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<P>일본에선 오야코동이라고 하는 닭고기덮밥을 만들어 간단하게 저녁한끼를 해결했어요</P>
<P>돈까스나 불고기를 이용해서 만드는 덮밥은 금방 만들어 따끈따끈할때 후루륵~</P>
<P>한끼 먹음 든든하고 잘익은 매콤한 김치 하나만 있으면 별다른 반찬이 필요 없어서 간편하지요</P>
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<P>일본에서는 부모가 되는 닭이랑 아들이 되는 계란이 함께 들어간 요리라고 </P>
<P>親子? (오야.코.동)이라고 합니다</P>
<P>밤에 찍어서 색감은 이렇지만~^^;; 레시피대로 만들어 드시면 맛있는 덮밥을 드실 수 있답니다</P>
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<P>손질한 닭고기는 적당한 크기로 썰어서 술과 후추를 뿌려서 재워 두었다가 </P>
<P>요리하기전에 키친타올에 눌러서 수분을 제거해 줍니다</P>
<P>파는 썰어서 물에 담가서 끈적한 진액이 빠지게 두었다가 물기를 빼주세요</P>
<P>계란은 소금을 한꼬집 넣어 풀어 둡니다</P>
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<P>맛국물(장국)을 만드는법 입니다</P>
<P>위의 재료를 냄비에 넣고 물을 1200cc정도 넣은후 끓여 주세요</P>
<P>부르를~끓어 오르면 불을 끄고 그대로 10분간 놔두세요</P>
<P>(오래끓이면 비린내가 나고 오히려 맛은 떨어 진답니다)</P>
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<P>체에 걸러준후</P>
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<P>★재료를 넣고 한소큼 끓여 주다가</P>
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<P>닭고기를 넣고 닭고기 익어서 떠오르면 하얀 거품이 떠올라 옵니다</P>
<P>요걸 건저서 제거해 주셔야 맑은 국물을 드실 수 있어요</P>
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<P>양파를 넣고 잠깐만 끓여주다 대파를 넣고</P>
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<P>풀어둔 계란을 넣은후 한번만 휘저어 주세요</P>
<P>소금간은 마지막에 여러분 입맛에 맞게 하시고 계란이 반쯤 익었을때 가스불을 꺼줍니다</P>
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<P>그릇에 밥을 푸고</P>
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<P>국물과 함께 건더기를 충분히 담아주고 밥에 말아서 맛있게 드세요~</P>
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<P>저는 시치미를 뿌려서 먹었는데 고운고춧가루를 뿌려서 드셔도 개운하고 조을듯 합니다</P>
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