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출처: *여성시대* 차분한 20대들의 알흠다운 공간 원문보기 글쓴이: Ceci
저열량 다이어트와 체중 정체기 현상은 뗄래야 뗄 수 없는 관계입니다. 물론 정상적인 식단과 운동을해도 다이어트 기간 중 체중 정체 현상은 옵니다. 하지만 저열량 다이어트는 그 정도가 매우 심하다는 것이죠.비유를 하자면 정상적인 식단과 운동을 하면서 찾아오는 정체기가 콧물 감기 정도라면 저열량 다이어트를 할 때 찾아오는 정체기는 지독한 독감이라고 보면 이해가 쉬울 겁니다. 그 만큼 치유를 하는 난이도에서 큰 차이가 있는 것이죠.
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저열량 다이어트 보다 이렇게 먹는게 살이 더 잘빠져요.
뚱아저씨 다이어트 친구 핑크홀릭님 저녁 식사
■ 저열량 다이어트란 어느 정도 먹는 것을 말하는가?
저열량 다이어트에 대한 전문가들의 정의는 약간씩 다릅니다. 어떤 분들은 1,000kcal 미만이라고 하기도 하고, 1,200kcal 미만이라고 하기도 합니다. 하지만 저열량 다이어트의 일반적 정의 중 가장 수긍하고 동의할 수 있는 것은 자신의 기초대사량 이하로 영양을 섭취하는 것을 말할 수 있습니다.
기초대사량이란 인간이 별다른 활동을 하지 않고서도 숨만 쉬고 잠만 자도 소비되는 열량입니다. 나의 심장 박동, 각종 신체 내부 장기의 활동, 뇌의 활동, 근육의 사소한 활동까지 내가 살아 숨쉬는데 필요한 가장 기초적인 에너지 대사활동량을 얘기하는 것이죠.
■ 기초대사량을 구하는 공식
기초대사량은 인바디 등 체성분분석기를 통하면 쉽게 알 수 있습니다. 하지만 체성분분석기가 아니더라도 일반적으로 통용되는 기초대사량 구하는 공식이 있습니다.
* 일반적인 기초대사량 구하는 공식
· 남자 : 66.47 + (13.75 x 체중) + (5 x 키) - (6.76 x 나이)
· 여자 : 655.1 + (9.56 x 체중) + (1.85 x 키) - (4.68 x 나이)
좀 복잡하죠?
더 간편하게 기초대사량을 구하는 공식은 다음과 같습니다.
. 남자 : 자신의 체중 x 24
. 여자 : 자신의 체중 x 24 x 0.9
이 두 가지 공식은 서로 오차가 있으며 개략적인 기초대사량을 구하는 정도입니다. 자세한 것은 체성분분석기를 이용하면 좋습니다.
■ 키 162cm, 체중 60kg인 28세 여성의 다이어트 중 적당한 식사량
위의 두 번째 공식을 이용하여 간단하게 이 여성의 기초대사량과 다이어트 중 적당한 식사량을 구해보겠습니다.
예상 기초대사량 = 60kg x 24 x 0.9 = 1,296kcal
따라서 이 여성은 다이어트 기간 중 아무리 적게 먹는다고 해도 최소한 1,296kcal 이상은 먹어야 합니다. 그런데 위에서 얘기했다시피 기초대사량이란 내가 가만히 누워서 숨만 쉬고 있어도 쓰이는 에너지 소비량이기 때문에 최소한의 활동을 하려고 해도 이 정도 먹어서는 더 쓸 에너지가 없어서 힘이 빠집니다. 따라서 최소한 이 기초대사량의 200 ~ 300kcal 정도는 더 먹어줘야 합니다.
즉, 1,296kcal + 200 ~ 300kcal = 1,496kcal ~ 1,596kcal
이 것이 이 여성의 다이어트 기간 중 가장 적정한 음식 섭취량이 되겠습니다.
■ 이 여성의 1개월간 예상 감량 체중을 알 수 있을까?
예.. 당연히 알 수 있습니다. 물론 사람마다 각각 저 마다의 특성이 있어 공식대로 딱 맞아떨어지는 것은 아니지만 어느 정도는 유추해서 알 수 있는 것입니다.
이 여성이 하루 1,500kcal의 음식을 섭취하면서 하루 1시간 정도의 빠른 걷기 운동을 꾸준히 1개월간 한다면 얼마나 체중이 감소할까요? (이 때 체중 감소 비율은 체지방이 85 + 기타 15% 정도됩니다. )
▷ 기초대사량 1,296kcal
▷ 기본 활동 대사량 = 기초대사량의 30% (평범한 활동을 하는 여성) = 388kcal
▷ 운동대사량 = 체중 60kg인 여성의 빠른 걷기운동 1시간 = 약 330kcal
▷ DIT (식사유도체열성에너지소비량) = 음식 섭취량의 약 10% (현미잡곡밥 식단 경우) = 150kcal
▷ 하루 총 에너지 소비량 = 1,296 kcal + 388kcal + 330kcal + 150kcal = 2,164kcal
▷ 섭취 에너지 - 소비 에너지 = 1,500kcal - 2,164kcal = - 664kcal
▷ 1개월간 감량 예상 체중 = - 664kcal x 30일 ÷ 7,700kcal(체지방 1kg 연소에 필요한 에너지) = 2.58kg
즉 하루에 1,500kcal을 현미잡곡밥을 주식단으로 먹고 걷기운동 1시간 정도를 하는 이 여성의 예상 감량 체중은 2.58kg입니다. 여기에 약간의 변수를 고려하면 Min. 2kg ~ Max. 3kg 정도입니다. 이렇게 건강하게 다이어트를 할 경우 감량 폭 중 체지방이 차지하는 비율이 약 85%로 거의 대부분입니다.
