[제철요리]고구마순 갈치조림, 고구마줄기 갈치조림

<DIV> </DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25611C4D5407C97504" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140831_193641.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_25611C4D5407C97504B0DE"/> 고구마순 갈치조림   고구마순(줄기) 갈치조림 만들기 고구마줄기 한줌, 갈치1마리(중대크기), 감자1개(중), 양파1개(소), 청양고추1개, 대파 멸치육수400ml, 진간장2스푼, 설탕1스푼, 고추가루4스푼, 소금, 생강, 마늘   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2340024F5407C99802" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="1.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_2340024F5407C998025507"/> 얕은 냄비에 양파->감자->데친 고구마순->갈치를 순서대로 넣은다음 육수300ml를 넣어줍니다., 볼에 육수100ml,진간장,설탕,고추가루,청양고추,대파,생강,소금,마늘을 분량대로 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만들어 준비한 재료위에 골고루 끼얹어 줍니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2136294E5407C9C303" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140831_143806.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_2136294E5407C9C3038BA7"/> 뚜껑을 덮고 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄입니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250F7D475407C9D708" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140831_144147.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_250F7D475407C9D708D69A"/> 가끔씩 국물을 끼얹어 주면서 국물이 자작할때까지 15분정도 졸여줍니다. (생선조림은 국물이 많으면 자칫 비린내가 날 수 있으니 자작하게 졸여주세요.)   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215DEF4B5407C9F30B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140831_145459.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_215DEF4B5407C9F30B11C5"/> 불을 줄이고 대파를 어슷썰어서 얹고 뚜껑을 닫아서 대파가 익으면 완성입니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243448485407CA0931" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140831_152243.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_243448485407CA09314303"/> 이맘때쯤에만 맛볼 수 있는 맛있는 고구마줄기 갈치조림입니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2657DC4D5407CA2211" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140831_152226.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_2657DC4D5407CA22111D2A"/> 감자가 들어가서 더 구수하고 양파가 들어가서 부드럽습니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2155D74A5407CA3E01" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140831_150859.jpg" exif="{}" actualwidth="610" border="0" hspace="1" vspace="1" width="610" id="A_2155D74A5407CA3E01A9B7"/> 고소한 갈치와 구수한 감자 부드러운 고구마줄기와 달달한 양파가 잘 어울어집니다. 지금이 아니면 맛보기 힘든 맛있는 제철 채소요리 고구마줄기 갈치조림 한번 맛보세요.      <IMG style="WIDTH: 313px; FLOAT: right; HEIGHT: 38px; MARGIN-LEFT: 8px; CLEAR: both" id=A_267A85495331CB5D1808E3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267A85495331CB5D18" width=313 height=38 data-filename="000000000000000000000000000000000000000000.jpg" exif="{}" actualwidth="415" id="A_267A85495331CB5D1808E3"/>   함께 소통해요..<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21> 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측 엄지손↓클릭~! 하셔서 친사모 소문내주세요~<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>