골짜구니흑염소정육,식당
염소고기 소비가 많아지는 계절 이라 도축장에 다녀오면 염소고기 지육에 붙어있는 비계와 기름기를 제거하고 진공포장 작업을 한다ㆍ
부위별 염소고기를 따로 진공포장을 하는데 작은염소고기는 부위를 합쳐서 넣는다ㆍ
진공을 하거나 배송중에 진공필름이 간혹 뼈에 찔려서 공기가 들어가는 경우도 있는데 흡수패드로 벼 부위를 감싸서 진공을 하는데도 진공이 풀리는 경우가 있다ㆍ
아이스박스에 아이스팩과 염소고기를 넣고 몇가지 약초와 흑염소엑기스를 함께넣어서 발송을 한다ㆍ
식당에 오시는 손님과 염소고기에 함께 넣어서 발송해 드리는 맛보기용 흑염소엑기스도 소모량이 많다ㆍ
두해전에 만들어놓은 전단지가 아직 남아 있어서 그대로 사용하고 있는데 겨울철에는 다시 만들어야 될듯싶다ㆍ
염소탕에 들어갈 육수도 1인분씩 실링포장기로 포장을 해서 냉동실에 넣어서 냉동을 시키는데 오전에 주문받아서 오후에 택배를 발송해야 하는지라 꽁꽁 얼리지는 못할듯 하다ㆍ
평일 이였으면 다음날 발송을 할텐데 내일이 주말이라 오늘밖에 택배 발송을 하지 못해서 꽁꽁얼려서 보내진 못했다ㆍ
염소탕 포장 주문이 있어서 염소탕에 들어갈 야채도 4인분으로 따로 포장을 하는데 실링기에 야채가 데일까봐 파를 제일 위로 오려서 실링포장을 한다ㆍ
염소탕 4인분을 개별 포장을 해서 아이스박스 두개로 발송이 되었다ㆍ
염소탕에 들어갈 염소고기도 냉동실에 육수와 함께 넣었다가 포장을 한다ㆍ
염소탕 4인분을 개별 포장을 해서 아이스박스 두개로 발송이 되었다ㆍ
염소탕에 들어갈 염소고기도 냉동실에 육수와 함께 넣었다가 포장을 한다ㆍ
골짜구니 흑염소 정육식당
흑염소엑기스,염소고기,염소탕.염소전골,염소수육
주문 문의
010-3848-3436
010-6470-9149
강원도 양양군 서면 구룡령로 1807
황룡마을 황이리