매콤새콤 쫄깃하게! [토마토 해산물 스튜]

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/242ED73D574265190C" class="txc-image" actualwidth="423" style="clear: none; float: none;" data-filename="제목.jpg" exif="{}" width="423" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21284E3D5742651912" class="txc-image" actualwidth="528" style="clear: none; float: none;" data-filename="untitled.png" exif="{}" width="528" /> <div class="movie-wrapper"><iframe title="Daum Tvpot Player" width="500" height="281" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v29a3d3yGysSMHXXK43GM4G@my?service=daum_cafe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2536B23D5742651A05" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="1.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/232D7341574265452B" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="2.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/272194415742654629" class="txc-image" actualwidth="126" style="clear: none; float: none;" data-filename="주재료 복사.png" exif="{}" width="126" /> 토마토(중) 2개, 오징어 1마리, 모시조개 300g, 홍합 200g, 자숙새우(중) 10마리, 양파 1개, 마늘 4쪽, 페페론치노 4개, 물 2.5컵, 화이트와인 1컵, 토마토페이스트 2.5큰술, 올리브유 1큰술, 발사믹식초 1/2큰술, 월계수잎 2장, 소금 1/2작은술, 바질가루 1/3작은술, 후춧가루 약간 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2758D2415742654606" class="txc-image" actualwidth="134" style="clear: none; float: none;" data-filename="양념재료.png" exif="{}" width="134" /> 조개 손질 재료 : 굵은소금 2 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/222A1D41574265462F" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="3.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/241CD1415742654737" class="txc-image" actualwidth="246" style="clear: none; float: none;" data-filename="맛있게 요리하기 복사.png" exif="{}" width="246" />- 모시조개는 굵은소금 1큰술을 넣어 문질러 씻은 뒤 여러 번 헹구고 물기를 뺀다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/22567B455742657139" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="4.jpg" exif="{}" width="650" /> - 홍합도 굵은소금 1큰술을 넣어 문질러 씻은 뒤 여러 번 헹구고 물기를 뺀다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21648C455742657130" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="5.jpg" exif="{}" width="650" /> - 깨끗이 씻은 오징어의 몸통은 둥글게 링모양으로 썰고 다리는 4cm 정도 길이로 썬다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23085645574265720F" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="6.jpg" exif="{}" width="650" /> - 양파와 토마토는 2cm정도 크기로 큼직하게 썬다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/221389455742657304" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="8.jpg" exif="{}" width="650" /> - 마늘은 편 썰고 페페론치노는 잘게 잘라 준비한다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2164D1455742657730" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="9.jpg" exif="{}" width="650" /> - 약불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 페페론치노와 마늘, 양파를 넣고 1분간 볶는다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/251D6541574265793C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="11.png" exif="{}" width="650" /> - 토마토 페이스트를 넣고 신맛이 날아가도록 3~4분간 더 볶는다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/215C42415742657C03" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="13.png" exif="{}" width="650" /> - 센불로 올려 모시조개, 홍합, 오징어, 새우를 넣은 뒤 화이트와인을 넣고 볶는다. tip. 와인을 먼저 넣고 끓여주어야 알콜 냄새와 해물의 잡냄새를 함께 없앨 수 있어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2324FB415742658034" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="15.png" exif="{}" width="650" /> - 1~2분정도 끓인 뒤 물, 토마토, 월계수잎, 발사믹식초, 바질가루를 넣고 10분 정도 끓인다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/212551415742658334" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="17.png" exif="{}" width="650" /> - 소금, 후춧가루로 간한 다음 그릇에 담아 완성한다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/232177425742658419" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="18.jpg" exif="{}" width="650" /> 쫄깃한 해산물 듬뿍! 새콤한 토마토소스로 맛을 입힌 해산물스튜입니다. ^^ 반가운 손님에게 특별한 음식을 대접하고 싶을 때 맛도 비쥬얼도 딱 좋은 일품요리인데요. 분위기 있는 자리 와인 한 잔과도 어울리는 안주로도 딱 좋답니다. 쫄깃한 해산물을 맛있게 먹고 싶을 때 반가운 사람과의 분위기 있는 자리를 마련하고 싶을 때 매콤새콤 맛있게 분위기를 살려주는 해산물스튜를 준비해 보세요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26740742574265853F" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="19.jpg" exif="{}" width="650" /> <a class="tx-link" href="http://tvpot.daum.net/pot/handycook" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/262D7042574265850E" class="txc-image" actualwidth="528" style="clear: none; float: none;" data-filename="배너 복사.png" exif="{}" width="528" /></a> <a class="tx-link" href="https://www.instagram.com/handycook/" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21297A425742658512" class="txc-image" actualwidth="170" style="clear: none; float: none;" data-filename="인스타배너.jpg" exif="{}" width="170" /></a>