<p>라면은 50년 넘게 사랑받아 온 국민 간편식이다.</p><p>끓는 물에 넣고 5분이 지나면 한 끼 식사가 완성된다.</p><p>그러나 평범한 라면 스타일에 싫증을 느낀다면 무한 변신이 가능하다.</p><p>국내 1위 라면 기업 농심은 3000여 가지 레시피를 보유하고 있다.</p><p>최근 농심 도연관 조리과학실에서 만난 장진아 농심 영양연구팀 과장(37)은 '신라면에 토마토를 넣으면 신토라면, </p><p>라면에 우유를 넣고 끓이면 파스타가 되는데 아주 맛있다'며 '라면 레시피의 가능성은 무궁무진하다'고 말했다.</p><p>그는 지난 30년간 280억개 (누적매출 10조원)가 팔려나간 신라면으로 두부 찌개를 끓였다.</p><p>일명 '두(부)베(이컨)로 맛있는 신라면', 김치, 두부, 대파, 모시조개, 베이컨, 순두부가 있다면 더 좋다.</p><p>먼저 두부는 흐르는 물에 씻어 칼등으로 으깬다.</p><p>모시조개는 해감 후 소금물에 씻어 둔다.</p><p>신김치는 두께 1cm, 길이 2cm로 자른다.</p><p>대파는 두께 0.5cm,길이 3cm로 썰어둔다.</p><p>물이 끓으면 분말 스프와 플레이크, 두부, 모시조개, 김치, 베이컨을 넣는다.</p><p>면을 넣고 4분30초간 끓인 후 대파를 넣으면 조리 끝.</p><p>베이컨 훈제 향과 새콤한 김치, 시원한 모시조개, 구수한 두부, 얼큰한 신라면 국물 궁합이 환상적이다.</p><p>쌀쌀한 날 소주 안주로도 그만이다.</p><p>집에서 혼자 술을 마실때는 라면 감자탕에 도전해볼 만하다.</p><p>먹다 남은 족발을 활용하는 요리 제목은 '돼지가 우육탕에 빠진 날'.</p><p>재료는 우육탕면, 감자, 족발, 봄동, 들껏가루.</p><p>감자는 씻어 껍질을 제거한 후 4등분하고 물에 10분간 삶는다.</p><p>봄동은 7cm 길이로 잘라둔다.</p><p>감자 삶은 물에 감자면, 분말스프, 플레이크를 넣어 4분간 끓인다.</p><p>돼지 족발과 봄동을 넣고 1분 더 끓이면 된다.</p><p>그릇에 담고 들껫가루를 고명으로 얹으면 그럴싸한 감자탕 맛이 난다.</p><p>식당 감자탕에 들어가는 우거지 대신 봄동을 넣으니 더 산뜻하다.</p><p>장 과장은 '봄동이 없으면 얼갈이 배추와 부추를 넣어도 좋다'고 설명했다.</p><p>된장 베이스로 만든 안성탕면에 애호박과 고춧가루를 넣으면 된장찌개 못지 않다.</p><p>일명 '안성맞춤 애호박탕면'</p><p>재료는 안성탕면, 애호박, 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루, 애호박은 4등분해 씨를 빼고 </p><p>0.5cm 두꼐로 썰어둔다.</p><p>여기에 고춧가루, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 밑간을 한다.</p><p>양념한 애호박을 프라이팬에 넣고 30초 정도 볶는다.</p><p>물을 넣고 끓인 후 면과 분말스프를 넣고 4분30초간 끓인다.</p><p>짜와으로 도시락도 만들 수 있다.</p><p>일명 '흑심 품은 유주짜왕'.</p><p>재료는 짜왕, 초밥용 유부, 단무지, 농심 햅쌀 밥, 참기름, 단무지는 0.5cm 크기로 자른다.</p><p>끓는 물에 면을 넣어 4분간 삶은 뒤 물 50ml를 남기고 따라낸 다음 </p><p>짜왕을 잘게 자르고 단무지, 밥, 참기름을 넣어 섞는다.</p><p>이것을 물 기짠 초밥용 유부에 넣으면 요리 끝 전지현 기자 </p>
<!-- -->
