돼지고기 누린내 없애는 방법2

<P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=544 border=0> <TBODY> <TR> <TD style="LAYOUT-GRID: 6px none; PADDING-LEFT: 25px" background=/images/etc/pink_box2.gif><B><FONT color=#1370d7>돼지고기 누린내 없애는 방법</FONT></B></TD></TR> <TR> <TD style="LAYOUT-GRID: 6px none; PADDING-LEFT: 25px" background=/images/etc/pink_box2.gif> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0> <TBODY> <TR> <TD> </TD> <TD> </TD></TR> <TR> <TD> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.foodnara.com%2Fimages%2Frest%2Fpig_menu04.jpg"></TD> <TD style="LAYOUT-GRID: 6px none; PADDING-LEFT: 25px"><B>1. 생강즙을 사용하세요! </B><BR>생강에는 단백질을 분해하는 성분을 함유하고 있고 특유의 향이 있어 고기의 누린내를 제거시킵니다. 그러므로 요리하기 전에 여러 양념을 넣어 재어둘 때 생강즙을 첨가하도록 합니다. 이 때 주의할 점은 생강의 양을 지나치게 많이 첨가하면 고기 자체의 맛을 잃어버릴 수 있으므로 고기냄새만 없어지도록 적당한 양을 넣어야 합니다.(삽겹살의 경우 300g당 생강즙 2작은술 정도가 적당)</TD></TR> <TR> <TD colSpan=2> <P><B><BR>2. 마늘을 사용하세요! </B><BR>독특한 향이 강한 마늘은 고기 누린내를 없애는 효과가 있습니다. <BR>고기를 요리하기 전에 갖은 양념과 함께 다진 마늘에 재워 두면 고기의 맛도 더해지면서 <BR>좋지 않은 고기 냄새를 없앨 수 있습니다.<BR><BR><B>3. 술을 사용하세요! </B><BR>술에 포함된 알코올 성분이 고기의 누린내를 제거하고 부드러운 고기의 맛을 내는데 효과적입니다. 집에 남아 있는 청주, 포도주, 맥주 등 알코올 농도가 비교적 낮은 술을 사용하는 것이 좋습니다. <BR><B><BR>4. 사과즙을 사용하세요!</B> <BR>특히 돼지고기의 경우에는 사과즙를 넣어서 요리하면 고기의 잡냄새를 없애줄 뿐만 아니라 맛도 더욱 좋아집니다 . </P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE> <xSCRIPT language=xxjavascript type=text/xxjavascript> //<![CDATA[ function showList(curObj, targetObj){ var listUL = document.getElementById(targetObj); if(listUL.style.display == 'none'){ listUL.style.display = 'block'; } else { listUL.style.display = 'none'; } } function getExtImg(ext) { switch(ext) { case "doc": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_word_s.gif"; case "xls": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_xls_s.gif"; case "ppt": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_ppt_s.gif"; case "pdf": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_pdf_s.gif"; case "txt": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_txt_s.gif"; case "hwp": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_hwp_s.gif"; case "jpg": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_jpg_s.gif"; case "gif": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_gif_s.gif"; case "png": case "bmp": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_png_s.gif"; case "zip": case "alz": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_zip_s.gif"; case "mp3": case "wav": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_mp3_s.gif"; case "avi": case "mpeg": case "wmv": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_movie_s.gif"; case "swf": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_swf_s.gif"; case "html": return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_html_s.gif"; default: return "http://cafeimg.daum-img.net/cf_img2/bbs2/p_etc_s.gif"; } } function setFileTypeImg(filename, idx) { var firstpos = filename.lastIndexOf('.') var ext = ''; if (firstpos != -1) { ext = filename.substring(firstpos + 1); ext = ext.toLowerCase(); } var imgUrl = getExtImg(ext); document.getElementById('fileExt' + idx).src = imgUrl; } //]]> </xSCRIPT> </P>