쫀득쫀득 보들보들 두부강정 만들기

그럼 지금부터 쫀득쫀득 보들보들 두부강정만들기~~ 두부요리 시작합니다 모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 <DIV style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=autosourcing-stub-saved align=center></DIV> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=view align=center> <TABLE class="se2_editarea __se_tbl_review" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD style="WIDTH: 69px; FONT-FAMILY: 994268_10; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" class=se2_editarea_r><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_53653_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/264CC24B52D4A46A33" width=50 actualwidth="50" exif="{}" id="A_264CC24B52D4A46A334964"/></TD> <TD style="WIDTH: 440px; FONT-FAMILY: 994268_10; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" class="pcol2 m-tcol-c"> 2인분 </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=view align=center> <TABLE style="WIDTH: 519px; HEIGHT: 100px" border=0 cellSpacing=3 cellPadding=0 width=519 bgColor=#ff6c00 height=100> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt" width=718> 두부 1모, 전분가루 3수저, 소금 세꼬집 두부강정소스 ; 케첩 3, 고추장 0.7, 물엿 2, 물 1/2컵 다진마늘 0.5, 양파 1/6개, 후추 0.3, 깨 약간 </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV align=center></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_52912_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/223BEC4B52D4A46A06" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_223BEC4B52D4A46A060CA5"/> 먼저 두부강정에 사용할 두부는 깍뚝썰어 소금 세꼬집을 골고루 뿌려주고 키친타월에 올려 두부 속 수분을 빼 줍니다 두부에 수분이 빠질동안 두부강정소스를 만들면 돼요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_10038_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/230AB54B52D4A46B1C" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_230AB54B52D4A46B1CE6F2"/> 팬에 다진마늘, 다진 양파를 넣어 살짝 볶다가 양파가 투명해지면 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_20991_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2254394B52D4A46B30" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2254394B52D4A46B3067A0"/> 물, 고추장, 케첩, 후추를 넣어 바글바글 끓여줍니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_49722_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2340464B52D4A46B04" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2340464B52D4A46B04C94F"/> 양파가 푹~ 익어 투명해지면 물엿을 넣어 걸쭉하게 조려내면 간단하게 강정소스가 완성~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_76624_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/274FAD4B52D4A46C34" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_274FAD4B52D4A46C348AA2"/> 위에서 물기를 뺀 두부는 음식용 비닐봉투에 전분가루와 함께 넣고, 흔들어서 두부에 골고루 전분옷을 입혀줍니다 이상태로 5분정도 전분이 두부에 잘 달라붙도록 놔 뒀다가~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_93193_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/255A824B52D4A46B2E" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_255A824B52D4A46B2EDD91"/> 전분옷을 입힌 두부를 기름에 넣어 바삭바삭하게 튀겨내줍니다 기름온도는 180℃ 정도~~ 여분의 전분가루 덩어리를 기름에 넣었을때 기름 중간까지 올라갔다가 바로 올라오면 돼요 두부를 처음에 넣으면 냄비 바닥에 가라앉는데 두부가 익으면서 기름 위로 둥둥 떠 올라요~ 둥둥 떠오르고 대충 30초 정도 있다가 건져내시면 됩니다 너무 오래 두부를 튀겨내면 두부가 전분옷에서 탈출할수도 있어요^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_51947_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276D1B4F52D4A46C2C" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_276D1B4F52D4A46C2C1C52"/> 요렇게 바삭바삭하게 튀겨낸 두부는 그냥 먹어도 참 맛있죠 ㅎㅎ 겉은 바삭 속은 보들보들~^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_92695_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21022F4F52D4A46D23" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_21022F4F52D4A46D23CC76"/> 튀겨낸 두부를 위에서 만들어 놓은 강정소스에 가볍게 버무려내면 두부강정이 완성~!! <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_99184_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2776E14F52D4A46D27" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_2776E14F52D4A46D278D92"/> 완성입니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_63372_ class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26407A4F52D4A46D08" width=650 actualwidth="650" exif="{}" id="A_26407A4F52D4A46D08949E"/>