사랑방칼국수
해운대신도시재래시장
많은 음식점 중에서
유독 동네 분들께 사랑받는 곳이 있습니다.
특히 인근 장산에 등산 다니시는 분들이
주로 찾는 집이 몇 군데 있는데요.
사랑방칼국수도
그 중에 한 곳입니다.
오랫동안 부산의 여러 관광호텔에서
많은 경험을 쌓으신 사장님
직접 주방에서
위생과 맛을 책임지고 있다고 하니
절대로 소홀할 수 없겠지요~
휴일 저녁
옆지기 아이들과 함께
칼국수 먹으로 출동했습니다.
동네에 있는 칼국수집이라
부담이 없습니다.
면 색깔이 조금 검게 보입니다.
건강에 좋은 메밀가루를 섞어서
그렇다고 하는데요~
맛도 좋고 건강에도
좋은 면입니다
위치는~
좌동재래시장 공영주차장
옆에 있는데요~
며칠 있으면 공영주차장 아래쪽
신축건물로
이전을 한다고 합니다.
홀 분위기입니다.
아깝다는 생각이 드네요.
도로가 확장되기 때문에
이사를 하게 되었다고 하는데요.
그동안 많은 분들의
추억이 깃들어 있는 장소
단골손님들이 서운해
하시겠습니다.
차림표
전체적으로
저렴한 편이네요~
자가제면 칼국수가 전문입니다.
든든하게 먹을 수 있는
돌판비빔밥도 보이구요.
한 잔 할 수 있는 안주용
해물파전과 가오리무침도
보입니다.
영양만점
팥칼국수도 유혹의
손길을 보냅니다.
따뜻한 겨울에
많이 생각나겠어요.
주문은~
아빠의 맛집 소개에
도움이 될 수 있도록
알아서 골고루 주문합니다.
제가 주문한
바지락칼국수
5,000원
등산객들이 주로 찾는
곳이라 그런지
양이 푸짐해서 좋습니다.
칼국수 면이
이렇게나 많습니다.
색이 좀 검게 보여서 물었어요.
밀가루 90%와
메밀가루 10%를 섞어
여러 번 반죽을 해서
냉장숙성을 시킨 후
제가제면기로 면을
뽑는다고 합니다.
이렇게 하면 맛도 좋을 뿐더러
건강에도 도움이 되겠지요~
맛은~
많은 분들이 인정한 맛입니다.
검증된 맛이지요.
얼큰한 맛을 좋아하는
옆지기는
얼큰칼국수를 주문했습니다.
6,000원
매운맛이 가미된 뜨끈뜨끈한
얼큰칼국수
먹고 나면 피로가
확 풀리겠어요.
얼큰칼국수는
바지락칼국수에 매운 다대기만
넣어서 만든 듯합니다.
조금 맛을 봤는데요~
매운맛 좋아하시는 분들은
완전 중독될 듯합니다.
첫째랑 둘째가 주문한
들깨칼국수입니다.
미용에 좋고 몸에 좋은 건
아이들이
더 잘 안다니까요~
구수한 들깨 맛이 가미된
들깨칼국수
술 마신 뒤 먹으면
술이 들깬다는
우스갯소리도 있지만
요즘
건강식품으로 각광받고 있는
귀하신 몸입니다.
메인요리인
칼국수가 맛이 있는데
김치가 맛이 없으면
말이 되지 않겠지요~
무김치도
칼국수랑 궁합이 잘 맞습니다.
조금씩 베어먹는 맛이
좋네요~
마지막 남은 국물까지도
남김없이 먹는
마라토너 전용재
"캬~ 시원하다~"
입구에
"돌돌돌" 도는 물레방아처럼
이사하는 곳에서도
"술술술" 풀려서
대박나시길 바랍니다.
쌀쌀한 날씨에
칼국수 맛있게 잘 먹었습니다.
부산시 해운대구 좌동로 91번길 37
(좌동 886-1)
전화 : 051-704-0070
사랑방칼국수가
지금 장소에서 50m 떨어진
인근 신축건물로
새롭게 단장하여
2015년 12월 중순경부터
새로운 마음으로 고객을
맞이한다고 하는데요.
기대가 됩니다.
이전해서도
많은 분들께 사랑받는
사랑방칼국수가 되었으면
좋겠습니다.
[지도:17]
출처: ★부산 맛집기행★ 원문보기 글쓴이: 킹덤