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<p>지인들과 같이 추석맞이 겸 몇가지 음식을 하기로 했다. 그중에 강원도의 딸이 한분 계신데 송편을 예술로 승화시키시는 분이다. 3년전에 필자의 집에 방문햇을시에도 한국서 쌀가루를 아예 빻아서 가지고 오셔서 깨를 직접 으깨어 송편을 해주셨는데 그 꿀만슬 잊을수가 없다.</p><p><br></p><p>1. 쌀을 씻어서 물에 하루정도 담가둔다. 그리곤 물기를 빼기위해서 체에 걸러서 몇시간 둔다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D5A3395D7FFCBB0B" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="FB_IMG_1568622322983.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99D5A3395D7FFCBB0B32CD"/></p><p>2, 물기가 사라지고 난 쌀을 믹서기에 조금씩 담아 갈아준다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DC74395D7FFCC00A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="FB_IMG_1568622331742.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99DC74395D7FFCC00A078E"/></p><p>3. 고운 가루로 빻아서 나오면 익반죽이라 하여 뜨거운 물로 약간의 소금과 설탕을 넣고 반죽을 해준다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DCB4395D7FFCC30A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="FB_IMG_1568622337222.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99DCB4395D7FFCC30A9128"/></p><p>4. 지인분이 빚으신 송편이오..... 깨를 갈아서 약간의 소금과 설탕을 넣으시고 만드셨다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DCD0395D7FFCC60A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="FB_IMG_1568622342191.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99DCD0395D7FFCC60A5E0F"/></p><p>5. 지인분들도 신이 나셔서 여러가지 모양으로 만드셨는데 찜통에다 올려놓고 찧었더니...</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DD25395D7FFCC90A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="20190915_182947.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99DD25395D7FFCC90A9F4B"/></p><p>6. 이렇게 먹음직스럽게 송편이 되어 나오셨다. 찜기에서 떡을 덜어낼땐 그릇에 약간의 참기름을 부어서 섞어줘야 서로 붙지않고 윤기도 나면서 맛있다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DD6E395D7FFCCC0A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="FB_IMG_1568622346091.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99DD6E395D7FFCCC0A3B28"/></p><p><br></p>
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첫댓글 진짜 짱 맛있는 송편이였어요😊
이제 방법을 알았으니 다음엔 우리 백설기 해먹자구요...
@Dubliner 좋아요!!! 백설기👍
@후치치 그대 지금 골웨일 가는 버스안 아닌가요? 떡에 대한 열정이 강하지 않고서야....ㅎㅎㅎ
@Dubliner 골웨이가는길이 머네용ㅎㅎ
@후치치 아침은 좀 드셨나요...그래서 떡 생각이 더 나나요...ㅎㅎㅎㅎ. 골웨일 한 3시간 가죠 아마도. 좀 주무세요.