전자렌지에 음식 데우면 영양소 파괴될까? NO

<P style="TEXT-ALIGN: center" mousex="316" mousey="6"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)">"오히려 음식에 물을 조금 넣어 전자레인지에 돌리면 </SPAN></SPAN></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)">어떤 조리법보다 비타민과 무기질을 많이 얻을 수 있는 것으로 밝혀졌다."</SPAN></SPAN></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="se_component se_paragraph default"> <DIV class=se_sectionArea> <DIV class=se_editArea> <DIV class="se_viewArea se_ff_nanumgothic"> <DIV class=se_editView> <DIV class="se_textView se_fs_T3"> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><BR><BR><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">미국 케이블 방송국 터너 브로드캐스팅의 라이프스타일 방송 '업웨이브(Upwave)'에서</SPAN><BR><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">식품을 전자레인지에 돌리면 영양소가 파괴된다는 소문이 진실인지를 파헤쳐보았다.</SPAN></STRONG><BR> </P></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="se_component se_image default"> <DIV class="se_sectionArea se_align-left"> <DIV class=se_editArea>         <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_215E6A4E5760A13B224463 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215E6A4E5760A13B22" width=580 data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_215E6A4E5760A13B224463"/></P> <P><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17)"><STRONG>Done the right way, microwaving food is one of the best ways to preserve nutritional benefits.</STRONG></SPAN></P> <DIV class=autosourcing-stub-extra></DIV> <P> </P> <P> </P> <P> </P></DIV></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="se_component se_paragraph default"> <DIV class=se_sectionArea> <DIV class=se_editArea> <DIV class="se_viewArea se_ff_nanumgothic"> <DIV class=se_editView> <DIV class="se_textView se_fs_T3"> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">전자레인지에 음식을 데우면 화상을 입거나 잘못된 플라스틱 용기('전자레인지 사용 가능' </SPAN></STRONG></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">표시가 되어 있지 않은 제품)를 사용하면 몸에 건강하지 않은 화학 성분들이 </SPAN></STRONG></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">음식에 스며들 수 있다. </SPAN></STRONG></SPAN><BR><SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236); FONT-SIZE: 11pt">그러나 영양소에 대해서는 걱정하지 않아도 된다. </SPAN></STRONG></SPAN><BR></P></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="se_component se_paragraph default"> <DIV class=se_sectionArea> <DIV class=se_editArea> <DIV class="se_viewArea se_ff_nanumgothic"> <DIV class=se_editView> <DIV class="se_textView se_fs_T3"> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><BR><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">영양사 캐서린 아담스 헛씨는</SPAN><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> </SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236); FONT-SIZE: 11pt"></SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">음식을 조리한다는 것 자체가</SPAN> </SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">영양소 손실이 있을 수 있다면서, </SPAN></STRONG></SPAN><BR><SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">영양소를 최대한 살리려면 </SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">최대한 빨리 조리하고, 가열 시간도 최소한으로 </SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">줄이되 </SPAN></STRONG></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">액체류를 적게 넣는 것이라고</SPAN></STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt"> 안내했다. 이는 곧 전자레인지를 활용한 조리 방식과 유사한 것이다.</SPAN></SPAN><BR> <BR><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">시금치를 </SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">가스레인지로 </SPAN></STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">조리하게 되면 엽산의 70%가 빠져나갈 수 있지만, </SPAN></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><STRONG></STRONG></SPAN></B><SPAN style="COLOR: rgb(0,118,200)"><B><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(0,118,200)"><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236); FONT-SIZE: 11pt">전자레인지에</SPAN></STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236); FONT-SIZE: 11pt">는 물이 조금 사용되기 때문에 엽산 손실이 거의 없다고 볼 수 있다. </SPAN></SPAN></SPAN></B></SPAN><B><BR><BR><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">그</SPAN><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">러나 전자레인지로 조리하더라도 물에 채소를 빠뜨려 </SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">지나치게 오래 가열한다면 </SPAN></STRONG></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><STRONG></STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">영양소가 상당량 빠져나갈 수 있다. </SPAN></SPAN><BR><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">따라서 </SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">전자레인지에 음식을 조리할 때에는 </SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">음식 위를 꼭 덮어주어</SPAN> </SPAN></STRONG></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">효율적으로 증기가 일어날 수 있도록 해야 한다.</SPAN></STRONG></SPAN><BR> <BR><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">그러나 가스레인지로 음식을 찌어도 동일한 효과를 얻을 수 있으며</SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(9,0,255)"><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">,</SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)"> </SPAN></SPAN></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(9,0,255)"><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">오히려 더 좋은 경우도 있다.</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN><BR><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">한 소규모 연구에 따르면 전자레인지에 돌린 브로콜리보다 찐 브로콜리가 </SPAN></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">암 예방에 좋은 설포라판 영양소가 더 많이 들어있다고 한다. 그</SPAN></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17); FONT-SIZE: 11pt">러나 대부분</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> </SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236); FONT-SIZE: 11pt">전자레인지 사용 용기에 적은 양의 물과 음식을 넣어 </SPAN></SPAN></B></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><B><SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236); FONT-SIZE: 11pt">꼭 덮어주면 영양소를 지킬 수 있다.</SPAN></SPAN><BR><SPAN><BR></SPAN><BR> </B>         </P></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="se_component se_image default"> <DIV class="se_sectionArea se_align-left"> <DIV class=se_editArea> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P> </P></DIV></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="se_component se_paragraph default"> <DIV class=se_sectionArea> <DIV class=se_editArea> <DIV class="se_viewArea se_ff_nanumgothic"> <DIV class=se_editView> <DIV class="se_textView se_fs_T2"> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><SPAN style="COLOR: rgb(31,218,17)">The Rumor: Zapping food in a microwave leaches out key nutrients </SPAN></SPAN></STRONG></P></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="se_component se_paragraph default"><STRONG></STRONG> <DIV class=se_sectionArea><STRONG></STRONG> <DIV class=se_editArea><STRONG></STRONG> <DIV class="se_viewArea se_ff_nanumgothic"><STRONG></STRONG> <DIV class=se_editView><STRONG></STRONG> <DIV class="se_textView se_fs_T3"><STRONG></STRONG> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><SPAN style="COLOR: rgb(154,84,206)"><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)">We've all heard about how microwaving food removes some nutritional value, but is it true? </SPAN></STRONG></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><SPAN style="COLOR: rgb(154,84,206)"><STRONG><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)">Is something bad happening to our food behind that microwave glass</SPAN><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)">?</SPAN></STRONG></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><BR></P><SPAN style="COLOR: rgb(154,84,206)"> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea><STRONG></STRONG></P><SPAN style="COLOR: rgb(255,217,236)"> <P style="TEXT-ALIGN: center" class=se_textarea> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IFRAME height=315 src="https://www.youtube.com/embed/9ybv4DOj-N0?autoplay=1" frameBorder=0 width=560 allowfullscreen=""></IFRAME><BR><FONT color=blue size=3 face=굴림><SPAN style="COLOR: rgb(102,153,255)">Boney M / Rivers of Babylon</SPAN></FONT></P></SPAN></SPAN></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV>