돈가스덮밥 만들기, 가츠돈, 돈까스덮밥, 한그릇덮밥

돈가스덮밥 만들기, 가츠돈, 돈까스덮밥, 한그릇덮밥 언제 먹어도 고소하고 달짝지근한 맛이 매력적인 돈가스덮밥입니다 누구나 좋아하는 별미 한그릇덮밥~~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/257859435746386404" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;37;21.jpg" width="547" /> 돈가스덮밥재료(4인분) 밥 4그릇, 돼지고기 등심이나 안심 300g(4장), 양파 1개, 실파 4줄기, 달걀 4개 돼지고기 양념재료 : 양파 간 것 2큰술, 마늘 간 것 1/2작은술, 생강 간 것 1/2작은술, 청주 1큰술...소금.후추 약간씩 튀김옷: 박력분 1/4컵, 달걀 2개, 빵가루(또는 식빵 4장). 튀김기름 쓰는대로 덮밥소스(1인분) : 다시마물 4큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 혼다시(가다랭이 맛 조미료)약간 * 혼다시는 없으시면 생략 가능합니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/276A3043574638650F" class="txc-image" actualwidth="541" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;37;40.jpg" width="541" /> 돼지고기는 돈까스용으로 준비한 후 가장자리의 흰막을 제거하고 칼등으로 두드려준다 돼지고기 양념재료를 모두 섞어 돼지고기에 넣고 고루 주물러 30분 정도 재운 후 양념을 훑어내고 물기를 닦은 후 소금.후추로 밑간을 한다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/257234435746386509" class="txc-image" actualwidth="541" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;37;58.jpg" width="541" /> 식빵은 가장자리를 잘라내고 작게 잘라 커터기에 약간 거칠게 갈아준다 * 시판용 빵가루를 사용하셔도 됩니다 * 저는 잡곡식빵으로 빵가루를 내어 접시에 놓고 반나절정도 약간 말려주었답니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24736E435746386508" class="txc-image" actualwidth="539" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;38;13.jpg" width="539" /> 밀가루. 달걀을 골고루 묻히고 빵가루에 넣고 손으로 눌러가면서 앞뒤로 빵가루를 넉넉히 묻혀준다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21721F435746386609" class="txc-image" actualwidth="541" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;38;29.jpg" width="541" /> 170도로 예열한 기름에 노릇하게 튀겨 준 다음에 한입크기로 길게 잘라준다 덮밥그릇에 따듯한밥을 담아준다 * 1인분의 밥양은 120~150g 정도 ------------------------------------------------- ★돈가스덮밥만들기 ~ 1인분씩 준비합니다 양파는 채썰고, 실파는 4cm 길이로 썬다 달걀은 살짝 풀어 놓는다 덮밥국물을 준비한다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/236951435746386610" class="txc-image" actualwidth="538" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;38;47.jpg" width="538" /> 팬에 덮밥국물과 양파(1/4양)를 넣고 불에 올려서 끓으면 돈까스를 넣고 좀 더 끓인다 위에 준비한 실파도 얹는다 * 실파는 마침 집에 있어서 색으로 넣었답니다 생략가능합니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/266A5343574638660F" class="txc-image" actualwidth="541" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;38;59.jpg" width="541" /> 국물이 다시 끓어오르면 풀어 놓았던 달걀물 (1개분)을 돈가스위에 얹듯이 끼얹어 표면을 덮는다 달걀이 어느정도 엉기면 불을 끈다 밥을 담은 덮밥그릇에 미끄러뜨리듯이 덮밥재료를 얹어낸다 * 달걀은 살짝 풀어서 흰자, 노른자의 색이 살아 있는 것도 좋답니다 전 달걀이 아래로 가라앉아 잘 안보이네요 ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/236F8243574638670B" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;39;16.jpg" width="547" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/234ABD425746386748" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;39;25.jpg" width="547" /> 고소하고 아삭한 식감이 좋은 돈가스덮밥, 가츠돈... 이번주 한그릇별미로 어떠신가요? 강추~~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/251FD7425746386711" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;39;32.jpg" width="547" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/251AE5425746386816" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2016-05-26 08;39;40.jpg" width="547" /> ♣<<a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" cl-ass="con_link">요리천사의 행복밥상> 스토리채널 구독하러 가기</a><a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" cl-ass="con_link" _cssquery_uid="92"><img class="txc-image" id="A_2577573455FA04A026F865" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" on-click="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2577573455FA04A026" exif="{}" data-filename="2015-09-17 09;08;14.jpg" actualwidth="305" isset="true" #110;click="" #110;-click="" #111;&="" &="" border="0" hspace="1" vspace="1" width="305"></a>