패밀리레스토랑 보다 맛있다고 칭찬받은 피자함박스테이크 *^^*

<IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1824D43E4E328C7218" width=640 height=448> <DIV style="DISPLAY: inline" cl-ass=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/111A9C3E4E328DBC34" width=640 height=426></DIV> 어제 놀러온 조카들과 저의집 아이들을 데리고 외출을 했습니다. 이것저것 구경하다가 패밀리레스토랑을 갔는데요 ... 아이들이 맛있다고 먹긴 잘먹었는데요 양이 좀 부족하다 하더라고요( 한참 크는 아이들이라서 잘 먹어서 그랬나봅니다) 가격이 저렴했다면 더 사줬겠지만 ... " 집에가서 함박스테이크 저녁에 만들어줄께~~~ " 말했더니 아이들이 우와~~~ 하면서 좋아하더라고요. 그래서 부랴부랴 시장보고 집에왔습니다. 집에 와서 함박스테이크 만들다가 갑자기 생각이 난것이.. 함박스테이크에 일반 소스를 올리지 말고 피자처럼 만들면 어떨까?? 얼마전 여러분에게 소개한 두부피자처럼 말입니다. ( *** 두부피자 레시피 바로가기 ==> <A title="[http://hls3790.tistory.com/961]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/961" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/961</A> ) 함박스테이크와 피자의 만남~~  아이들이 패밀리레스토랑에서 먹어본 메뉴들보다 더 맛있다고 칭찬했답니다. 재료(4인분): 함박스테이크 4개 재료: 소고기 갈은거 200g. 돼지고기 갈은거 400g. 양파1/2개 다진거. 빵가루1컵.                                    달걀1개. 다진마늘1T. 소금1/2T. 후추가루소량. 파슬리가루 소량. 피자 토핑 및 소스재료 : 양파1/2개. 피망1/2개. 빨간색 파프리카1/2개. 토마토소스10T. 피자치즈가루. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. <DIV style="DISPLAY: inline" cl-ass=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1232A1424E3290FE2D" width=655 height=743></DIV> 1. 양파1/2개는 곱게 다진후 팬에 식용유1/2T를 두르고 중불에서 1분정도 볶아준비합니다. 2. 소고기 갈은것과 돼지고기 갈은것은 1:2 비율로 준비하시고요... 키친타올 위에 올려 핏기를 제거합니다. 3. 볼에 볶아 놓은 양파와 소고기, 돼지고기를 넣고 달걀1개,빵가루1컵을 넣고      다진마늘T. 소금1/2T. 후추가루소량. 파슬리가루 소량을 넣은후 골고루 섞이게 잘 치대줍니다. 4. 동글 넓적하게 모양을 잡은후 위생팩을 덮어 냉장고속에 3~4시간 정도 숙성을 시켜줍니다. ==> 소고기 갈은것만 사용하셔도 좋지만 돼지고기와 함께 사용하면 부드럽고 재료비도 저렴하게 들어 좋은것 같습니다. ==> 이렇게 만든 스테이크를 비닐팩에 하나씩 포장해서 냉동보관후 드시고 싶을때 해동후 구워 드시면 좋답니다. <DIV style="DISPLAY: inline" cl-ass=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/164C84424E3291C106" width=655 height=251></DIV> 5. 팬에 소량의 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤면 노릇하게 함박스테이크를 구워줍니다. <DIV style="DISPLAY: inline" cl-ass=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/193906424E3291E726" width=655 height=497></DIV> 6. 함박스테이크위에 올릴 피자재료 만들어줍니다.     양파1/2개. 피망1/2개. 빨간색파프리카 1/2개 채썰어줍니다.     팬에 식용유 소량을 두르고 중불에서 양파가 익을정도로 볶아가 토마토소스 10T를 넣고 골고루 섞이게 뒤적인후     한번만 끓여줍니다. ==> 토마토소스는 시판하는 소스중 스파게티용 토마토소스를 사용하셔도 좋고요..       집에서 만드셔도 좋습니다. 토마토소스 만드는 방법 <A title="[http://hls3790.tistory.com/899]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/899" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/899</A> <DIV style="DISPLAY: inline" cl-ass=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/157681404E32929B0F" width=655 height=497></DIV> 7. 철판위에 구워놓은 함박스테이크 담고 그 위에 6번에서 준비한 피자재료 올리고...    피자치즈를 뿌리고...파슬리가루가 있으면 소량 뿌려줍니다.    쿠킹호일로 잘 덮어 뚜껑역할을 하게 만들어준후 약불로 켜고 피자치즈가 녹으면 완성입니다. <DIV style="DISPLAY: inline" cl-ass=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/131206434E3293662F" width=640 height=647></DIV> 어떠세요? 보기에 느끼해 보이시죠? 저도 그럴줄 알았습니다. 그런데요... 아이들이 느끼하지 않다고 하네요. 방학맞은 아이들에게 외식대신 집에서 만들어줘도 좋을것 같습니다. 어느덧 주말입니다. 폭우로 안타까운 소식이 많았던 한주였습니다. 무더운 날씨에 승리하시고요..즐거운 하루 보내세요*^^*   ***저의 두번째 요리책!! 구매하시려면~~     <A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank>교보문고 구매하러 가기 (클릭!! </A>).  <A title="[http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075]로 이동합니다." href="http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075" target=_blank>인터파크 구매하러 가기 (클릭!! </A>       <A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><IMG style="WIDTH: 249px; HEIGHT: 286px; CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1276614C4D7AAF880A" width=375 height=444></A>     ** 옥이의 블로그 바로가기 ==>><A cl-ass=tx-link href="http://hls3790.tistory.com/1011" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/1011</A>