고구마 보관법, 이렇게 하면 더욱 신선하게!
고구마를 오랫동안 맛있게 먹기 위해서는 올바른 보관법이 중요합니다.
왜 고구마 보관법이 중요할까요?
- 수분 관리: 고구마는 수분에 약해 곰팡이가 생기기 쉽습니다.
- 온도 관리: 너무 낮거나 높은 온도는 고구마의 맛과 식감을 변화시킵니다.
- 통풍: 밀폐된 공간에서는 습기가 차 곰팡이가 생길 수 있습니다.
고구마 보관법 BEST 3
- 신문지 활용:
- 고구마를 개별적으로 신문지에 싸서 보관하면 습기를 조절하고 외부 충격을 완화할 수 있습니다.
- 박스 보관:
- 박스에 구멍을 뚫어 통풍을 원활하게 하고, 신문지를 깔아 습기를 제거한 후 고구마를 보관합니다.
- 서늘하고 어두운 곳:
- 직사광선을 피하고, 13~15℃ 정도의 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
- 부엌이나 신발장 등이 적절한 장소입니다.
잘못된 고구마 보관법
- 냉장 보관: 냉장고는 온도가 너무 낮아 고구마가 얼거나 썩을 수 있습니다.
- 습한 곳: 습기가 많은 곳은 곰팡이가 생기기 쉬운 환경입니다.
- 직사광선: 직사광선은 고구마를 상하게 만들고 싹이 나게 합니다.
꿀팁!
- 구입 후 바로 보관: 구입 후 바로 서늘한 곳에 보관하여 신선도를 유지합니다.
- 상한 고구마는 버리기: 상한 고구마는 다른 고구마에 영향을 줄 수 있으므로 바로 버립니다.
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