D9%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all></DIV> <P>드디어 나온 강릉식 곰치해장국..</P> <P> </P> <P>해장국을 맛보기전 잠깐 사장님으로부터 설왕설래되어지는 곰치와 물메기의구분...이야기..</P> <P> </P> <P> </P> <P>곰치는 동해안 수심 최고700m정도의 수심에 사는 물고기로서 생김새는 여기저기사는 물메기나 물곰하고 비슷하다하나..크기가 보통 1m정도가 되며 일반물메기와는 다른 생김새</P> <P> </P> <P>먹이또한 본인께서 손질시에보니 대게..새우등 갑각류만 먹는것같아 본인생각에도 몸에좋은 생선으로 생가하심</P> <P> </P> <P>일반 물메기는 요리하면 흐트러지지만..이곰치는 수심이 깊은데서 살기에 오ㅓ래 삶아도 잘 흐트러지지않아 탱글탱글함이 물메기와는 다른다는 말씀</P> <P> </P> <P>감격스런 첫술...탱글~~~~한 곰치살을 떠서 28년된 초장에 찍어 한입에..쏙...</P> <P> </P> <P> </P> <P>아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(타잔~!) 심봤다!!!!!!!!!!!!>_<</P> <P>강릉에서 맛본 도치국에선 진짜로 신김치로매운탕식으로 요리해서 시큼달큼한 맛이엇는데</P> <P> </P> <P>이곰치국은 약간덜신김치에 그야말로 시원~~~~~하게 맛을내어 동해안 흰살생선류가 그렇듯 그 담백한맛 자체로 맛을내기에 깊고 마치 시원한 약수한사발 힘든등산뒤에 마시는듯한 기분이 날정도였습니다</P> <P> </P> <P>너무 맛이 있어서 두사람이 동시에 그릇을비우고 약간의 섭한마음가질때..슬쩍...리필을 여쭈니 흔쾌히 따스한 한그릇을 더 내어주신다..</P> <P> </P> <P>인심넉넉하고 시원한 곰치해장국은 유난히 따스한 늦겨울에 입맛과 술에 취한 간장을 새살돋게 만드는 </P> <P>훌륭한 식사감이라 표현한다..</P> <P> </P> <P>추가*****</P> <P>이게 뭔지아세요?</P> <P> </P> <DIV align=center> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds36.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D8%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D20%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all> <IMG style="MARGIN: 3px 0px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds37.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DyU0h%26fldid%3D8Faj%26dataid%3D292%26fileid%3D9%26regdt%3D20070206154129%26disk%3D31%26grpcode%3Dinchonjoa%26dncnt%3DN%26.jpg" align=absMiddle border=0><BR clear=all></DIV> <P>크크크크큭...^^*</P> <P>그어디서도 맛볼수없는 사장님의 자부심 </P> <P> </P> <P>인천엔 아무데도없는 함경도식 가재미식혜입니다</P> <P> </P> <P>강릉쪽에가면 식당에서나맛볼수잇는 매콤한 약간은 고추장과 보리밥과 잘삭힌 가자미식혜를 맛볼수잇는데</P> <P>여기 곰치해장국집에선 그보다운조인 함경도식으로 담근 너무나너무나~잘!!!삭힌 별미별미!</P> <P> </P> <P>가자미식혜입니다..</P> <P> </P> <P>너무놀라서 혹시 제가 사진찍어서 주시는것이냐 여쭈니 모든손님들께 드리는 음식이며</P> <P>딱!떨어질때만 없어서 못내어드리는 음식이랍니다..</P> <P> </P> <P>빨리 맛보세요~므흣!*^^*</P> <P> </P> <P>이 겨울이 가기전에 술한잔 드셨다면 계양구청 뒷편 제데로된 "곰치해장국" 한그릇 별미로맛한번 추천해드리고십습니다..