<P></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#9b014f><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">삼투압이란 ?</SPAN></FONT></SPAN></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">삼투압 현상에 대해 알고 싶으시다구요?</SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">뜨거운 물이 들어있는 목욕탕에 몸을 오래 담그고 있으면 손가락 끝의 피부가 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">쪼글쪼글해지는 것을 볼 수 있지요? 이러한 현상의 원인이 </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">삼투압현상</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">에 의한 것입니다.</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그럼 </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">삼투압현상</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">에 대해 자세히 알아볼까요~</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">칸막이가 있는 용기에 같은 양의 20% 설탕물과 40% 설탕물을 각각 넣고 칸막이를 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">제거하면 설탕물이 섞여 30% 설탕물이 되리라 쉽게 짐작할 수 있을 것입니다. </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이처럼 물질들은 농도가 높은 곳에서 농도가 낮은 곳으로 이동하여 농도차이를 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">줄이려는 경향이 있고, 이러한 현상이 확산입니다. 확산 현상이 반투막을 사이에 두고 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">일어나는 것을 </SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">삼투 현상</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이라고 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">합니다다. 삼투 현상은 생물의 세포막이 지닌 중요한 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">성질 중의 하나로서 농도가 낮은 쪽의 용매, 즉 물이 농도가 높은 쪽으로 이동하여 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">양쪽의 농도를 같게 하려는 현상을 말합니다.</SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">용액은 용매와 용질로 되어있는데, 세포막이나 실험에서 사용한 셀로판튜브는 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">반투막으로 분자 크기가 작은 용매는 통과하지만 분자 크기가 큰 용질은 통과하지 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">못합니다. 그렇다면 어떻게 농도차이를 줄일 수 있을까요? </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">용질이 통과할 수 있다면 높은 농도 쪽의 용질(이 실험에서는 설탕)이 낮은 농도 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">쪽으로 이동하면 되지만 반투막에서는 이것이 불가능하므로 역으로 낮은 농도 쪽의 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">용매(즉, 물)가 높은 농도 쪽으로 이동하게 되는데 이것이 바로 삼투 현상입니다. </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이에 따라 설탕물이 담겨있는 삼투압주머니로 비이커의 물이 들어와 피펫의 눈금이 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">올라가게 되었고, 수돗물이 담긴 삼투압주머니는 농도차이가 없으므로 피펫의 눈금이 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" color=#8f0197><SPAN>변화하지 않은 것입니다.</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">(*</SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><A style="COLOR: #000000" href="http://krdic.daum.net/dickr/contents.do?offset=A015000900&query1=A015000900#A015000900" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="searchPage('http://krdic.daum.net/dickr/contents.do?offset=A015000900&query1=A015000900#A015000900');return false;"><U><FONT color=#0000ff><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">미량피펫</SPAN></FONT></U></A></SPAN><SPAN class=origin><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">[</SPAN></SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt" title="<span class='ht_chinese'>微</span><span class='ht_means'>작을 미</span><br/><div class='dcBlank6'></div>㉠작다<br/>㉡정교하다<br/>㉢숨기다<br/>" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="xxxxxxxxxxxxjavascript:UI.toolTip(event,{ layerFixed:true,mousemove:null}, 'center', this);"><SPAN>微</SPAN><SPAN title="<span