체지방 1kg이 얼마나 큰 지는 잘 아시죠? 큰 두부 1모가 500g이라고 할 때 그것이 2개입니다. 이 여성의 경우 1개월간 최대 자신의 몸에서 큰 두부 1모 짜리 6개나 되는 분량의 체지방을 연소시킬 수 있는 것입니다.
■ 왜 다이어터들은 살뺄 때 저열량 다이어트의 유혹에 왜 번번히 넘어갈까요?
위와 같이 건강하게 식단 조절하고 무리하지 않는 하루 1시간 정도의 운동을 하더라도 한 달에 2 ~ 3kg 정도의 체중을 감량할 수 있습니다. 그런데 왜 다이어터들은 무리해서 배고프고 식이스트레스 받으며 힘든 저열량 다이어트를 하는 것일까요?
그 이유는 바로 다이어트에 대한 일반적 고정 관념 때문입니다. 즉 적게 먹고 많이 움직이면 살이 많이 빠진다라는 고전적 칼로리 다이어트 개념이 바로 그것이죠. 섭취 에너지를 줄이고 소비 에너지를 많이 하면 그 만큼 살이 더 많이 빠진다라는 고정 관념이 있기 때문에 소비 에너지, 즉 운동은 더 늘리지 못하니까 섭취에너지라도 줄여서 더 살을 빨리 빼고 싶다는 욕심 때문입니다.
계산상으로는 저 여성이 하루 1,500kcal이 아닌 1,000kcal을 먹으면 소비에너지와 섭취에너지의 차이가 하루 1,164kcal까지 나기 때문에 1개월이면 34,920kcal의 추가 소비, 즉 4.5kg을 감량할 수 있을 것 같기 때문입니다.
대부분의 다이어터들이 "그까짓것 먹는 것 좀 꾹 참고 빨리 살 뺀 다음에 유지관리들어가야지"라는 생각을 많이 하기도 합니다. 대한민국 여성 다이어터들은 특히나 얼마나 독한지 저열량 다이어트에 관한한 따라갈 사람이 없을 정도입니다.
하지만 이런 간편한 다이어트 계산법에도 불구하고 아쉽게도 이 계산법은 오류입니다. 왜 그럴까요?
■ 인간의 몸은 줄어든 소비에 적응해서 기초대사량을 떨어뜨리고 체질 자체도 축적형 체질로 바뀐다.
이 여성이 하루 1,000kcal의 영양 섭취를 하면 처음에는 빠른 폭으로 체중이 감량됩니다. 하지만 짧으면 1주일, 늦어도 2주일 정도만 지나면 더 이상 체중이 감량되지 않습니다. 1,500kcal을 먹어도 감량되던 체중이 이제는 1,000kcal을 먹어도 감량이 잘 되지 않습니다. 바로 우리 몸이 적은 에너지 섭취량에 대비해서 긴급 사태를 선포하고 한마디로 말해 겨울잠을 자는 곰처럼 '월동준비'를 하기 때문이죠.
그 다음부터는 그 정도 먹어서는 체중이 감량되지 않습니다. 그러면 저열량 다이어터들은 또 더 극저열량 다이어트에 도전합니다. 하루 500kcal 미만을 먹는 극저열량 다이어터들도 종종 봅니다. 그러면 역시 처음에는 체중이 많이 감량됩니다. 하지만 얼마 못가서 이 역시 500kcal을 먹어도 더 이상 체중이 감량되지 않고 유지만 겨우 할 수 있습니다. 이 때부터는 정말 큰 일 난겁니다. 비상 사태가 선포가 되는 것이죠.
■ 가장 극심한 저열량 다이어트 정체기. 도저히 헤어나오기 힘든 수렁에 빠진 것이나 마찬가지.
이렇게 극저열량 다이어트를 하다가 정체기에 빠지게 되면 사태는 매우 심각합니다. 마치 헤어나오지 못하는 깊은 수렁에 빠진 것이나 다름없는 상태가 되기 때문이죠. 그동안은 배고픈 것 꾹꾹 참아가며 체중 줄이는 기쁨으로 저열량 다이어트를 했는데 이제는 체중까지 줄지 않게되니 그로 인한 스트레스와 우울증이 말도 못합니다. 게다가 그것을 타개하기 위해 식사는 더 줄일래야 줄일 수도 없습니다.
또 다른 문제점은 이 때 부터는 몸에 심각한 이상 현상이 오기 시작한다는 것이죠. 일반적으로 이 때 많이 나타나는 몸의 이상 현상은 다음과 같습니다.
. 면역체계 약화(감기가 잘 걸리고 몸이 별다른 이상없이 아프고 피곤함)
. 생리 불순 - 생리가 불순하거나 아예 몇 개월 이상 장기적으로 끊기는 경우까지 발생
. 탈모 - 심한 경우 머리카락이 빠지기 시작함
. 스트레스 - 제대로 먹지 못하는 것으로 인해 짜증과 스트레스를 자주 부리게 됨
. 거식증세 - 음식먹기를 거부함. 이 때부터는 병적인 증세에 돌입
. 자신감 상실, 대인관계 기피 - 급속하게 자신감이 상실되며, 사람만나는 것도 싫어짐.
. 우울증 - 그나마 체중 감량의 재미로 한 저열량 다이어트가 더 이상 체중 감량이 되지 않고 깊은 정체에
빠지면서 심각한 우울증세를 나타남. 사는 재미가 하나도 없어짐.
매우 심각하죠? 하지만 이런 경우가 너무나 많습니다. 뚱아저씨가 그동안 수천명 이상의 여성 다이어터들과 상담을 하면서 자주 볼 수 있는 아주 흔한 경우입니다. 아마 많은 여성들이 저 위의 해당 사항 중 최소한 3 ~4개 이상, 심각한 경우에는 전부 다 해당되는 경우를 볼 수 있을 것입니다.