*^^*</P> <P> </P> <P>다음엔 연수동 "댓잎돼지갈비"한번 먹어봐야겟네요~^^*</P> <P> </P> <P>가실때  꼭...두가지만 지켜주세요~(인천맛집에서 오셨다는 설명을..또하나는 뜨겁게 해달라고하세요~펄펄~)</P> <P> </P> <P>지송합니다..카메라를 놓고가서 디카로찍어서...제데로 않나왓네요~므흣~!</P> <P> </P> <P>부림해물 곰치국 삼척:033-576-0789, 바다마을 곰치국 033-572-5559, 삼척횟집 033-574-5240<BR>속초시(033)=중앙시장 건너편의 옥미식당(635－8052)<BR><BR><BR><BR>(곰치)<BR><BR>몸길이 약 60cm이다. 몸은 갯장어를 닮아 좁고 길며 옆으로 납작하다. 가슴지느러미와 배지느러미는 없고 등지느러미와 뒷지느러미는 꼬리지느러미와 연결되어 있다. 피부는 비늘이 없고 두껍다. 몸빛깔은 황갈색에 암갈색의 불규칙한 가로띠가 있다. <BR><BR>야행성 어류로 얕은 바다의 암초지대에 무리를 이루어 살며, 특히 열대의 산호초에 많다. 육식성으로 모든 종류의 어류나 무척추동물을 잘 먹는다. 대담하고 성질이 사나우며, 산호초의 바다에서 문어와 서로 빈 구멍을 차지하기 위해서 곧잘 싸운다. 이빨이 날카로워서 잠수부들이 물리는 수도 있다. 잔가시가 많고 흉칙하게 생겨서 보통은 잘 먹지 않지만 맛이 좋으므로 말려서 먹기도 한다. 한국·일본·필리핀 등 인도양과 태평양에 분포한다<BR><BR><BR>(곰치국 요리 방법)<BR>1. 재료 : 곰치, 김치, 굵은 파, 마늘, 고춧가루, 소금 <BR>1. 김치(1~2년간 숙성된 김치면 더 좋고)와 물을 넣고 끓이다 곰치를 넣는다.<BR>(곰치를 너무 익히면 부서지므로 5~6분간만 끓인다).<BR>2. 굵은 소금, 마늘을 넣고 끓이다, 마지막에 파(7cm크기)를 넣는다<BR>* 곰치는 너무 푹 끓이면 맛이 없으므로 어느정도 익은 후 나머지 야채나 양념 등의 재료를 <BR>빠른 시간 내에 넣고 한 번 끓인 후 바로 그릇에 담아 내는 것이 맛의 비결이다<BR><BR>(곰치국의 효능)<BR>피부가 흐물흐물하여 징그럽기 그지없지만 거칠거칠한 겉껍질을 벗겨내고 내장을 제거한후<BR>머리와 몸통을 큼직하게 듬성듬성 잘라 곰치국을 끌이면 시원한 맛을 낸다. <BR>곰치국은 먼저 익은 김치를 썰어넣고 한번 끓인후 곰치를 넣어 어느정도 끓으면 어슷어슷썬 대파, <BR>다진마늘, 고춧가루 등으로 양념을 하고 한번 더 끓여내면 된다. <BR>여기에 내장과 알집을 잘 손질하여 같이 끓이면 더욱 진한맛을 낼수있다. <BR>자산어보에는 (고기살이 매우 연하고 뼈도 무르다, 맛은싱겁고, 곧잘 술병을 고친다)라고 적혀있다. <BR>전날 마신 약주로 인한 숙취는 곰치국 한그룻에 땀과 함께 달아나 버린다. </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P>******참가자미 세꼬시********</P> <P> </P> <P><BR> <IMG height=523 alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F50%2F7d%2Figundown%2Ffolder%2F6%2Fimg_6_6745_29%3F1176184780.jpg" width=746 border=0><BR><BR> <IMG height=534 alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F50%2F7d%2Figundown%2Ffolder%2F6%2Fimg_6_6745_13%3F1176184780.jpg" width=746 border=0><BR><BR><BR><BR>참가자미가 물가자미와 다른 점이 사진과 같이 배부분이 노랗다는 것입니다. 초보자도 구분이 쉬운..<BR> <IMG height=527 alt="" hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F50%2F7d%2Figundown%2Ffolder%2F6%2Fimg_6_6745_0%3F1176184780.jpg" width=586 border=0><BR><BR><BR></P> <P> </P></DIV>