고추전 만들기: 매콤한 별미, 집에서 즐겨보세요! ️
고추전은 뜨끈한 밥 한 공기와 함께 먹으면 정말 맛있는 한국인의 소울푸드 중 하나죠. 매콤하면서도 아삭한 식감이 일품인 고추전, 집에서 간단하게 만들어 드셔 보세요.
재료 준비
- 아삭이고추: 10개
- 돼지고기 다짐육: 200g
- 두부: 1/2모
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대
- 부침가루: 적당량
- 달걀: 2개
- 소금, 후추: 약간
- 식용유: 적당량
만드는 법
- 재료 손질: 아삭이고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고, 두부는 물기를 꼭 짜줍니다. 양파와 대파는 잘게 다져주세요.
- 소 만들기: 볼에 돼지고기 다짐육, 두부, 양파, 대파, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 고추에 소 채우기: 아삭이고추에 밀가루를 살짝 묻힌 후, 준비한 소를 채워줍니다.
- 옷 입히기: 달걀을 풀어 고추에 입힌 후, 부침가루를 묻혀줍니다.
- 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 고추전을 노릇하게 부쳐줍니다.
팁
- 고추 대신 오이고추를 사용해도 맛있습니다.
- 매운 것을 싫어한다면 청양고추 대신 일반 고추를 사용하세요.
- 고기 소에 갖은 채소를 더 넣어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
어울리는 곁들임
- 초간장: 고추전의 매콤함을 더욱 살려주는 최고의 짝꿍입니다.
- 간장: 간장에 식초와 설탕을 약간 넣어 만들어 먹어도 맛있습니다.
- 막걸리: 뜨끈한 고추전과 막걸리의 조합은 환상적입니다.
집에서 간단하게 만들 수 있는 고추전! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?