class='ht_chinese'>量</span><span class='ht_means'>헤아릴 량(양)</span><br/><div class='dcBlank6'></div>㉠헤아리다<br/>㉡추측하다<br/>㉢달다<br/>" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="xxxxxxxxxxxxjavascript:UI.toolTip(event,{ layerFixed:true,mousemove:null}, 'center', this);"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">量</SPAN></SPAN><SPAN>pipette]</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> 미량의 액체를 정확히 측정하는 데 쓰는, 유리로 된 부피 측정 기구. )*</SPAN></P></FONT>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">배추를 소금에 절인 다음 물이 생겨난 것은 배추세포보다 밖의 농도가 소금 때문에 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">훨씬 높아 농도차이를 줄이기 위해 낮은 농도인 배추에서 물이 세포 밖으로 빠져나왔기 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" color=#8f0197><SPAN>때문입니다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">김치를 담글 때 이 과정을 거치지 않고 바로 양념을 버무려 김치를 담그면 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">양념의 농도가 배추세포보다 높기 때문에 나중에 배추세포의 물이 빠져나와 의도하지 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">않았던 물김치가 되어 간이 맞지 않아 맛도 없고 먹기도 불편해집니다. </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">경험으로 삼투 현상을 알고 이를 생활에 적용한 조상들의 지혜를 느낄 수 있습니다.</SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="FONT-FAMILY: 994265_10; FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이러한 삼투압의 원리를 설탕이라는 매개체를 이용하여 식물의 체내에 함유된 각종 원소를 추출하여 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT><FONT style="FONT-SIZE: 12pt" color=#8f0197><SPAN>건강 식품에 응용한겄이 효소의 추출이랍니다.</SPAN></FONT></P>
<P style="FONT-FAMILY: 994265_10; FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">하여 식물의 원액을 추출해 내는 과정은 삼투압 과정이며 그 과정에는 산소가 소요되지 않으며 용기 또한 밀폐된 용기가 더 유리합니다.</SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="FONT-FAMILY: 994265_10; FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그리고 설탕의 농도를 높게 할수록 재료의 원액을 더 빠르고 많이 추출할 수 있으며 또한 변질을 막아주는 방법 이기도 합니다.</SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="FONT-FAMILY: 994265_10; FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">따라서 효소의 추출과정은 발효라고 보시면 안되구요 그 추출한 원액을 그상태로 보관하는 과정은 숙성 과정으로 원액의 당도가 40~60브릭 이상의 고당으로 인하여 변질을 최소한으로 줄이며 효소균 자체의 활성을 막고 약성과 독성을 중화시키고 식물이 지닌 비린냄세와 각종 잡맛을 없애는 과정이고 식용으로 이용하려고 당도를 25브릭 이하로 낮추어 미생물을 증식하는 과정에서 단당이 효모균에 의하여 포도당과 과당으로 변하는 과정을 발효의 과정으로 보아야합니다.그래서 효소의 진행과정을 구분하자면 </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="FONT-FAMILY: 994265_10; FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">1-추출과정 2-숙성과정 3-발효과정 으로 구분하여야 합니다. </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="FONT-FAMILY: 994265_10; FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#8f0197 size=5><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> </SPAN></SPAN></SPAN></FONT></P></SPAN>
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그니까 습도가 높아 풍경님 피부에 있던 물이 나왔단 말이예요~? 어렵구요 근데 효소만드는것은 이해가 많이 되었습니다 그니까 설탕과 재워 매실담그기 솔잎담그기 이런데서 효소로 변환한다는 말 이것은 이해가 되는데 는피부에 있는 물과 대기중에 떠있는 습도와 의 상관관계는 좀처럼 이해가 되지 않숩니다. 예쁜 선생님~~^ㅇ^~
첫댓글 ㅎㅎㅎㅎ..습기가 침투했다 했는데 네클님께서 침투는 간첩이 넘어왔을때 사용하는 단어라 해서..삼투압은 어떨까 하고 올렸어요
제 뽀송뽀송한 몸에 삼투압 현상으로 찌글찌글해지는 아침..ㅋㅋ....이제는 말이 좀 되나요?
그니까 습도가 높아 풍경님 피부에 있던 물이 나왔단 말이예요~?
어렵구요
근데 효소만드는것은 이해가 많이 되었습니다
그니까 설탕과 재워 매실담그기 솔잎담그기 이런데서 효소로 변환한다는 말 이것은 이해가 되는데
는피부에 있는 물과 대기중에 떠있는 습도와 의 상관관계는 좀처럼 이해가 되지 않숩니다.
예쁜 선생님~~^ㅇ^~
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..저도 잘 몰라요..그정도로 써먹었어요..공기중에 많은 습기가 제몸에 습기가 없는곳으로 침투..ㅋㅋ
아 습도가 낮으면 피부가 건조하다는말과 반댓말
...역시 샘 똑똑하셈. 감사 인사 꾸벅
^^
이제 이해 되었습니다...
난 습도가 높으면 꼼짝 못하는데...
아무리 추워도 습기만 없다면 충분히 견디는데..
피부도 원하는 만큼 삼투압 하믄 좋것다 ㅋㅋ