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<P>안녕하세요...</P>
<P>전 말레이시아에서 한식당을 운영하고 있습니다.</P>
<P>손님층은 현지인들이 95%이고 한국인이 한 5%정도, 일본인이 5%정도 입니다.</P>
<P>일본인은 소고기 바베큐만 찾고 한국사람들은 돼지고기, 중국인들은 돼지고기와 닭고기를 많이 먹더라구요. 인도사람들은 소고기 요리는 먹지않고, 말레이인들은 돼지고기를 요리하는 곳은 들어오지도 않습니다. (여러 인종을 상대하여야 합니다)</P>
<P>한국에서는 닭고기를 닭갈비 형태로 불판에 구워서 먹는데 중국인들이 닭고기 바베큐를 찾아서...</P>
<P>한국적인 고추장에 핫소스,두반장, 케찹등을 넣어서 한국적인 소스로 요리를 하는데 좋아들 한답니다.</P>
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<P>요즘 중국인들이 양고기 요리를 찾아서...</P>
<P>궁굼하여서 이렇게 질문을 합니다.</P>
<P>양고리와 어울리는 한국적인 소스를 알고 계신분은 답글 좀 남겨주세요.</P>
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<P>현지인들은 양념한 고기를 더 선호하여서...지금은 돼지갈비 소스로 양념을 하고 있는데..</P>
<P>썩 잘어울린다는 생각이 안듭니다. </P>
<P>그리고 양고기 냄새를 제거하는데 노하우도 좀 알려주세요... 너무 많은것 맨입에 알려고 하네요.</P>
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<P>말레이시아에 혹 출장이나 여행오시면 꼭 연락주세요. </P>
<P>이곳 돼지고기는 한국에서는 맛볼 수 없는.... 정말 맛있답니다.</P>
<P>이유는 잘 모르겠지만, 제 생각으로는 더운 날씨로 돼지들이 땀을 많이 흘려서 노페물이 쏙 빠져서가 아닐까 생각합니다,ㅎㅎ</P>
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<P>그럼 건강하시고... 행복하세요....</P>
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카페 게시글
아웃도어 라이프
양고기에 관한 질문입니다
맛있는 행복
추천 0
조회 225
09.07.29 18:40
댓글 4
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첫댓글 아마 중국사람들은 그들말로 "쯔란"이라는 향신료와 양고기를 드실 겁니다...저 향신료 이름이 퍼득 생각이 안나네요...그리고 고수하고도 잘 어울립니다. 우리입맛에는 맞지 않지만 그들의 입맛은 그게 좋은 모양입니다...^^..한국소스는 그리 자극적이지도 않고 순한 편이라 글쎄요..어울리는 것이 있을까요? 아뭏든 더운나라일 수록 강한 향을 좋아하는가봅니다...^^
큐민(cumin)...... 아~~ 양꼬치 먹고싶네요... 하얼빈 맥주랑....
하피좋죠^^ 칭다오보다 더 나은듯..가격면이나 두루두루..어디 주로 가세요?
신촌에 있던 신강이 없어진 이후로는 노량진에 만주양립관갑니다.. 가격도 착하고 맛도 좋아서요... 집에서 좀 멀긴해도 구로쪽보다는 나은듯하네요..