토종콩 청국장만들기.

[세아(경기)]

나의 텃밭은 콩을 심을 자리가 없다.
해마다 토종콩농사 지으시는 회원님께 구매하여 청국장과
메주를 쑨다.
발효를 하는 청국장과 된장은
토종콩으로 담는것과.
일반콩으로 담그는것과 맛의 차이가 엄청 커다는 것을 씨드림와서 알았다.
그래서 올해도 맛좋은 토종콩(성주콩)을 구매하여
청국장을 띄웠다.
이제 맛있게 먹을일만 남았다.

[하늘재 (대전)]

잘 발효된 청국장 냄새가 여기까지 오는 듯합니다.
성공 축하!!!!!

[미류]

맛의 차이가 그렇게나 크군요!!
청국장 먹고 싶어집니다^^
맛있게 드세요~~

[양선재(임실)]

축하 합니다.

[네미]

부지런하고 띄울줄아는 사람만 맛난 청국장을 먹을수있죠 메주도 쑤고 수고 많으셨읍니다

[청이]

청국장 맛나겠어요.
우리도 만들어야 되는데
만들어야지 생각만 하고 있어요.ㅎ

[길위에서]

메주콩은 역시 성주콩이지요.
몇년 콩농사를 못짓고 콩을 사서 먹었는데,어머니께서 성주콩 심어 쑤던 장맛이 안난다고
불평하십니다.
맛있게 드세요.

[다함이]

어떻게 띄우면 잘 뜰까요?
몇 번 시도해 봤는데 잘 안되더라고요.

[퀸의부활]

아 성주콩이 맛있는콩이군요
저도 구매해서 내년에 심어봐야겠어요^^

[퀸의부활]

아 검색해서 구매해야겠네요
정보 감사합니다^^

[들길따라서,,,]

저도 성주콩 사고 싶은데
소박한촌부님 성주콩 사려면 어디서 사야 하나요?

[퀸의부활]

연락드렸는데 올해는 콩이 다 나가고 없다시네요
씨앗할것 조금만 파시기로 했어요

[세아(경기)]

어쩌나~~~

[들길따라서,,,]

늦었네요ㅠㅠ

[들길따라서,,,]

씨앗 할 건 있어요 저도 청국장과 메주 좀 만들어 보려고 했지요~ㅎ

[세아(경기)]

심을 자리가 있으면 성주콩 심어 보세요.
제가 여러가지 토종콩 골고루 사서 먹어봤는데
성주콩이 된장,청국장 맛이 최고 였어요.

[들길따라서,,,]

그렇지 않아도 내년에는 좀 심어야겠구나 했어요
콩이 맛있어야 된장도 청국장도 맛있지요
로컬푸드에서 사서 먹어본 콩은 정말 맛이 없더라고요