표1 .아피오스외 고구마류의 성분 (1)
|
아피오스 |
감자 |
고구마 |
사트이모 |
야마노이모 |
에너지
(kcal) |
198 |
77 |
123 |
60 |
100 |
수분
g |
51.2 |
79.5 |
68.2 |
83.0 |
73.3 |
단백질
g
%(d.m.) |
6.4
13.1 |
2.0
9.8 |
1.2
3.8 |
2.6
15.3 |
4.2
15.7 |
지방질
g
%(d.m.) |
2.6
5.3 |
0.2
1.0 |
0.2
0.6 |
0.2
1.2 |
0.5
1.9 |
탄수화물
g
%(d.m.) |
35.1
71.9 |
16.8
82.0 |
28.7
90.3 |
12.3
72.4 |
20.3
76.0 |
식물 섬유
g
%(d.m.) |
2.1
4.3 |
0.4
2.0 |
0.7
2.2 |
0.5
2.9 |
0.5
1.9 |
회분
g
%(d.m.) |
2.6
5.3 |
1.1
5.4 |
1.0
3.1 |
1.4
8.2 |
1.2
4.5 |
칼슘
mg |
150 |
5 |
32 |
22 |
11 |
인
mg |
68 |
55 |
44 |
42 |
60 |
철
mg |
1.9 |
0.5 |
0.5 |
0.8 |
0.6 |
나트륨
mg |
21 |
2 |
13 |
1 |
5 |
칼륨
mg |
340 |
450 |
460 |
610 |
550 |
비타? C
mg |
5.8 |
23 |
30 |
5 |
7 |
비타? E
mg |
0.2 |
n/a |
n/a |
n/a |
n/a |
카페 게시글
──‥아피오스 자료실
아피오스의 성분 분석표.
옹기.
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08.03.23 21:55
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