그런데 더욱 문제가 되는 것은 이런 것들을 병원, 한의원, 혹은 비싼다이어트 식품 등을 사먹으면서 돈주고까지 한다는 것이죠. 바로 뚱아저씨의 다이어트 분류법에 따르면 레벨 D급의 실패 확률이 100%에 가까운 아주 불행하면서도 저급한 다이어트입니다.
다이어트를 해도 이렇게까지 되고 싶은 건 아니시쟎아요.
그런데 심한 저열량, 극저열량 다이어트는 자칫 이런 거식증상까지 불러올 수 있답니다.
■ 저열량 다이어트의 심각한 정체기로부터 빠져나오는 방법
뚱아저씨는 이런 경우의 여성을 많이 봤기 때문에 일관되게 처방하는 방법이 있습니다. 물론 뚱아저씨가 의사는 아니에요. 하지만 이 처방법만큼 가장 확실한 처방은 없습니다.
① 하루 세 끼 거르지 말고 제 때에 꼬박 식사하세요.
② 가능하면 현미잡곡밥으로 하시고 식탁에 야채를 많이 놓고 푸짐히 드세요.
③ 식사량은 하루 1,500kcal로 하세요. 그 기준은 공기밥 2/3 공기 + 반찬 골고루 ~ 입니다.
④ 고기도 일주일에 2~3번 드시고, 계란후라이도 자주 드세요. 햄과 쏘세지를 먹어도 괜찮아요.
⑤ 이렇게 하면 사람에 따라 처음에는 2 ~ 3kg, 극 저열량을 한 경우 5kg까지 체중이 증가합니다. 하지만 걱정하지 마세요. 일주일 ~ 이주일 정도 체중이 증가한 후 다시 안정세를 찾은 다음에 서서히 체중이 감소됩니다.
⑥ 그 때부터는 500kcal밖에 안먹어도 안빠지던 체중이 1,500kal을 먹어도 빠지기 시작합니다. 신기하게도 더 먹어도 살이 빠지는 놀라운 경험을 하게 됩니다. 물론 먹는 것을 충분히 먹으니 세상 사는 재미도 함께 찾습니다.
⑦ 면역체계강화, 생리 정상화, 탈모방지, 우울증극복, 스트레스완화, 삶의 기쁨을 찾게 됩니다.
저열량 다이어트, 극저열량 다이어트 하는 분들의 심정은 이해해요. 어떻게 뺀 살인데 거기서 체중이 1kg이라도 불어난다는 것은 끔직한 일이죠. 하지만 그 잘못된 마인드에서 벗어나지 못한다면 저열량 다이어트 정체기에서 도저히 벗어날 수 없는 매우 불행한 일을 계속 감수할 수 밖에 없는 것입니다.
■ 극저열량 다이어트 정체기 극복 사례
실제로 뚱아저씨가 다이어트 상담을 하면서 많이 겪는 일 중에 하나입니다. 165cm, 100kg의 고도비만이었던 21세 여성이 있었어요. 지난 8개월간 독하게 마음먹고 처음에는 하루 1,000kcal, 나중에는 하루 500kcal만 먹는 극 저열량 다이어트를 하면서 무려 34kg이나 감량하여 165cm에 66kg이 되었습니다. 거의 인간승리였죠.
하지만 지난 8개월간도 힘들었지만 하루 500kcal만 먹어도 체중이 안빠지는 체중 정체현상이 무려 2개월이나 갔습니다. 이 여성은 삶의 모든 기쁨을 잃어버리고 생리가 끊긴지 5개월이 넘었으며 탈모증상과 스트레스 우울증까지 심각했습니다.
뚱아저씨가 위에서 말한 7가지 처방을 얘기해줬습니다. 이 여성은 겁이나서 못했어요. 왜냐하면 단 1kg이라도 체중이 증가하는 것이 너무나 싫었으니까요. 뚱아저씨와 상담후도 일주일동안 방황하다가 결국 뚱아저씨가 권유해주는 방법을 선택했습니다.
66kg이었던 체중이 10일 동안 3kg이 증가해서 69kg이 됐습니다. 너무나 겁났어요. 이러다가 예전처럼 다시 100kg까지 찌면 어떡하지라는 공포까지 밀려올 정도였으니까요.
그러기를 10일이 지나고 드디어 2주일째부터 체중이 더 이상 증가하지 않더니 서서히 체중이 내려가는 것입니다. 원래 저열량 다이어트를 포기하던 시점인 66kg의 벽을 돌파했습니다. 무려 2개월 동안이나 움직이지 않던 체중계가 움직이기 시작했습니다. 65, 64, 63, 62, 61, 60, 59kg.. 드디어 초등학교 5학년 때 이후로 처음 체중계 앞자리 숫자에 5자를 보게 된 것입니다.
그리고 그 이후 그녀는 영원히 저열량 다이어트와 이별을 하고 하루 1,500kcal의 적정량의 다이어트 식단과 가벼운 운동을 하여 다이어트 성공을 한 후 날씬해진 몸으로 매우매우 즐겁게 생활하고 있답니다. 벌써 2년된 얘기네요. 지금도 무난히 잘 유지관리하며 가끔 뚱아저씨에게 고맙다는 연락이 오곤합니다. ^^
정상 식단과 꾸준한 운동으로 고도비만을 극복하고 50kg을 감량한 여성.
당당하고 멋져 보이죠? ^^
챕터 뚜리! 다이어트의 정체기! 요요현상 ! 내몸에 셋 뽀인트
다이어터들을 제일 힘들게 만드는게 뭘까요?
