포항 죽도시장 곰탕 열전

[자비화]

죽도시장 곰탕집

죽도시장은 포항의 대표 재래시장입니다. 약 1000개가 넘는 점포가 들어서 있고 부지면적이 무려 15만㎡의 규모를 자랑합니다. 바다와 인접한 도시의 대표시장이라 어시장으로 불리지만 큰 규모만큼이나 다양한 먹거리들이 가득한 곳입니다. 오늘은 죽도시장의 대표 먹거리인 ‘소머리곰탕’집을 소개해보겠습니다. 대략 9개의 소머리 곰탕집이 조사가 되었습니다. 모두다 들러보았지만 특징이 있는 5군데 정도를 소개해보겠습니다.

장기식당

맨 먼저 소개해드릴 곳은 장기식당입니다. 이곳은 옆집인 평남식당과 더불어 죽도시장 곰탕집의 투탑입니다. 장기식당은 2017년에 ‘수요미식회’에 출현한집이고 패널들로부터 극찬을 받은 집입니다. 이현우 패널은 이집의 유일한 단점이 수도권에서 멀다는 것이라고 이야기를 하였지요. TV 출연 이후 무려 2년이나 지났는데도 아직 줄을 서야하는 집입니다.

장기식당의 소머리국밥

잡내없이 깔끔한 국물이 부담 없고, 토렴으로 식감이 좋은 머릿고기는 완벽합니다. 첫째, 셋째 일요일은 휴무일이니 방문시 유의하셔야 합니다. 참, 시간도 잘 맞춰서 와야 합니다. 아침과 점심시간 사이, 점심과 저녁시간 사이에 브레이크 타임이 있으니 그 시간에는 곰탕을 맛볼 수가 없습니다.

평남식당

장기식당과 이웃한 평남식당은 ‘백종원의 삼대 천왕’에서 소개가 된 곳입니다. 그래서 백종원을 따라 미식여행을 하는 여행객들의 필수방문지가 되었죠. 이곳도 여전히 사람이 많습니다. 평남식당은 장기식당과 함께 죽도시장 소머리국밥을 대표하는 집으로 포항 여행의 필수코스로 꼽히고 있습니다.

평남식당의 국밥

평남식당은 장기식당과 달리 걸쭉하고 바디감이 좋은 국물을 자랑합니다. 다른 집과는 달리 국물안에 수란이 들어 있어서 또다른 즐거움을 주는 곳입니다.

토렴

삶아서 식혀놓은 고기를 그릇에 담고 뜨거운 국물로 여러 번 데치는 작업을 ‘토렴’이라고 합니다. 차갑게 식은 고기에 국물을 부어 넣으면 고기와 국물이 따로 놀 것이고, 처음부터 국물 안에 고기가 있었다면 불어터졌을 겁니다. 그래서 토렴을 거친 국밥의 고기는 탱글탱글한 식감을 유지합니다.

죽도곰탕

장기식당에서 한블럭 동쪽에 위치한 죽도곰탕은 오픈한지 이제 1년 정도 되는 집입니다. 간판도 새것이고, 내부 인테리어도 깔끔합니다. 하지만 입구에는 떡하니 ‘30년 손맛’이라고 적혀 있네요. 실상은 이렇습니다. 이곳 사장님은 앞서 소개해드린 ‘평남식당’의 메인쉐프 출신입니다. 백종원 방송 출연 이후 너무 바쁘게 일하시다 몸이 상하게 되셨고 일을 그만두었다고 하시네요. 그 이후 사장님의 실력을 아까워하신 며느님의 제안으로 탄생한 가게라고 합니다. 앞서 소개해드린 두 집에 비해서는 명성은 떨어질지 몰라도 내공은 절대 뒤쳐지지 않는 집입니다. 가끔 두 식당이 쉬는 1, 3째 일요일에 허탕을 친 손님들이 이곳으로 몰리곤 한다고 하네요. 죽도곰탕은 첫째, 셋째 월요일 휴무입니다.

원조소머리곰탕

어시장 위판장쪽으로 이동을 해봅니다. 이곳에는 곰탕집 두 집이 붙어 있는데요. 이 두 집의 매력은 24시간 운영을 한다는 것입니다. 그중 커다랗게 간판을 내건 할매원조소머리곰탕을 소개하겠습니다. ‘할매소머리곰탕’의 간판이 두개가 연달아 있어서 다소 당황하실 지도 모르겠는데요. 두 입구 모두 한집으로 통하니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 이곳도 30년 넘는 역사를 가지고 있습니다. 입구에 들어서면 중세 유럽 아르누보 양식의 앤티크한 의자들이 재미납니다. 아주 ‘공주공주’한 의자들에 앉아서 우아하게 곰탕 국물을 들이마시는 경험은 즐겁습니다.

다진 양념을 넣은 곰탕

이곳에는 4가지 버전의 곰탕을 판매하고 있습니다. 한우가 아닌 호주산 곰탕은 다소 저렴한 가격에 먹어볼 수 있구요. 전복을 2마리나 넣은 전복곰탕은 프리미엄을 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다. 곰탕을 재미있게 즐기는 방법은 일단 소금간으로만 시작을 합니다. 반 정도를 먹은 후 다진 양념을 넣고 먹어보면 두가지 맛의 즐거움을 모두 잡을 수 있습니다. 특히 이 집은 양념장을 넣으면 맛이 180도 달라지는 재미가 있습니다.

60년전통본가할매곰탕

이 집의 역사는 무려 60년이라고 합니다. 말 그대로 1갑자의 내공을 쌓은 집이죠. 아쉽게도 초대 창업자 할매(할머니)는 요양원에 계신다고 합니다. 그래도 그 내공과 전통을 계속 이어나가며 성업 중에 있습니다.

소금에 찍어먹는 고기

테이블 위에 비치된 소금으로 국물에 간을 합니다. 그리고 밥뚜껑에 소금을 조금 덜어 담습니다. 곰탕은 밥에 말아서 국물과 고기를 같이 먹어도 좋지만 고기만 따로 소금에 찍어 먹어도 좋습니다.

오거리곰탕

아래 첨부된 지도를 보시면 다른 곰탕집들은 한 라인에 집중되어 분포하고 있는데 한 집은 오거리 근처에 뚝 떨어져 있습니다. 오거리곰탕의 가장 큰 장점은 가격입니다. 위에 소개한 곰탕집은 한 그릇 가격이 1만 원에서 9천 원입니다. 이곳은 절반 가격인 5천 원입니다. 물론 1만 원짜리 곰탕보다는 다소 스케일이 작아 보이지만 뽀얀 국물이 아주 고소하고 고기도 듬뿍 들어가 있어서 많은 사람들이 찾는 곳이기도 합니다.

죽도시장 곰탕집 위치 지도

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죽도시장

경상북도 포항시 북구 죽도시장13길 13-1

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