그중에서 오늘은 퀴노아에 대해 알아볼까해요
건강식품에 관심있는 분들이라면
퀴노아라고 이름은 들어보셨을거에요
퀴노아는 고대 잉카제국에서 감자와 옥수수를 비롯해
3대 작물로 재배된 명아줏과 식물이였고
남미가 주요 원산지이고
단백질, 칼슘함량이 높아
우유의 대체식품으로도 손색이 없다고 알려져
슈퍼곡물로 각광받고 있답니다.
퀴노아(quinoa)'의 어원은
'모든 곡식의 어머니'라는
뜻이라고 해요
그만큼 영양학적으로 뛰어나다는 말인가요 ㅋ
퀴노아는 쌀보다 입자가 작아
밥지을때 고운체에 씻지 않으면
다 빠져나가 난감해지는일이 생겨요 ㅋㅋ
퀴노아의효능 살펴볼께요
퀴노아의효능 하나.항암효과
퀴노아에 풍부하게 함유된 사포닌 성분이
암세포증식을 막아주어 항암효과가 있다고 해요
퀴노아의효능 둘. 해독작용
퀴노아는 셀레늄이이라는 성분을 함유하고 있는데
셀레늄이 체내에 쌓인 중금속을 배출시켜준다고 해요
퀴노아의효능 셋. 단백질보충
퀴노아는 쌀에비해 탄수화물 함량이 낮고 단백질함량이
2배 많이 함유되어 있고
필수아미노산이 풍부하다고 해요
퀴노아의효능 넷. 다이어트 및 변비개선
퀴노아는 칼로리가 낮고 단백질 보충에 용이합니다.
또한 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍부해
다이어트하시는 분들께 많은 사랑을 받고 있는 식품입니다.
또한 풍부하게 섬유질을
함유하고 있어 장운동을 촉진켜주어
변비개선에 도움이 된다고 합니다.
퀴노아의효능 다섯. 노화방지
퀴노아는 비타민E가 풍부한데요
비타민E가 항산화비타민이라고 해요
체내 유해한 활성산소를
제거해주어 몸의 산화를 억제해주어
피부개선 및 주름개선에 효과적이고
노화방지에 도움이 된다고 해요
퀴노아의효능 여섯. 당뇨예방
퀴노아의 클리세믹 성분이 당의 흡수를 늦춰주어
인슐린분비를 촉진시켜준다고 해요
당뇨있으신분들은 꾸준히 드시면 도움이
많이 된다고 하니 참고하시기 바랍니다.
퀴노아의효능 일곱. 성인병예방
퀴노아는 불포화지방산, 오메가3, 9가 풍부하여
체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
혈액순환을 원활하게 해요
따라서 동맥경화 고혈압, 고지혈증 등 성인병예방에
도움이 된다고 합니다.
이외에도 뼈건강, 탈모, 두뇌발달 등에도
많은 도움이 된다고 합니다.
이상 퀴노아의효능에대해 알아보았는데요
퀴노아는 밥을 지을때 넣어 먹기도 하고
퀴노아를 데쳐서 샐러드와
출처: http://mand2.tistory.com/345 [만두2]