힘든 운동? 식사 조절? 피치못할 외식약속? ...... 물론 이런 것들이 다이어트를 방해하고 힘들게 하 는 것은 맞아요. 하지만 이 모든 것들을 다 통틀어서 가장 힘들게 하는 것은 바로 다이어트 정체기입니다. 특히 여성 다이어트에서는 더 그렇죠. 사실 남성들은 이런 면에서 여성들에 비해서 많이 무딘 편이에요. 하지만 여성들은 체중 0.1kg에 그날 하루의 기분이 좌우되곤 하는 경우가 많아요. 오늘은 포커스 포스팅으로 다이어트 정체기 & 요요 현상 & 내 몸의 셋 포인트에 대해서 알아볼께요.
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■ 나만 겪는게 아니고 다이어터라면 누구나 다 겪는 다이어트 정체기
다이어트 정체기는 나만 겪는게 아니고 누구나 다 겪습니다. 어떤 사람은 시작하자 마자 겪기도 하고 어떤 사람은 초반에는 잘 감량되다가 보름쯤 지나서 겪기도 하고 어떤 사람은 한 달 쯤 지나서 겪기도 합니다. 그것은 그 사람의 체질과 평소 생활습관, 식습관 등과 관련 있어요. 하지만 공통점은 그 누구라도 다 정체기를 겪는 다는거에요.
정체기는 감량 목표에 따라 다소 다르지만 적게는 2번 정도에서부터 많게는 고도비만자들이 30kg 이상 감량할 때는 20대들은 보통 3 ~4번, 30대, 40대들은 5 ~6번 까지도 겪습니다. 심한 경우 다이어트 기간 내내 계단식 체중 감량 그래프가 그려지면서 조금 빠졌다 정체기 조금 빠졌다 정체기를 감량 목표 달성할 때까지 10번 이상 겪기도 합니다.
그러니까 지금 정체기를 겪고 있는 분들은 이 정체기가 나만이 겪고 있는 힘든 과정이 아니라는 것에 대해서 위안을 가지셔도 되요. 그게 다 생각하기 나름인데 지금 겪고 있는 다이어트 정체기가 나만 겪는 아주 힘든 거라고 생각하면 정말 죽을 맛이지만, 다른 사람들도 다 겪는 것이라고 생각하면 다소 위안이 된답니다. ^^
■ 정체기의 정확한 정체는 내 몸을 헌 몸에서 새 몸으로 만들어주는 과정.
그렇다면 정체기는 도대체 왜 찾아오는 걸까요? 안 찾아오고 쑥 지나가면 좋으련만. 여기서 잠깐.. 정체기가 안찾아오고 쑥 지나가면 좋다고요? 그렇지 않아요. 정체기가 안찾아오고 쑥 지나가면 오히려 안 좋아요. 내 몸이 새롭게 업그레이드 될 시간이 없이 지나가기 때문인거에요.
무슨 말이냐면 정체기 이전의 내 몸과 정체기 이후의 내 몸은 같은 사람의 몸이지만 전혀 다른 몸입니다. 내 몸이 새롭게 업그레이드되었단 말이죠. 구 버젼에서 새로운 버젼으로 말입니다. 즉 예전의 내 몸이 살이 잘찌고 안빠지는 체질의 몸이었다면 새로운 내 몸은 기존의 내 몸보다는 살이 안찌고 조금 더 잘빠지는 체질로 변한다는 말이에요.
그리고 더욱 중요한 것은 정체기 이전에는 내 체중은 감량됐어도 매우 불안한거에요. 한 끼만 과식하면 바로 1 ~2kg 늘어납니다. 하지만 정체기를 겪고 난 내 몸은 한 끼 과식을 해도 체중이 1 ~ 2kg 늘지 않아요. 먹을 당시만 잠깐 체중이 불었다가 금방 빠집니다. 그게 바로 정체기의 신통방통한 점이에요. 예를 들어 설명해볼께요.
둘 다 나이 25세에 키는 160cm의 여성
A는 60kg에서 감량 다이어트를 시작해서 무난히 55kg이 됐어요.
B는 60kg에서 감량 다이어트를 시작해서 55kg까지 갔는데 거기서 2주 동안이나 체중 정체기가 지속됐어요.
그런 후에 A는 거기서 다시 54kg까지 내려갔고 B는 2주간의 정체기를 거쳐서 겨우 54kg까지 내려갔습니다.
그리고 드디어 A와 B 모두 시푸드 부페에 가서 실컷 먹고 맥주도 2000cc 마셨어요.
그러면 다음날 어떻게 됐을까요? 자.. 여기서 부터 눈 똥그랗게 뜨고 밑줄 쭉 긋고 보세요.
A는 체중이 2kg 불어서 56kg 됐습니다. 그 상태가 3일 ~ 4일 갔어요.
B는 다음날 체중이 0.5kg이 늘어서 54.5kg이 되더니 그 다음 다음날에 바로 빠지더니 53.8kg이 됐어요.
이것이 정체기를 지난 사람의 신비한 매력이자 정체기의 장점입니다.
왜 이런 현상이 생길까요?
그것은 바로 B는 다이어트 정체기를 통해 내 몸의 셋 포인트가 54kg으로 하향 조정됐고 A는 체중은 내려갔지만 셋 포인트는 여전히 60kg에 머물고 있기 때문입니다. A는 과식 일주일만 하면 금방 60kg으로 도로 찝니다. 사실 이 경우는 체중은 감량했지만 정작 살을 뺀 것은 아니지요.
B는 온당하게 살(체지방)을 빼면서 체중의 셋 포인트를 내렸지만 A는 체중만 감량 됐지 정작 살을 제대로 빼진 못한 거에요. 정체기를 거치느냐 안거치느냐가 바로 이렇게 차이가 납니다.
정체기를 통해서 내 몸의 셋 포인트를 하향 조정하는 것이야 말로 진정한 다이어트의 성공의 과정인 것입니다.
■ 진정한 다이어트의 성공은 체중의 감량이 아닌 셋 포인트의 하향 조정
체중을 10kg, 20kg, 30kg 감량을 했다고 하더라도 내 몸의 셋 포인트를 하향 조정하지 못하면 그 다이어트는 성공한 다이어트가 아닙니다. 늘 불안불안해서 언제라도 과식이나 폭식이 한 번 터지기 시작하면 금방 예전 체중으로 돌아가요.
그렇지만 정체기 등 난관을 거치면서 꾸준하게 다이어트를 한 경우는 과식, 폭식에 쉽게 무너지지 않아요. 설령 과식, 폭식으로 체중이 일시적으로 확 불었다고 해도 금방 빠집니다. 바로 셋 포인트가 하향 조정되어 있기 때문이에요.
그래서 뚱아저씨가 늘 체중을 빨리 빼는 것보다 안정적으로 빼는게 더 중요하다는 겁니다. 진정한 다이어트의 성공은 단순한 체중의 감량이 아닌 셋 포인트의 하향 조정이에요. 체지방을 줄이고 근육량을 더 높이고 기초대사량을 더 높이는 것도 셋 포인트의 하향 조정에 기여하지만 결정적으로 기여하는 것은 바로 모든 다이어터들이 힘들어하는 그 정체기가 바로 셋 포인트 하향 조정의 일등 공신인거에요. ^^
■ 연예인 조정린씨의 요요현상이 바로 셋 포인트의 하향 조정에 실패한 다이어트
연예인 조정린씨 막 체중감량에 성공하고 난 직후에 찍은 사진 2007년 10월.
체중은 감량했지만 셋 포인트 하향 조정에 실패해서 요요현상으로 다시 살이 찐 조정린씨 최근 사진
얼마 전에 평소 통통했던 연예인 조정린씨가 살을 많이 빼서 다이어트 성공했다고 방송에 나온 적이 있어요. 그런데 얼마 안지나 금방 다시 요요 현상으로 살이 쪘어요. 왜 그랬을까요?
연예인 조정린씨는 무리한 다이어트를 했던 거에요. 그녀의 다이어트에 대한 비하인드 스토리를 우연히 알게 됐지만 개인의 신상에 관한 것이라서 공개하지는 않겠어요. 다만 너무 무리한 다이어트로 인해 일시적으로 체중은 줄였지만 셋 포인트를 하향 조정하는데 실패했기 때문에 그런 요요 현상이 온겁니다.
사실 수많은 비포-애프터의 주인공 들 중에서도 셋 포인트를 하향 조정하는데 실패해서 요요 현상으로 다시 살이 찐 경우가 많아요. 그러니 무리한 다이어트, 즉 덴마크 다이어트, 바나나 다이어트, 저열량 다이어트, 원푸드 다이어트 등 일시적인 체중 감량을 노리는 한탕주의적 다이어트는 결코 다이어트 성공이라고 할 수 없는 겁니다.
뚱아저씨의 다이어트 친구들 중에 지금 정체기를 겪고 있는 친구들이 무척 많을 거에요. 하지만 결코 실망하거나 좌절하지 마세요. 그 정체기야 말로 여러분들의 다이어트를 승리로 이끌어주는 아주 기특한 녀석이 될 겁니다. 그 정체기가 지나고 나면 여러분들의 셋 포인트는 틀림없이 하향 조정되어 있습니다.
■ 정체기를 즐겁게 겪고 이겨내고 있는 초코바님의 사례
뚱아저씨의 다이어트 친구 중에 29세의 여성인 초코바님이라고 있어요. 네이버블로그의 걷기다이어트+108배 무료특강을 통해서 40일전쯤 알게된 친구에요.
초코바님은 162cm 65kg(bmi 24.77)에서 다이어트를 시작해서 뚱아저씨와 낮에 만나 한강시민공원을 1시간쯤 걷고 봉은사 절에 가서 108배 다이어트를 하면서 체중을 감량했어요. 처음에 열흘 정도 무난히 2kg쯤 감량되더니 63kg쯤에서 한 번 정체기가 왔어요. 그리고 일주일 쯤 지나서 체중이 빠지더니 62kg에서 다시 정체기가 와서 2주 정도 괴롭혔어요.
뚱아저씨가 정체기에 대한 긍정적 효과에 대해 자주 얘기를 해줬지만 그래도 체중계에 민감한 지라 스트레스를 좀 받았어요. 하지만 초코바님이 놀라운 경험을 했어요.
1) 친구들과 1박 2일 가평 여행을 다녀와서 닭갈비랑 고기랑 실컷 먹고 왔는데 체중이 안늘었다.
2) 친구들과 호프집에서 오랜만에 생맥주도 마셨는데 체중이 안늘었다.
3) 오랜만에 친구들과 클럽에 가서 놀았는데 체중이 안늘고 오히려 빠졌다.
이런 재밌는 경험을 한 겁니다. 만약 초코바님이 저열량 다이어트를 하면서 오직 체중 감량에만 포인트를 뒀다면 벌써 시작체중인 65kg으로 도로 후퇴했을 거에요. 그런데 정석 다이어트를 하면서 평소에 빵과 과자, 초코케익을 좋아했던 초코바님이었기에 호밀식빵샌드위치를 매일 아침마다 먹으면서 먹는 스트레스도 최소한으로 줄이면서 다이어트를 했어요.
그리고는 이제 62kg의 정체기도 탈출해서 지금은 60kg이 됐답니다. 40일에 5kg쯤 감량했으면 무난히 감량하고 있는 거죠. 정체기인 일주일, 이주일은 힘들었지만 지나고 나면 그게 다 과정이고 내 몸을 새롭게 업그레이드 해주는 것이었던거죠. (그런데 더욱 놀라운 것은 실제로 보면 체중이 56kg쯤 밖에 안보여요. 체지방이 많이 빠졌기 때문이죠. ^^ )
뚱아저씨와 함께 과천 청계산행을 했던 다이어트 친구들. 왼쪽이 초코바님 뒷모습
여러분, 이제 다이어트 정체기를 새롭게 이해하셨나요?
이건 의학적, 과학적 설명을 떠나서 뚱아저씨가 수천명의 여성 다이어터들의 경험을 모으고 모은 통계적 경험치를 통해 얘기한 겁니다. 정체기에 대한 설명은 어떤 이론보다도 이것이 가장 정확할 거에요.
요점 정리 :
① 정체기는 내 몸을 헌 몸에서 새 몸으로 바꾸는 과정에 꼭 필요한 것이다.
② 정체기를 겪고 나면 내 몸의 셋 포인트는 하향 조정되서 기존의 체중으로 쉽게 돌아가지 않는다.
③ 무리해서 저열량, 혹은 지나친 저탄수화물 고단백식이로 체중만 줄이는 다이어트는 금방 요요 현상이 찾아온다.
④ 정체기가 길면 길 수록 그것만큼의 장점이 있으니까 너무 스트레스 받지 말고 담담히 받아들이자. 언젠가는 살이 빠지고 그렇게 빠진 살은 웬만한 과식, 폭식 정도로는 위로 치솟아올라가지 않는다.
챕터 뽀 ! 저열량 다이어트의 우울증&거식증&폭식증 요요현상과의 상관 관계
프리뷰 : 저열량 다이어트는 내 몸의 기초대사량에도 훨씬 미치지 못하는 저급한 영양 섭취로 내 몸을 혹사시키는 행위입니다. 이것은 기존에 이미 정설처럼 굳어진 적게 먹고 많이 움직여야 살이 빠진다는 고전적인 칼로리 다이어트의 이론에 근거해서 나온 것입니다. 사실 이 말이 얼핏보면 맞는 말 같지만 자세히 따져보면 70%는 맞고, 30%는 틀린 말입니다. 다이어트에서 살빼기는 정확하게 "골고루 알맞게 먹고, 적절히 움직여준다" 이것이 맞습니다. 저열량 다이어트의 뿌리는 바로 정답처럼 여겨져왔던 칼로리 다이어트의 선정적인 유혹에서부터 비롯된 것이라고 할 수 있습니다.
저열량 다이어트를 하면 배고프니까 더 우울해집니다.
■ 저열량 다이어트는 내 몸을 적으로 간주하는 행위
많은 사람들이 지금도 다이어트하면 대부분 저열량 다이어트를 생각합니다. 특히 여성들의 경우는 더욱 그렇습니다. 여태까지 정설처럼 여겨져왔던 '적게 먹고 많이 움직여야 살이 빠진다' 즉 섭취 칼로리를 줄이고 소비 칼로리를 늘려야 살이 빠진다는 것에 대한 맹신에서부터 비롯된 것입니다.
그러다보니 운동을 하기 싫어하는 여성들의 경우는 적게 먹고 많이 움직이라는 말을 편리하게 해석해서 움직이지 않는 대신에 더 더 더 적게 먹는 저열량 다이어트를 선택하게 되는 것입니다. 바로 여기서부터 저열량 다이어트의 비극이 시작되는 것이죠.
다이어트 성공하기가 암치료하기보다 더 어렵다고 합니다. 그도 그럴 것이 다이어트 감량 성공후 5년 동안 꾸준히 유지관리하는 성공률이 1% 밖에 안됩니다. 그리고 그 원인을 찾아보면 바로 저열량 다이어트에 있습니다.
저열량 다이어트는 내 몸을 동반자로 생각하는 게 아니라 적대자로 간주하는 행위이기 때문에 내 몸에서 저열량 다이어트에 대항한 극도의 저항과 투쟁으로 최후의 에너지원인 체지방이 빠져나가는 것을 용납하지 않기 때문입니다.
■ 저열량 다이어트는 다이어트 성공률을 낮추는 가장 결정적인 요인
다이어트에서 가장 올바른 식이법은 '식욕은 충족시켜주고 식탐은 조절해준다'입니다. 이 말은 다이어트의 어떤 이론 교과서에도 없는 뚱아저씨가 본인 자신 및 수천명 이상의 다이어터들과의 커뮤니케이션을 통해 경험적으로 체득한 이론입니다.
식욕을 충족시켜주지 못하는 다이어트는 백전백패입니다. 그 이유는 식욕을 충족시켜주지 못하면 반드시 식탐이 폭발하게 되어 있기 때문입니다.
그래서 저열량 다이어트 후에는 거의 예외없이 식탐이 폭발합니다. 굉장히 굳건한 의지로 똘똘뭉친 지독한 사람도 1년, 2년, 3년을 참아도 5년 있다가도 결국 식탐은 폭발하게 되어 있습니다. 뚱아저씨는 이런 경우를 많이 봤습니다. 그러니까 5년 동안만 체중을 유지하면 그것을 내 체중으로 인식한다는 기존의 이론 또한 잘못된 것입니다.
저열량 다이어트로 지독하게 참고 참고 또 참아서 10년을 참아도 어느 한 순간에 식탐이 폭발하면 그 다음에는 막혔던 둑이 터지듯이 왕창 폭발해서 불과 1개월만에도 10kg 이상 훌쩍 살이 찝니다. 실례로 뚱아저씨의 다이어트 친구 한 명이 168cm 70kg의 과체중에서 정말 독하게 저열량 다이어트를 해서 50kg으로 20kg을 감량해서 무려 5년 동안을 버티고 버티고 또 버텼습니다.
하지만 내 몸의 면역체계가 교란되면서 몸이 안좋아지고, 결국 매일 하루에 한 끼만 먹는 생활을 하다보니 우울증에 걸릴 수 밖에 없습니다. 그러다 결국 5년 6개월만에 우연히 빵집을 지나다가 빵집에서 나는 그 냄새를 도저히 참을 수가 없어서 빵을 1만원어치 사먹게 되었고, 그것으로부터 시작된 식탐의 폭발은 매일 같이 1만원 어치 이상의 빵을 3주 이상 사먹게 되어 5년을 버텼던 체중이 3주만에 14kg 이상 찌게 된 것입니다.
그건은 지난 5년 동안 지독하게 버티고 버텼던 의지로도 도저히 통제할 수 없는 것이었습니다. 결국 저열량 다이어트를 통해서 성공한다는 것은 불가능합니다. 지금 5년을 버틴 사람도 6년째 터질 수 있고, 10년을 버틴 사람도 11년째 터질 수 있는 것입니다.
아무리 굳건한 의지도 식욕이라는 본능을 충족시켜주지 못하면 결국 식탐에 굴복하게 되어 있기 때문입니다.
■ 저열량 다이어트는 우울증을 유발시킨다.
사람은 본능적으로 먹어야 삽니다. 그런데 단지 먹는 것이 생명을 유지하기 위함 뿐만이 아니라 즐거움과 행복함을 이루는 중요한 축이 됩니다.
하지만 저열량 다이어트를 하게 되면 먹는 낙이 사라지면서 사는게 하나도 재미없어집니다. 오직 낙이라고는 체중계 주는 재미뿐인데 그나마 체중이 줄 때는 배고픔도 참게 되지만, 그렇게 배고픔을 꾹꾹 참고 저열량 다이어트를 해봐야 체중이 안줄면 그 때부터는 몹시 심각한 우울증에 빠지기 시작합니다.
그것은 의학적으로도 성립됩니다. 우리의 뇌는 포도당을 유일한 에너지원으로 쓰는데 그 포도당은 탄수화물을 통해서 공급이 됩니다. 그런데 저열량 다이어트를 하게 되면 탄수화물이 부족하므로 뇌에 영양분을 제대로 공급해주지 않아 우울하게 되는 원인이 됩니다. 특히 덴마크다이어트를 한다든지, 칼로리는 제대로 공급을 한 것 같아도 빠른 감량을 위해 너무 혹독한 저탄수화물 고단백식으로 무리하게 하는 경우에도 우울증에 걸릴 수 있습니다.
그 사람의 하루는 온통 체중계 숫자뿐이며 그것이 머릿속에서 떠나지를 않습니다. 아침에 잰 체중의 단 0.1kg의 증가에도 그날 하루의 기분이 온통 흐리고 우울합니다. 원래 다이어트를 하다보면 체중이 정체되거나 조금 늘어난 날도 많이 있게 되어 있습니다.
건강하게 다이어트를 하면 그렇게 들쭉날쭉 하다가 전반적인 하향 패턴을 그리면서 다이어트에 성공하게 되어 있지요. 그런데 저열량 다이어트는 처음에만 일시적으로 체중이 반짝 줄다가 어느 순간부터는 마치 깊은 수렁에 푹빠진 것처럼 줄어들지 않아요. 그러면 그 때부터는 아주 괴로운 시간이 되는 것입니다. 그리고 그 다이어터의 삶은 재미가 하나도 없고 우울해집니다.
그래서 저열량 다이어트를 하는 사람 중에 우울증 환자가 많은 것입니다.
■ 저열량 다이어트는 칼로리 강박관념 -> 거식증 - > 폭식증 -> 폭토의 연쇄반응을 일으킨다.
저열량 다이어트를 하게 되면 다음과 같은 일반적인 패턴이 생깁니다.
① 맨 처음에는 조금더 날씬해지고 싶어서 쉽게 체중을 감량할 수 있는 저열량 다이어트를 합니다. (하지만 이것은 체중만 감량할 뿐 체지방은 더 축적하게 해서 실제 체성분을 분석해보면 마른 비만인 경우가 대부분이에요. 체중만 낮을뿐 복부, 허벅지 비만인 경우가 상당히 많습니다. )
② 그러다가 자꾸 칼로리를 계산하는 버릇이 생겨요. 모든 음식을 보면 칼로리로 대하게 됩니다. 칼로리 강박관념 증상이 생기는거에요.
③ 칼로리를 계산하다보니 음식을 편안하게 못대하고 조금만 칼로리가 높은 음식이라면 거부감이 생기고 맛있는 음식도 못먹는 상황이 옵니다. 일종의 거식증의 초기 단계에요.
④ 사람의 의지는 본능을 이길 수 없어요. 저열량 다이어트와 거식증은 참고 참고 또 참았다가 반드시 폭식으로 폭발하게 되어 있어요. 그래서 울면서도 자신도 모르게 꾸역꾸역 먹게 됩니다.
⑤ 그리고 나선 순간 엄청나게 먹어버린 자신을 발견하고 두려움과 죄책감이 들면서 화장실로 달려가서 변기를 붙잡고 토하게 되는 거에요. 바로 폭토죠.
그리고 이것의 후과는 정신적인 피폐해짐, 먹는 것을 즐겁게 대하지 못하는 괴로움, 거기에 덧붙여 식도염 증세까지 발생하게 되는 거에요. 처음에는 조금 더 날씬하게 살을 빼고 싶은 여성들의 지극히 당연한 요구로 시작했지만, 그 방법을 저열량 다이어트로 들어서는 순간 이런 심각한 단계까지 이를 수도 있어요.
그런데 문제는 이런 여성들이 적지 않다는 거에요. 뚱아저씨의 다이어트 친구 중 20대의 젊은 미혼 여성 중에 매우 많습니다. 뚱아저씨가 다이어트 상담을 하다보면 하루에 최소한 몇 명씩은 이와 비슷한 경우에요.
다이어트를 해도 이렇게까지 되고 싶은 건 아니시쟎아요.
그런데 심한 저열량, 극저열량 다이어트는 자칫 이런 거식증상까지 불러올 수 있답니다.
■ 저열량 다이어트는 다이어트를 성공하려고 하는 방법이 아니라 실패의 길로 찾아가는 가장 확실한 방법.
뚱아저씨의 다이어트 친구 여러분,
다이어트에 가장 확실하게 실패하는 방법은 저열량 다이어트입니다. 이론의 여지가 없어요.
겉포장은 덴마크 다이어트, 선식 . 생식 다이어트, 원푸드 다이어트, 바나나 다이어트, 한약 다이어트, 식욕억제제 다이어트, 비만관리실 다이어트 등 다양한 이름이지만 그 것의 공통점은 저열량 다이어트입니다.
하루 세 끼 잘먹으면서 살빼라는데는 전혀 없어요. 영양을 대신해준다는 사탕발림의 거짓말은 하지만 그런 분말가루는 한 끼 한 포가 아니라 세 포, 네 포를 먹어봐도 배만 고플 뿐입니다.
이런 류의 각종 저열량 다이어트는 가장 확실하게 실패를 찾아가는 방법입니다. 그리고 실패를 하게 되면 '고객님이 관리를 잘못해서 실패했다'는 덤탱이를 쓰게 됩니다. 그런데 그 방법들은 '고객님이 잘하건 잘못하건 상관없이' 무조건 실패하게 되어 있는 다이어트입니다.
단지 그 감량한 체중이 언제 요요 현상이 찾아와서 도로 불어나느냐의 시간 차이만 있을뿐입니다. 저열량 다이어트를 하면 어떤 형태이든지 간에 1년, 2년, 3년, 5년이 지나도 반드시 요요는 찾아옵니다.
■ 더디가도 황소걸음 다이어트가 가장 빠르게 성공하는 다이어트
다이어트는 최후의 승리자가 진짜 승리자입니다. 저열량 다이어트나 각종 편법 다이어트로 단기간에 조금 더 빨리 살빼봐야 그 사람이 최후의 승리자가 될 가능성은 0%입니다. 다이어트 최후의 승리자는 '좋은 음식을 알맞게 골고루 먹고, 적절한 운동을 하면서 내 생활 속의 즐거운 한 부분으로 다이어트'가 자리잡았을 때 될 수 있습니다.
뚱아저씨는 다이어트 성공한 지 3년 다 되어가고, 지금도 다이어트를 하고 있고, 앞으로 평생 다이어트를 할 예정입니다. 사실 뚱아저씨에게는 다이어트와 일상 생활의 경계가 없어요.
삼겹살, 제육볶음, 목살구이, 샤브샤브, 안심, 등심구이, 광어회, 모듬회, 생선초밥, 스테이크, 케이준치킨샐러드, 해물파스타, 빵, 과자, 떡볶이, 튀김, 김밥, 순대, 곱창 등등.. 가리는 음식이 하나도 없습니다. 다만 밀가루 음식과 튀긴 음식은 양과 횟수만 조금 조절할 뿐이며 술은 예전처럼 일주일에 4 ~5번 이상 자주 안마시고 일주일에 한 번 정도로 줄였을 뿐입니다. 이런 다이어트라면 평생 해도 전혀 힘들지 않습니다.
뚱아저씨는 한 달에 몇 번 정도는 참치 무한리필 점에 가서 배가 부르도록 먹고 온다.
운동도 감량기 때에는 하루 3~4시간씩 거의 매일 빠지지 않고 했지만 요즘은 하루 1시간 이내로 일주일에 4 ~ 5번 정도 취미생활로 해줍니다. 전혀 부담스럽지가 않아요.
뚱아저씨가 여러 다이어터들에게 권해드리고 싶은 것이 바로 이런 생활 다이어트이며, 이렇게 되면 다이어트를 하면서도 식이 스트레스 0%, 먹고 싶은 것 다 먹으면서 할 수 있습니다. 운동에 대한 부담도 거의 없어요. 아마 그 때는 1시간씩 일주일에 4 ~5번 정도 하는 것은 취미생활이 될겁니다. 안하면 몸이 근질근질해서 좀이 쑤실 거에요.
그렇게 되려면 우선 여러분들의 식단을 현미잡곡밥을 중심으로 한 GI 식단으로 개선을 해서 내 몸의 체질을 살이 잘 안찌는 체질로 개선해야 합니다. 현미잡곡밥은 하늘이 우리 한국인에게 준 축복입니다. 이 간단한 것을 외면하고 다이어트를 한다면 실패만 거듭할 뿐입니다. 현미잡곡밥은 세 끼를 다 드시면 좋지만, 안되면 두 끼, 안되면 한 끼라도 챙겨먹으려고 노력하면 됩니다. 정 안되면 이틀에 한 끼, 삼일에 한 끼라도 챙겨먹으려고 노력하면 됩니다.
뚱아저씨가 장담하건데 현미잡곡밥을 주식으로 먹기 시작하는 순간 여러분들의 다이어트는 성공하기 시작할 겁니다.
자..그럼 뚱아저씨의 다이어트 친구여러분, 오늘부터 거창한 다른 계획보다 현미잡곡밥을 드시면서 내 몸을 살안찌는 체질로 바꿔보세요. 그러면 여러분의 다이어트는 저열량 다이어트했을 때보다 그 성공률이 10배 이상 올라갈 것입니다. 믿어도 좋습니다. ^^
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검색 해보니 매년 올라오던 꾸준 글인 것 같은데
2011년에는 안 보이는 것 같아서 다시 올려BoA요.
날도 따뜻해지고 또 여름도 다가오고
운동/다이어트 하는 여시들이 많은 것 같아서 올린다.
가끔 에트방 보면 진짜 너무 적게 먹고 무리하게 다이어트 하는 여시들의 글을 보면 가슴이 너무 아퐈.
이 글 정독해서 세 끼 잘 챙겨 먹고 꾸준히 운동하면서
우리 건강하게 살도 빼고 체력도 키우자!!!
여시들 화이팅이야!!!
아자 아자!!! ^0^